Diabetes mellitus diarani patologi endokrin, ditondoi dening kekurangan sintesis insulin utawa nglanggar tumindak. Penyakit jinis ke-2 iki diwujudake kanthi ngeculake hormon sing cukup dening pankreas, nanging sel-sel awak ilang sensitivitas kasebut.
Penyakit kasebut mbutuhake ngawasi tingkat gula getih sing tetep. Kanggo njaga pratondho ing watesan sing bisa mbantu mbantu terapi diet. Kanthi nyetel diet, sampeyan bisa nyuda tingkat glukosa, nyuda kabutuhan obat kanggo ngedhunake gula, lan nyegah pangembangan komplikasi akut lan kronis.
Terapi diet bisa ngrampungake ora mung masalah glikemia sing dhuwur, nanging uga nyuda kolesterol, njaga tekanan ing watesan sing bisa ditampa, lan uga nglawan bobot awak sing berlebihan, sing khas kanggo diabetes diabetes sing ora gumantung. Ing ngisor iki yaiku menu conto diabetes jinis 2 lan kabotan.
Rekomendasi umum
Tujuan koreksi diet:
- istiméwa saka beban ing pankreas;
- nyuda bobot pasien;
- penylametan gula getih ora luwih saka 6 mmol / l.
Sampeyan kudu mangan asring (break ora luwih saka 2,5-3 jam), nanging ing bagean cilik. Iki ngidini sampeyan mulihake proses metabolik lan nyegah wiwitan keluwen. Saben dina, pasien kudu ngombe paling ora 1500 ml banyu. Cacahe jus, minuman woh, teh sing dikonsumsi ora kalebu ing tokoh iki.
Panganan sing dipangan kudu sehat, enak lan diijini.
Sarapan minangka bagian penting saka menu saben dina kanggo diabetes diabetes jinis 2. Pengambilan panganan enjing ing awak ngidini sampeyan "nyegerake" proses penting sing ana ing njero. Sampeyan uga ora gelem mangan sadurunge turu.
Rekomendasi ahli khusus kanggo topik nutrisi diabetes jinis 2:
- prelu manawa ana jadwal mangan (saben dina ing wektu sing padha) - iki stimulus awak bisa nggarap jadwal;
- jumlah intake karbohidrat kudu dikurangi amarga ditolak bahan sing gampang dicerna (polysaccharides disambut, amarga alon-alon nambah gula getih);
- nolak gula;
- nolak panganan lan panganan kalori sing dhuwur supaya bisa ngilangi bobote sing berlebihan;
- larangan ing omben-omben;
- saka goreng, pickling, udud kudu ditinggalake, luwing seneng diwenehi produk sing digodhog, disigar lan dibakar.
Penting, ora lali yen ora prelu nyingkirake bahan-bahan (umpamane karbohidrat), amarga dheweke minangka "bahan bangunan" kanggo awak manungsa lan nindakake sawetara fungsi sing penting.
Apa pilihan produk sing dibangun ing?
Diet kanggo diabetes jinis 2 kanthi obesitas nyedhiyakake pirang-pirang produk sing bisa kalebu ing menu saben dinane pribadi, adhedhasar indeks glikemik lan konten kalori.
Indeks glisemik minangka indikasi sing ngukur efek panganan sing dikonsumsi ing tingkat gula ing awak. Sing luwih dhuwur nomer indeks, luwih cepet lan luwih signifikan yaiku peningkatan glikemia. Ana tabel khusus sing digunakake diabetes. Ing wong, glukosa GI padha karo 100 poin. Adhedhasar iki, pitungan digawe saka indikasi kabeh produk panganan liyane.
Nggawe menu minangka proses sing mbutuhake pikiran, perhatian lan imajinasi sing rasional.
Faktor sing menehi indikasi GI:
- jinis karsida;
- jumlah serat dietary ing komposisi kasebut;
- panggunaan perawatan panas lan metune;
- tingkat lipid lan protein ing produk kasebut.
Ana indeks liyane sing menehi perhatian diabetes - insulin. Iki dianggep yen kasus penyakit jinis 1 utawa nalika kekurangan hormon marang latar mburi patologi jinis kapindho disebabake pengurangan sel pankreas.
