Gula dianggep minangka nutrisi penting kanggo sel jaringan. Bahan iki kudu ana ing awak kanthi jumlah sing cukup kanggo njalari fungsi normal.
Sajrone dina, dianjurake nggunakake sukrosa sesuai karo norma sing wis ditemtokake, sing gumantung karo umur lan jender wong.
Ora perlu ngluwihi jumlah zat sing dibutuhake kanggo awak supaya ora owah-owahan negatif ing sistem saraf, proses metabolis lan supaya nyegah pangembangan penyakit tartamtu.
Komposisi lan konten kalori
Ing masak, sawetara jinis gula sing wis digunakake. Bedane adhedhasar ora mung adhedhasar komposisi, nanging uga karakteristik efek zat kasebut ing awak. Temtu uga ana bedane kalori.
Nanging, bedane kasebut ora mengaruhi norma konsumsi sing ditetepake kanggo gula, lan gawe piala lan keuntungan sing ditrapake ing awak ora gumantung saka jinis sukrosa.
Jinis zat:
- Reed. Iki digawe nggunakake tebu.
- Beetroot. Iki diprodhuksi saka gula gula.
- Sawit. Kanggo produksi, bahan mentah sing dipikolehi kanthi macem-macem cara saka wit kurma digunakake.
- Wit Maple. Produksi adhedhasar maple perak lan jus gula.
- Sorghum. Iki diprodhuksi saka sorgum.
Efek gula, yaiku jinise, ing awak duwe sawetara beda. Sawetara wong luwih migunani tinimbang jinis liyane amarga jumlah nutrisi sing penting yaiku bagean saka komposisi kasebut.
Kanggo wong kabeh kategori umur karo diabetes, ora ana jinis gula sing disetujoni. Kasunyatan iki diterangno dening saben jinis zat yaiku karbohidrat sing gampang dicerna, mulane ingestion kasebut menyang awak nyebabake peningkatan glikemia.
Klompok gula utama:
- Olahan. Spesies iki kalebu karbohidrat. Yaiku sukrosa murni.
- Ora dirusak. Produk kaya ngono duwe coklat, rasa kurang manis lan pancen ora bisa didol. Gula sing ora dirumus ing komposisi duweni macem-macem kotoran, kalebu karbohidrat. Dhaptar komponen kasebut gumantung saka kualitas pangolahan, jinis, aturan lan karakteristik panyimpenan, uga produksi.
Kabeh jinis sukrosa kudu dipangan wong sing sehat kanthi bentuk murni utawa ditambahake ing sajian kanthi jumlah sing cukup.
Kanggo wong sing nandhang diabetes utawa wong sing kena penyakit iki, anané produk kasebut dilarang ing panganan.
Mupangat bathi minimal amarga komponen konstituen:
- kalsium
- kalium
- sodium
Molekul sukrosa
Komponen utama, bobote nganti meh 99.8 g, karbohidrat. Ing sawetara kasus, kekotoran banyu bisa uga ana.
Kelebihan sukrosa sing gedhe banget saka wong sing pengin bobote dilarang. Iki amarga kandungan kalori sing dhuwur, sing tekan 399 callas per 100 g bahan olahan.
Akeh wong sing nyebutake anané gula tebu ing pirang-pirang sifat sing bermanfaat amarga komposisi kimia. Komponen bisa beda-beda, amarga gumantung saka karakteristik produksi.
Mineral utama sing ana ing komposisi lan perlu kanggo fungsi alami awak:
- magnesium
- wesi
- kalium
- fosfor;
- kalsium
Cacah komponen kasebut sing biasane ana ing diet saben wong luwih dhuwur tinimbang sing ana ing tebu. Mangkono ora prelu mbahas babagan produk sing migunani kanggo produk, kajaba nyedhiyakake karbohidrat ing awak.
Tingkat konsumsi
Jumlah karbohidrat sing dikonsumsi ing wayah awan dening wong kudu cocog karo norma saben dina. Kakurangane bisa nyebabake akibat serius ing sistem saraf. Nalika ngitung tarif konsumsi, penting kanggo nganggep manawa kita ngomong khusus babagan produk sing ngemot gula murni.
Jumlah dina sing diidini uga kalebu sukrosa sing ana ing sajian woh-wohan lan sayuran. Imbangan ing antarane uyah lan zat iki sing ana ing panganan nyebabake kasunyatan manawa ora ngerti jumlah karbohidrat.
Alesan iki dhasar lan telpon kanggo ngawasi nutrisi bebarengan karo kontrol glikemik. Yen ora, tingkat glukosa ing getih bisa uga nambah nilai kritis.
Konsumsi gula ing Rusia, kaya ing negara liya, diwatesi miturut standar saben dinane.
Nilai sing beda-beda gumantung saka jender wong lan kategori umur:
- kanggo pria - 35 g;
- kanggo wanita - ora luwih saka 25 g;
- kanggo bocah, pitungan digawe miturut proporsi sukrosa ing jumlah kalori saben dinane ora ngluwihi 5%.
Carane migunani?
Kaya produk panganan, sing mbebayani gula kanggo awak manungsa lan mupangat minangka konsep sing relatif. Zat iki nduweni sifat khusus sing duweni efek positif mung kanthi nggunakake moderat.
