Diabetes mellitus minangka kahanan patologis proses metabolik sing ana ing pirang-pirang alesan lan mbutuhake pemantauan tingkat gula getih pasien. Ana rong jinis penyakit "manis". Ing kasus kurang produksi produksi insulin kanthi pankreas, patologi jinis 1 berkembang (bentuk sing gumantung karo insulin), nyuda sensitivitas sel lan jaringan menyang hormon nggawe provokasi penyakit jinis 2 (bentuk ora gumantung karo insulin).
Saliyane introduksi bahan aktif hormon utawa panggunaan obat pengurangan gula, salah sawijining metode sing digunakake kanggo mbenerake indikator jumlah glukosa yaiku terapi diet. Iki adhedhasar distribusi kalori sing bener ing diet saben dina, nyuda intake karbohidrat. Ana pirang-pirang panganan sing ora bisa dipangan kanthi diabetes jinis 2.
Fitur diet
Penolakan karbohidrat lengkap ora perlu. Sacarida penting kanggo awak, amarga nindakake sawetara fungsi ing ngisor iki:
- nyedhiyakake energi lan jaringan kanthi energi - sawise karbohidrat karbohidrat kanggo monosakarida, utamane glukosa, oksidasi lan pembentukan unit banyu lan energi sing digunakake dening awak;
- bahan bangunan - bahan organik minangka bagean ing tembok sel;
- cadangan - monosakarida bisa nglumpukake ing glikogen, nggawe depot energi;
- fungsi khusus - partisipasi kanggo nemtokake klompok getih, efek antikoagulasi, pembentukan reseptor sensitif sing nanggapi tumindak obat-obatan lan zat aktif hormon;
- pangaturan - serat, yaiku bagean saka karbohidrat kompleks, mbantu ngatasi normal fungsi evakuasi ing usus lan panyerapan gizi.
Ana pirang-pirang suplemen kanggo panganan No 9 sing diwenehake dening endokrinologis kanthi masing-masing kanggo saben pasien, kanthi nganggep faktor ing ngisor iki:
- jinis diabetes;
- bobot awak pasien;
- level glikemia;
- jender sabar;
- umur
- tingkat kegiatan fisik.
Ngawasi gula getih yaiku kabutuhan sing pas karo diet karbohidrat
Aturan dhasar kanggo diabetes
Ana sawetara aturan kanggo wong sing nandhang diabetes:
- Ukuran karbohidrat, lemak lan protein ing diet saben dina - 60:25:15.
- Pitungan individu kanggo isi kalori sing dibutuhake, sing ditindakake dening endokrinologis utawa ahli nutrisi.
- Gula diganti karo pemanis alami (stevia, fruktosa, sirup maple) utawa pemanis.
- Asupan saka jumlah mineral, vitamin, serat sing cukup.
- Jumlah lemak kewan dibagi, asupan protein lan lemak sayuran ing awak mundhak.
- Watesan panggunaan uyah lan kabeh jinis rempah-rempah, cairan uga diwatesi (nganti 1,6 liter saben dina).
- Ana kudu 3 panganan utama lan 1-2 cemilan. Apike kanggo mangan ing wektu sing padha.
Produk ora sah
Ana produk sing dilarang utawa mbutuhake watesan maksimum kanggo jinis diabetes. Rincian liyane babagan saben wong.
Gula lan pastri minangka klompok produk paling gedhe sing wakile dilarang pasien "penyakit manis"
Gula ngemot
Pancen angel banget kanggo nyingkirake gula yen sampeyan wis biasa panganan manis. Untunge, saiki ana bahan alternatif sing nambah rasa manis kanggo produk, tanpa ngganti rasa sajian kabeh. Iki kalebu:
- fruktosa
- stevia
- Aspartame
- Cyclamate.
Kajaba iku, sampeyan bisa nggunakake jumlah madu sing sithik (iku penting yen ora alami, ora tuntas), sirup maple, lan yen cocog, woh-wohan sing menehi kepenak. Potongan coklat cilik diidini. Madu, permen, jem, lan produk liyane sing ngemot gula ora dilarang.
Apa sing bisa diuleni:
- es krim panganan ing omah;
- baking adhedhasar glepung saka susu kasar kanthi tambahan pemanis;
- pancake wholemeal;
- pai keju ing ngisor karo woh-wohan.
Ranggang
Puff pastry lan baking ora bisa ditampa, amarga duwe indeks glisemik sing dhuwur, isi kalori lan bisa nambah tingkat glukosa ing awak kanthi dramatis. Roti putih lan roti manis kudu diganti:
- produk gandum rai;
- cookie oatmeal;
- piring tepung beras;
- pastri, pancake adhedhasar glepung soba.