Amarga kita ngomong babagan obesitas, sampeyan kudu menehi perhatian marang kalori konten panganan. Nalika mlebu ing awak, panganan diproses ing weteng lan saluran usus ndhuwur kanggo "bahan bangunan", sing banjur mlebu ing sel lan mbuwang energi.
Kanggo saben umur lan jender, ana indikasi tartamtu saka kalori saben dina sing dibutuhake wong. Yen luwih akeh energi diwenehake, bagean kasebut disimpen ing jaringan otot lan adipose.
Iki ana ing pratondho ing ndhuwur, uga tingkat vitamin, mineral lan bahan penting liyane ing komposisi produk, yaiku proses nyiapake menu individu sajrone seminggu kanggo pasien diabetes.
Produk sing Diwenehi
Roti lan glepung produk sing digunakake ing diet ora kudu ngemot gandum saka bahan sing paling dhuwur. Luwih disenengi kanggo roti, biskuit, roti adhedhasar wholemeal. Supaya panggangan roti ing omah, gabungke bran, tepung soba, rai.
Sayuran minangka panganan sing paling populer "amarga umume wong duwe nilai GI lan kalori sing murah. Luwih disenengi kanggo sayuran ijo (zucchini, kubis, timun). Dheweke bisa dikonsumsi mentah, ditambahake ing kursus pisanan, sajian sisih. Malah ana sing ngatur supaya senggol ora bisa digunakake (penting kanggo eling babagan nambah gula ing sajian).
Sayuran kudu ing diet diabetes saben dina
Panggunaan woh-wohan lan woh wohan beri isih dibahas kanthi kuat dening endokrinologis. Umume setuju manawa bisa kalebu produk iki ing panganan, nanging ora akeh. Gooseberries, cherry, lemon, apel lan pear, mangga bakal migunani.
Kalebu produk iwak lan daging kanggo diabetes ing diet, sampeyan kudu nolak macem-macem jinis lemak. Pollock, pike perch, trout, salmon lan perch bakal migunani. Saka daging - pitik, terwelu, kalkun. Iwak lan panganan laut ngemot asam lemak Omega-3. Fungsi utama kanggo awak manungsa:
- partisipasi ing pertumbuhan normal lan pangembangan;
- nguatake kekebalan;
- akselerasi regenerasi kulit;
- dhukungan ginjel;
- efek anti-inflamasi;
- efek sing migunani ing negara psikoemos.
Saka sereal, soba, oat, gandum mutiara, gandum, lan jagung kudu luwih disenengi. Jumlah beras putih ing diet kudu dikurangi; beras coklat kudu dikonsumsi. Duwe macem-macem gizi, indeks glisemik sing sithik.
Penting! Sampeyan kudu nolak bubur semolina.
Saka omben-omben kasebut, sampeyan bisa kalebu ing diet kanggo jus diabetes jinis 2, minuman buah, banyu mineral tanpa gas, minuman buah, tèh ijo.
Conto menu minggu
Diabetis bisa nggawe menu individu kanthi mandiri utawa dikontrol dening endokrinologis, ahli nutrisi. Diet khas kanggo minggu diterangake ing ngisor iki.
Spesialis sing mupangati minangka asisten utama kanggo nganakake terapi diet
Senin
- Sarapan: salad wortel, oatmeal ing susu, tèh ijo, roti.
- Cemilan: oranye.
- Nedha awan: sup zander, godhog zucchini, kubis lan wortel, kompote buah garing.
- Cemilan: teh, kue bis.
- Nedha bengi: sayuran, kukus, teh.
- Cemilan: segelas kefir.
Selasa
Menu kanggo diabetes- Sarapan: bubur soba nganggo susu, roti nganggo butter, teh.
- Cemilan: apel.
- Nedha awan: borsch ing duduh kaldu sayur, godhok karo daging terwelu, ngombe woh.
- Cemilan: keju, teh.
- Nedha bengi: Ngisi pollock, coleslaw lan salad wortel, kompote.
