Ing diabetes mellitus, akeh ahli gastroenterologi ora nyaranake mangan kebab daging. Kanthi patologi iki, wong kudu terus-terusan ngawasi diet, kanthi nggayuh migunani lan mbebayani saben sajian.
Siji-sijine cara kanggo njaga metabolisme karbohidrat normal, kanggo nyegah tampilan hiperglikemia. Asring, nyerah panganan sing paling disenengi nyebabake swasana ati.
Lan iki ora mbebayani kanggo kesehatan pasien tinimbang diet sing ora bener. Nanging kanthi milih jinis daging lan metode masak sing bener, sampeyan bisa nggawe produk kasebut aman. Babagan carane masak kebab kanthi diabetes jinis 2, artikel bakal critakake.
Apa diabetes diidini mangan barbecue?
Pitakonan apa bisa uga mangan barbecue kanthi diabetes jinis 2 kuwatir karo wong sing nandhang patologi kaya mangkene. Sawise kabeh, arang banget nalika plancongan ruangan tanpa masak sajian sing enak.
Pamanggih para dokter babagan kemungkinan ngonsumsi barbecue kanggo kelainan endokrin beda. Sawetara dokter ora nyaranake produk goreng. Liyane ngidini dheweke mangan, nanging kanthi moderat.
Daging kanggo kebab biasane dipilih lemak. Miturut aturan, iku pickled ing cuka, anggur lan rempah-rempah. Kadhangkala dheweke nggunakake krim asam lemak, mayonis lan banyu mineral. Daging jeruk wis digoreng ing areng utawa ing wajan. Piring iki enak lan ora mbebayani banget kanggo wong sing sehat. Nanging diabetes sing nduweni kemungkinan dhuwur bakal nyebabake rusak ing kesejahteraan.
Barbecue kanggo wong sing duwe patologi endokrin minangka sumber lemak awak. Iki nggawe pambentukan plak kolesterol ing tembok pembuluh getih. Piring kasebut dianggep kalori dhuwur, duwe indeks glikemik sing dhuwur.
Tingkat gula sing dhuwur nambah beban ing ati, sing nyebabake exacerbation penyakit saluran pencernaan. Kajaba iku, sajrone proses goreng, karsinogen katon ing daging, sing menehi pengaruh negatif kanggo fungsi sistem pencernaan lan sistem sirkulasi.
Kanggo diabetes sing duwe penyakit kronis ginjel lan organ saka saluran pencernaan, ulcer lambung, rembesan jus gastric, ana cenderung diare, luwih becik nyingkirake nggunakake barbecue.
Wong diabetes ngalami masalah kesehatan. Lan kondhisi kasebut bisa dadi saya suwe saya suwe nganti goreng kanthi daging lemak areng. Marinade uga ora migunani.
Nanging iki ora ateges sampeyan kudu lali karo barbecue. Piring iki gampang gawe aman, yen milih daging tanpa lemak lan masak kanthi cara tartamtu.
Diabetes lan barbecue: bagean daging apa sing ora mbebayani?
Diabetis, supaya bisa njaga kesejahteraan lan kesehatan, penting kanggo tundhuk karo standar sing ditemtokake kanggo intake karbohidrat lan lemak saben dina.Bahan kasebut mesthine ora luwih saka 30% kalori sing dionsumsi saben dina. Ing iwak lan daging, isi karbohidrat kurang. Nanging ora dianggep babagan diet pasien diabetes.
Bisa dirampungake manawa diabetes diidini mangan kebab kaya sing disenengi. Nanging, praktik nuduhake manawa sawetara wong sing mangan luwih saka 200 gram produk sing marem kasebut. Jumlah perawatan sing disaranake kanggo wong sing lara diabetes ora luwih saka 150 gram.
Kepiye milih daging?
Ana pirang-pirang jinis barbecue. Sawetara nggunakake daging babi minangka bahan utama, liyane nggunakake daging sapi, lan liya-liyane nggunakake pitik. Ana uga kebab vegetarian. Kasedhiya kanggo nggabungake daging karo persagi sayuran, keju, jamur, woh-wohan. Saka pirang-pirang resep kebab, diabetes kudu milih pilihan paling aman kanggo piknik.
Sikil daging babi
Pasien asring mikir manawa barbecue diabetes sing digawe saka daging babi bisa digunakake. Dokter menehi saran mung nggunakake bagean paling alus. Penting kanggo nimbang kalori. Kalori paling dhuwur yaiku tenderloin: 100 gram ngemot 264 kalori. Nilai energi gulu lan ham yaiku 261 kalori. Pilih irisan sing ngemot lemak paling ora.
Sampeyan bisa nggunakake domba enom. Sing enom luwih enom lamb, kebab bakal kurang lemak lan luwih jus. Luwih becik milih bagean ginjel utawa bagean. Sternum, gulu lan ham uga cocog.
