Sanajan kasunyatan manawa awake manungsa ora bisa diweruhi (bisa mencerna apa-apa - saka lard nganti lobsters gourmet), kabutuhan karbohidrat (khusus, glukosa - gula anggur) kanggo pusat kontrol lan ngarahake - otak - loro-lorone bunder lan dawa.
Mesthi, amarga pengin sing luwih apik, dheweke uga bakal nggunakake surrogate berkualitas rendah - sukrosa (ing saben dinten - gula), nanging bakal padha karo mobil balap kanthi bahan bakar diesel - kemungkinan bakal diwiwiti, nanging nyusup kanthi sedhih ing setengah kajaba seprapat bunderan.
Nganggep gula, ana wong sing ngganti gerakan nalika urip kanthi cepet saka konversi elegan dadi "gait" arba primitif sing nakal kanthi roda wobbly meh nyapu ing panggonane, ora ana sing cepet lan dawa rute.
Apa gula dibutuhake ing awak?
Yen kita ngomong babagan gula (karbohidrat) umume, mula ya butuh. Pitakonan kabeh yaiku, apa bahan sing mlebu ing otak kanthi aliran getih kanggo gizi. Yen kita ngomong babagan glukosa, mula otak bisa mlaku kanthi efektifitas, amarga ora ana gawat, rasa mual lan kekurangan memori.
Nanging nganti suwe, wong meh adaptasi sukrosa kanggo tujuan sing padha (uga sukrosa - tebu gula), nggawe gula gula lan tebu industri, lan ngluncurake produksi glukosa kanthi kapasitif. Tembung "meh" tegese ora keganggu njaluk langsung takon marang otak apa dheweke seneng karo sistem panganan anyar - lan nalika tangane wis tekan, wis mokal yen para industrialis nyerah penghasilan saka bisnis sing wis diadegake (ing taun 1990 digawe 110 yuta gula gula).
Nanging apa sing paling ala bisa kedadeyan saka wong saka konsumsi produk sing wis digawe siap, manis lan terjangkau kaya gula, yen bahan iki wis digawe kanthi alami?
Pancen, bisa dijupuk awak kanthi mangan wortel utawa melon, ngombe nanas, maple, sap Birch - nanging ing dosis sing ora nemtokake strategi nutrisi otak, lan yen ana bit gula utawa chewing tebu (utamane wong sing sugih sukrose), ora ana sing bakal teka. ing sirah.
Nanging prekara liya sing kedadeyan kanggo para titah metode yaiku entuk konsentrasi zat iki saka jus saka tanduran mawa gula - produk atusan kaping luwih jenuh karo karbohidrat tinimbang bahan mentah asli. Jenuh secara harfiah agawe.
Kasunyatane yaiku nalika nyerep ing usus, hidrolisis sukrosa-sukrosa dadi loro karbohidrat sing luwih gampang:
- α-glukosa;
- fr-fruktosa.
Nalika loro bahan kasebut duwe formula kimia sing padha (C6H12O6), struktur kasebut beda-beda sacara signifikan. Fruktosa minangka cincin 4 atom karbon lan 1 atom oksigen, glukosa uga dering (lan uga kalebu inklusi 1 atom oksigen), nanging wis ana 5 atom karbon.
Amarga beda struktur kimia sing nemtokake sifat-sifat sawijining zat, karbohidrat sing disebutake beda-beda.
Yen glukosa sejatine minangka "bahan bakar" universal kanggo karya otak, ginjel, ati, otot (kalebu jantung), mula mung ati bisa ngatasi fruktosa. Amarga ing otot enzim-enzim kasebut sing sawise sawetara transformasi nyebabake konversi fruktosa dadi glukosa, mula ora ana artine ora nuduhake apa-apa nilai.
Umumé nerangake karo glukosa, kaya sing ujar, "menyang beban" - ati sing sregep, supaya apik ora "ilang", kanthi cepet ngowahi dadi bahan kaya lemak (trigliserida), sing wiwitane banjir aliran getih, lan ing pungkasan dalan - dumunung ing tembok arteri utawa wujud "dungeon" lemak kanggo organ internal (iki ora ngétang "injeksi" tetep menyang endhog lemak ing weteng, bokong, gulu lan papan liya).
Dadi, konsumsi sukrosa kanggo nyukupi kabutuhan energi ing awak ora bisa amarga kasunyatane:
- ing saben beban sukrosa, bagean glukosa sing nate migunani kanggo awak persis setengah saka jumlah karbohidrat (setengah liyane mung balast);
- mung bagean fruktosa cilik (ing sukrosa) akhire dadi glukosa sing migunani kanggo awak;
- panggunaan fruktosa ing dhewe mbutuhake energi sing dijupuk saka awak.