- Cemilan: segelas ryazhenka.
Rebo
- Sarapan: susu oatmeal, endhog, roti, teh.
- Cemilan: jeruk.
- Nedha awan: sup karo millet, nasi coklat sing digodhog, ati rebus, minuman buah.
- Cemilan: keju kote, kefir.
- Nedha bengi: millet, fillet pitik, coleslaw, teh.
- Cemilan: teh, kue.
Kamis
- Sarapan: curd soufflé, teh.
- Cemilan: mangga.
- Nedha awan: sayur sup, godhok, kompote, roti.
- Snack: salad sayuran.
- Nedha bengi: asparagus stewed, fillet iwak, teh, roti.
- Cemilan: segelas kefir.
Jumuah
- Sarapan: loro endhog pitik, roti panggang.
- Cemilan: apel.
- Nedha awan: kuping, godhok sayur, roti, kompote.
- Cemilan: wortel lan salad kubis, teh.
- Nedha bengi: daging panggang, soba, woh pari.
- Cemilan: segelas kefir.
Ana
- Sarapan: endhog scrambled tanpa susu, roti, teh.
- Snack: sakepel raisins, compote.
- Nedha awan: borsch ing sayur-sayuran duduh kaldu, kod fillet, roti, teh.
- Cemilan: oranye.
- Nedha bengi: salad sayuran, fillet pitik, roti, tèh.
- Cemilan: segelas ryazhenka.
Minggu
- Sarapan: bubur gandum susu, roti lan butter, teh.
- Snack: sakepel blueberries.
- Nedha awan: sup sayur, daging kalkun, beras coklat, kompote.
- Cemilan: kentel.
- Nedha bengi: fillet iwak, godhok asparagus.
- Cemilan: teh, kue bis.
Resep panganan
| Jeneng | Bahan-bahan Penting | Proses masak |
| Skuffle | 400 g keju pondokan rendah lemak; 2 endhog pitik; 1 apel ora ana; sing jiwit saka kayu legi | Apel kasebut kudu dikupas, inti, parutan. Kanggo nambah keju kotej sing parut dibukak liwat tabung. Nyepel endhog, nyampur kabeh kanggo njaluk massa homogen. Lebokake campuran curd ing wadhah lan lebokake ing gelombang mikro suwene 7 menit. Celengan nganggo kayu legi sadurunge ngladeni. |
| Diakoni zucchini | 4 zucchini; 4 tbsp sengkalan gandum; 150 g juara; 1 bawang; 2-3 cengkeh bawang putih; 1/3 tumpukan krim asam lemak rendah; 1 sotrok glepung gandum kelas loro; lemak sayuran, uyah | Pra masak sereal, diwadhahi nganggo banyu lan pasang geni cilik. Sawise banyu bisul, tambah trikatuka sing disigar. Ing wektu iki, sijine jamur lan bawang putih ing wajan. Sawise disiapake semi-siap, bijirin rebus dikirim ing kene. Kapal karakteristik dibentuk saka zucchini. Gosip pulpa, tambah glepung, krim ora nguntungke, uyah. Kabeh iki diudhunake. Sijine bubur karo jamur ing kapal, tuang saus ing ndhuwur lan kirim menyang oven. Garnish karo sayuran ijo. |
| Salad | 2 buah pir; arugula; 150 g parmesan; 100 g saka stroberi; cuka balsamic | Arugula kudu dibasuh kanthi apik lan dilebokake ing mangkuk kanggo persiapan salad. Bilas woh pir, pil lan dipotong persagi. Woh-wohan irisan uga ditambah ing kene. Ndhuwur karo Parmesan parut lan disiram karo cuka balsamic. |
Terapi diet dianggep minangka basis perawatan, amarga ing tahap saiki meh ora mungkin nyingkirake diabetes. Dokter kualitase bakal mbantu ngembangake menu individu supaya pasien nampa kabeh nutrisi lan unsur sing dibutuhake. Koreksi diet lan netepi saran saka para spesialis bakal mbantu njaga kualitas urip pasien kanthi tingkat dhuwur lan entuk ganti rugi kanggo penyakit kasebut.