Sapi laut jarang banget. Wiwit daging kasebut metu angel. Luwih becik tuku vena enom. Luwih enak lan jus.
Kebab sing apik yaiku saka paha utawa brisket. Bagean thoracic paling migunani kanggo diabetes. Amarga ngandhut lemak paling ora. Sayuran ayam sing canggih lan piquant dipikolehi.
Kurang asring, terwelu digunakake kanggo nggawe barbecue. Paling ahli nutrisi nyaranake terwelu kanggo wong diabetes. Isi kalori daging terwelu mung ana 188 kilokalori saben 100 gram. Piring sing apik uga dijupuk saka iwak tanpa roti seger.
Piye masak?
Kanggo masak barbecue panganan sing enak, nanging sampeyan kudu ngetutake tips iki:
- Sadurunge pickling, saben daging kudu disiram karo sawi lan kiwa nganti sawetara menit. Banjur daging bakal dadi jus;
- Rosemary seger lan mint garing nambah rasa pedhes ing marinade. Nimbang nggunakake basil. Tanduran garing, kunir lan katumbah uga ditambah saka bumbu;
- akeh uyah sing luwih ora ditambahake menyang marinade. Kelebihane mbebayani kanggo diabetes. Ayo daging luwih enak.
- sayuran ijo kudu ditambahake karo cabang. Banjur bakal luwih gampang dijupuk sadurunge goreng;
- kalebu cuka lan alkohol ing marinade ora disaranake. Nanging yen sampeyan isih mutusake kanggo nambah alkohol, sampeyan kudu milih anggur semi-garing utawa garing sing ngemot jumlah minimal gula. Yen bir digunakake, kudu alami (ing malt lan hops);
- lada ireng lan abang uga ora perlu ditambah;
- kanggo marinade, luwih becik nggunakake kefir, cuka apel, delima, nanas, jus lemon utawa jus tomat, lemon, krim asam lemak rendah;
- menyang sajian, iku disenengi kanggo ngladeni saos pedhes lan sayuran ijo, dill, bayem, cilantro, celah, april. Luwih becik nambah radish lan timun seger. Tkemaley, ora bisa digunakake. Roti cocok karo rai utawa gandum karo bran. Roti pita pita tipis uga bakal gampang dianggo. Goreng bawang, endhog bawang lan lada lada terus nganggo barbecue. Nasi godhok coklat uga sajian sing apik. Keju rendah lemak bakal ditindakake;
- luwih becik ora ngombe diabetes nganggo kebab shish. Luwih becik nggunakake jus alami, tan, banyu mineral.
Yen sampeyan tindakake kabeh rekomendasi ing ndhuwur, barbecue karo diabetes ora cilaka kesehatan lan bakal dadi enak.
Resep iwak
Ahli Nutrisi lan endokrinologis menehi saran diabetes kanggo nambani iwak ing panganan. Mula, iwak kebab dadi gampang banget.
Coba resep panganan ulam lan panganan sing sehat. Sampeyan dibutuhake:
- pon salmon, trout, tuna, cod utawa firmgeon fillet;
- sepasang bawang ukuran medium;
- lenga zaitun (rong sendok);
- cuka apel apel (rong sendok);
- rempah-rempah lan uyah kanggo rasa.
Iwak kudu di resiki sisik. Potong dadi potongan cilik. Gawe marinade saka bawang, cuka, uyah lan rempah-rempah.
Ninggalake iwak kanggo marinate rong jam. Sawise wektu iki, pindhah menyang goreng. Kanggo nindakake iki, nyithak potongan iwak lan cincin bawang menyang skewer. Kirimake menyang geni yen piknik ing alam, utawa kanggo panci yen sajian dimasak ing omah. Sacara berkala, daging kudu dikuripake. Sawise seprapat jam, barbecue wis siyap. Ngawula produk kasebut karo saus homemade tomat.
Tukang cuci domba sing apik. Kanggo persiapane, potongan domba disebar ing wajan kanthi lenga. Sarung tangan lan uyah kanggo rasa. Goreng nganti rong puluh menit. Limang menit sadurunge masak, tambah setengah cincin bawang lan tutup. Sadurunge porsi, tuang sajian karo jus pomegranate lan olihake pasir.
Video sing gegandhengan
Apa jinis daging sing luwih migunani / kurang migunani kanggo diabetes jinis 1 lan 2:
Dadi, akeh sing kepingin weruh yen bisa mangan barbecue kanthi diabetes jinis 2. Piring iki diidini kanggo wong sing ngalami kelainan endokrin. Nanging mung yen sampeyan masak kanthi cara tartamtu. Barbecue kudu dadi panganan. Sampeyan kudu milih daging tanpa lemak. Sampeyan ora kudu nambah cuka, anggur, mayonnaise, akeh uyah lan lada menyang marinade. Penting kanggo nemtokake sajian sisih. Luwih becik nggunakake roti pita, keju rendah lemak, roti rai, sayuran lan sayuran.