Kanggo ndeleng konsumsi sukrosa (zat sing mung muncul saka jenuh energi), saliyane depresi organ-organ penting, uga ana:
- kenaikan viskositas getih (amarga banjir kanthi trigliserida);
- kelemon
- kecenderungan kanggo trombosis;
- aterosklerosis durung wayahe;
- hipertensi arteri stabil.
Total total faktor kasebut kapenuhan bencana otak lan jantung, mula ukara "konsentrasi jenuh kanthi mateni" sing digunakake ing ndhuwur kanggo sukrosa (gula) cukup dipercaya.
Nanging peran β-fruktosa ing awak ora ana.
Kecanduan manis
Sanajan ana risiko ngalami diabetes sing gedhe, glukosa nduweni properti sing luar biasa - bisa nyebabake rasa kenyang sing bener. Nalika getih sing mili hipotalamus otak ditaksir kanthi ngemot karbohidrat sing cukup, produksi insulin kanthi kelenjar pankreas (pankreas) diuripake - lan upaya pencernaan dihentikan.
Fruktosa (ora ana sukrosa, utawa ing wangun murni) ora bakal nggawe sensasi kaya ngono - mula, otak sing durung krasa menehi sinyal supaya "hang". Lan sanajan awak wis lemu kanthi keluwihan lemak "stash", "nedha awan terus tanpa istirahat makan awan" - sawise jajan dikirim menyang tutuk, tangan terus kanggo sabanjure, amarga "katon kaya cilik".
Ngelingi manawa saham "macet" emosi negatif ing awak (sing ora ana pas karo tong sampah) wis diisi maneh, kebutuhan permen dadi siklus ditutup "luh saka mripat - manis ing tutuk".
Rem liyane sing mandhegake millstones panganan yaiku hormon leptin, sing diprodhuksi dening jaringan adipose, nanging peluncuran kasebut minangka respon fruktosa uga mlebu aliran getih - lan ati dipeksa ngolah kabeh sing mlebu ing sajroning meh kabeh jam.
Asil pangamatan ing ngisor iki ngidini kanggo ngenali gumantung saka gula:
- imposensial kanggo mbatesi awake dhewe ing konsumsi permen;
- pangowahan sing ora ana gandhengane karo kekurangan permen (saka gangguan sing ora jelas lan limpa kanggo "mecah" kanthi kringet adhem lan gegaman awak sing nyata);
- kedadeyan gangguan pencernaan (saka "ngisep ing weteng" nganti kapenuhan weteng gas usus - kembung);
- kenaikan stabil ing pinggul lan pinggul, sing bisa katon kanthi pangukuran rutin (utawa katon ing sandhangan).
Video dokumen babagan kecanduan karo permen:
Kelemon minangka akibat saka penyalahgunaan
Minangka statistik sing disenengi menehi kesaksian, yen konsumsi gula ing AS (kanthi dipangan kabeh panganan) ditambah utawa kurang saka 190 g saben dina (norma triple), banjur ing Federasi Rusia ora luwih saka 100 g / dina.
Nanging - perhatian! - kita ngomong babagan gula murni lan ora ditrapake kanggo "topeng" ing roti, tinonup mayon, ora kena diarani minuman "resik."
Manungsa wis suwe "ditandur" kanthi sukrosa, sing ngasilake bathi sing ngasilake keuntungan, lan konsumen - mbayar kanthi dhuwit dhewe:
- obesitas (utawa adoh saka tokoh olahraga);
- diabetes
- karies;
- masalah karo ati, kelenjar pankreas, usus, pembuluh getih, jantung, otak.
Yen sanajan Amerika sing cenderung ngetung kanthi akeh, "ngobong" ekstra kilogram ing gim lan ing treadmills, ora bisa ngatasi gelombang obesitas sing nutupi negarane, mula kita ora kudu ngobrol babagan Rusia. defisit budget lan hubungan kulawarga sing tegang, langsung nyandhang sikil nalika nyoba mlaku-mlaku utawa ing gedung olahraga.
Lan gula kanggo wong sing kerja keras ing otot (ora cocog) minangka cara sing paling gampang lan paling murah supaya bisa pulih saka lathian.
Ala, tingkat macem-macem kasusahan sing malah ora duwe wong sing sugih (tingkat wedi, nesu, ora duwe kekuwatan sadurunge urip, sing nyebabake rasa sakit lan kepinginan kanggo males dendam, tuwuh tanpa kepemimpinan lan taun-taun ing alam bawah sedar saka kabeh manungsa lan wakil individu), nalika ora ngidini wong "geser" saka "jarum gula", sajrone tetep dawa ing awak manungsa dadi luwih kikuk lan jancok.