Sayuran-sayuran
Ing diabetes jinis 2, asupan para "penduduk" ing kebon sing duwe jumlah karbida sing penting sing gampang diserep dening awak kudu diwatesi.
Kanggo genus sing padha, sayuran kalebu:
- beets
- kentang
- wortel.
Sawetara anggota klompok sayuran mbutuhake larangan ing diet diabetes
Panggunaan kabeh sayuran liyane diidini kanthi eksplor ing bentuk mentahan, pindang, rebus. Piring sing asin lan asin ora diidini. Sampeyan bisa nambah diet:
- waluh
- zucchini
- terong
- kubis
- timun
- Tomat
Pilihan sing apik yaiku nggunakake sayur-sayuran kanthi bentuk sup, sampeyan bisa ing iwak utawa sekunder "sekunder".
Woh
Kanthi penyakit sing ora ana ing insulin, perlu nyingkirake woh anggur kanthi seger lan garing, uga tanggal, buah ara, stroberi. Woh-wohan iki duwe indeks glisemik sing dhuwur, menehi kontribusi kanggo lompat gula getih.
Jus
Jus nyimpen sing paling ngilangi saka panganan. Kanggo nyiapake, akeh gula lan macem-macem pengawet digunakake. Jus sing digawe ing omah, luwih becik disiram nganggo banyu ngombe. Norma sing diidini yaiku bagean saka jus ing 3 bagean banyu utawa kaya sing diarahake dening spesialis.
Selaras karo saran babagan panggunaan jus yaiku salah sawijining tahap nutrisi diabetes sing tepat
Produk liyane
Kanthi diabetes jinis 2, sampeyan ora bisa mangan:
Roti resep kanggo diabetes- nyimpen es krim;
- duduh kaldu ing iwak berminyak utawa daging;
- Pasta
- semolina;
- sembarang saos toko;
- ngrokok, digoreng, iwak enak lan daging;
- produk susu manis;
- ombenan kanthi karbonat;
- ombenan alkohol.
Sampeyan bisa ngerteni luwih akeh babagan panggunaan alkohol ing diabetes jinis 2 saka artikel iki.
Serat babagan diet
Karbohidrat kompleks (polisakarida) duwe jumlah serat dietary sing signifikan, sing ndadekake dheweke penting banget ing diet sanajan wong sing lara. Spesialis menehi saran supaya ora nolak produk kasebut kaya-kaya, amarga melu mekanisme proses metabolisme.
Serat diet ditemokake ing panganan ngisor iki kanggo diabetes jinis 2:
- bran;
- glepung wholemeal;
- jamur;
- kacang
- waluh, waluh wiji;
- prun
- legum;
- quince;
- persimmon.
Conto sajian kanggo diabetes jinis 2
Menu minggon bisa disusun dhewe utawa dibahas karo dokter. Sawetara resep kanggo panganan sing diidini bisa ditemokake ing tabel ing ngisor iki.
| Ing sajian | Bahan-bahan Penting | Cara masak |
| Sup sayur-sayuran | 2 liter duduh kaldu daging "sekunder"; 200 g saka peeled kentang; 50 g kacang abang; 300 g saka kubis; 1 bawang; 1 karot; sayuran ijo, uyah, jus lemon | Tuang kacang sing wis direndhem ing duduh kaldu. Rampung wis disiapake setengah, tambahake sayuran sing disigar. Sayuran ijo, uyah, jus lemon turu turu pungkasan |
| Cottage keju lan waluh | 400 g waluh; 3 tbsp lemak sayuran; 200 g keju pondok; 2 endhog 3 tbsp semolina; ? gelas susu; sweetener, uyah | Pil, rendang, goreng waluh ing lemak sayuran. Masak semolina. Campur kabeh bahan lan kirim menyang oven kanggo manggang. Epal ditambahake ing adonan utawa ing ndhuwur yen pengin |
| Potong iwak | 200 g iwak lemak rendah; 50 g roti rai utawa krupuk; Piece saka butter; Endhog pitik 1 bawang; 3-4 tbsp susu | Siapake daging sing dicampur saka fillet. Rendhem roti ing susu. Sachot apik bawang. Gabung kabeh bahan, bentuk potong, kukus |
Selaras karo saran lan rekomendasi para ahli bakal njaga level gula ing watesan sing bisa ditampa. Ana sawetara kasus ing diet karbohidrat sing kurang lan taktik nutrisi sing tepat, bisa nolak nggunakake obat-obatan insulin lan pengurangan gula.