Mesthi wae panyebab obesitas ora mung konsumsi permen, nanging minangka cara paling cendhak kanggo fungsional.
Apa masalah liyane sing bakal kedadeyan?
Ngomong manawa sukrosa minangka sabab saka tokoh miskin tegese ora bakal ujar apa-apa.
Kanggo miwiti kasunyatane, amarga nggunakake sukrosa, panganan mindhah liwat usus kanthi tingkat sing luwih cepet - yen ora diare, banjur ana kahanan sing cedhak, nyebabake panyerepan zat penting ing njero.
Nanging kanggo ndeleng owah-owahan tingkat medium ing arah keasaman sing berlebihan, mikroflora patogen secara harfiah "mekar lan mambu" ing kabeh bagean sistem pencernaan (saka rongga lisan menyang rektum), tumuju:
- dysbiosis lan kandidiasis (thrush, nyebar ing kabeh awak, nyebabake karusakan ing kabeh jaringan, nganti katup jantung);
- pangolahan natoni (saka stomatitis menyang kolitis ulcerative);
- degenerasi kanker saka struktur saluran pencernaan;
- lemu lan cirrhosis.
Kelainan ijol-ijolan nyebabake ora mung diabetes, paningkatan tingkat fraksi kolesterol lan pembuluh darah sing mbebayani.
Bunder hormon kabeh kena pengaruh, amarga nglangkungi sabuk sabanjure dirasakake minangka stres, sing ndadékaké uculé adrenalin ing dosis 2-3 lipatan getih langsung, nalika nyiptakake awak dhewe ndadékaké "hormon rasa seneng" (serotonin lan dopamin). karo sing asring ora cukup saka kekuwatan pikiran utawa ngarsane roh - sampeyan pengin njaga sensasi luwih dawa, nanging kanggo iki, sampeyan kudu nambah "dosis". Kaya biasane taktik ketagihan (lan logika "kelet" kanggo kesenengan).
Kepiye nolak gula-gula?
Amarga gula-gula nyebabake kenaikan gula getih kanthi cepet, nanging uga mudhun kanthi cepet, nyebabake kabeh rasa keluwen (wedi amarga keluwen), akibat saka nolak gula katon sensasi banget.
- mental (saka kuatir dhisikan kanthi ambegan nesu lan wedi kanggo ngucapake rasa nesu, mungkasi sujud kanthi lengkap);
- somatic (awak).
Sing terakhir ditulis:
- pusing
- ngelu;
- gemeter ing awak;
- sakit otot;
- insomnia utawa ngimpi impen;
- asthenia (pasuryane katon sithik, "dipotong", kanthi mripate sing srengenge lan pipi sing terkenal).
Kondisi "bejat" nyebabake kekarepan lan ora bisa konsentrasi ing bisnis, terus (wiwit minggu pisanan angel) nganti udakara siji wulan (gumantung karo gula "dosis" umume.
Nanging raos kasebut mung bisa disebabake dening penolisan permen kanthi cetha (umume bisa dipeksa, umpamane, ing peran film kanthi kudu bobote kanthi ukuran tartamtu).
Sing pengin ngganti gaya urip, kudu tetep konsisten lan elinga yen sampeyan kudu nglirwakake konsumsi gula murni (potongan utawa wedhi), banjur mboko sithik saka kukuban, shmat lan potongan pai krasan sing nyenengake, konsumsi sekaligus (kanggo nyawa pirembagan ing meja utawa "ing TV") menyang senggol setengah jam, kompote, sawetara gelas anggur manis lan godaan liyane.
Telung rahasia - cara ngatasi kepinginan kanggo wangi. Video:
Sabanjure, migunani kanggo luwih sadar (lan ngormati) nyedhaki proses panganan, setelan meja, lan nalika nyiyapake sajian - elingake "topeng" gula, amarga, minangka pengawet sing apik banget, kalebu resep resep panganan sing akeh.
Banjur "ekskomunasi saka putu gula" bakal kedadeyan kanthi ora sengaja lan tanpa rasa sakit kanggo awak - lan kahanan kesehatan bakal dadi jawaban sing urip kanggo pitakonan kenapa sampeyan kudu mbatesi panganan. Apa maneh, kejaba dheweke pancen ora biasa lan apik tenan ing jagad iki, kanggo njagong ing meja, tegese ora luput kabeh iki kanthi temenan.
Kanggo ora ana kue sing bisa dibandhingake karo penerbangan jiwa lan awak, sing bisa dirasakake kanthi dhuwur kesadaran, yaiku siji-sijine sing bisa mbantu mbebasake awake dhewe saka alam bawah hantu lan monsters sing manggon ing neraka.