Jumlah sing diidini kanggo diisi ing wayah awan mengaruhi awak kayata:
- nindakake konversi karbohidrat dadi energi supaya bisa njaga kegiatan motor;
- mbantu nambah fungsi penghalang ati;
- netralake akeh zat beracun ing jaringan limpa lan ati;
- nyuda kemungkinan ngembangake penyakit sistem muskuloskeletal;
- nglindhungi sendi saka karusakan lan nyegah kedadeyan arthritis;
- promosi produksi hormon kayata serotonin, sing ningkatake swasana ati lan mbantu normal kahanan emosional;
- ngilangake stres lan mbantu nyingkirake depresi;
- positif mengaruhi tumindak jantung lan mengaruhi pembuluh getih, nglindhungi saka plak kolesterol lan pembentukan bekuan getih.
Ngerteni kabeh babagan gula lan ngerteni norma panggunaane, wong bisa ngindhari efek negatif. Kurang saka asupan zat iki bisa ngganggu sirkulasi getih lan nyebabake pencegahan kegiatan otak, amarga ing proses pemisahan karbohidrat, glukosa sing dipikolehi yaiku nutrisi kanggo sel otak.
Video saka Dr. Malysheva:
Apa sing mbebayani?
Kanggo nyegah asupan sukrosa sing gedhe banget, sampeyan kudu ngerti sebabe nutrisi sing katon mbebayani iki mbebayani. Efek negatif dituduhake mung kanggo overeating utawa njupuk akeh produk olahan.
Cilaka kanggo gula kanggo kesehatan wanita lan awak lanang dituduhake kaya ing ngisor iki:
- tambah risiko diabetes kanthi glikemia;
- Produksi insulin mundhak, amarga asil keluwihan glukosa diowahi dadi lemak awak, napsu saya tambah, lan keluwen dirasakake;
- nyumbang kanggo koleksi kilogram ekstra amarga isi kalori sing dhuwur (4 kcal saben 1 g) lan kekurangan serat, mineral lan akeh bahan migunani liyane;
- ngganggu fungsi pankreas;
- menehi kontribusi marang erosi enamel ing untu amarga kenaikan tingkat keasaman ing rongga lisan, nyebabake munculé karies;
- nyebabake keluwen rasa salah ing tengah-tengah planggaran permen;
- overdosis karbohidrat cepet mengaruhi otak, nyebabake karusakan lan nyebabake kecanduan;
- dadi salah sawijining panyebab kerut, penuaan organ nglawan latar mburi penyisihan partikel gula ing kolagen permukaan kulit, mundhut elastisitas, uga elastisitas;
- kekurangan thiamine berkembang, sing mboko sithik kanggo dystrophy jaringan otot jantung lan akumulasi cairan ing njaba kapal, sing ing sawetara kasus nyebabake penahanan jantung;
- ekskresi gedhe banget saka vitamin B saka awak, sing dianggep minangka unsur penting, diamati;
- kalsium dibasuh, dadi ing antarane para penyayang sendi manis asring dadi rapuh, uga oksidasi lan metabolisme;
- sistem kekebalan wis lemes;
Kerusakan gula putih ana ing karusakan saka sel lan organ sing bertahap, sing kedadeyan ing latar mburi aktifitas radikal bebas.
Ngramut kegiatan otak mokal tanpa rawuh sukrosa, paling ora minimal. Pramila kanthi aman, ujar manawa ekspresi "gula minangka racun kanggo awak" ora nyata. Zat iki minangka bagean saka pirang-pirang produk, uga omben-omben, dadi sampeyan kudu ngerteni konten kalori kabeh sajian sing ana ing menu kasebut.
Miturut saran sing ditetepake dening Organisasi Kesehatan Dunia, luwih saka 5% sukrosa saka jumlah kalori sing dipangan ora kudu mlebu awak manungsa. Dosis sing padha karo 30 zat (6 sendok teh). Mung yen rekomendasi kaya ngono, karusakan saka olahan gula bakal dibandhingake karo mupangat.
Dosis sing mbebayani
Konsumsi gula sing berlebihan bisa nyebabake akibat. Salah sawijine bisa uga nyebabake asil bejat nalika produk fatal produk dijupuk wong.
Kahanan iki ditondoi kanthi kenaikan glukosa, sing nduwe pengaruh ngrugekake ing awak. Nilai mbebayani yaiku dosis saka 29,7 g saben kilogram massa awak manungsa.
Saben wong duwe indikator konsentrasi glukosa dhewe, sing wis dianggep minangka nilai kritis.
Sawetara wong bisa ngidinke tingkat glikemia ing antarane 15-17 mmol / L biasane, dene pasien liyane sing nandhang nomer kasebut ngrasakake kesejahteraan. Ing kasus kasebut, koma keton asring tuwuh, sing dadi resiko pati kanggo manungsa.
Video mbandhingake gula putih lan coklat:
Cara nyuda konsumsi?
Ngerteni efek sukrosa ing awak, sampeyan kudu ngerti carane nyuda panggunaan. Cara sing ora dikalahake, sayangé, ora ana. Iki amarga kasunyatan manawa panggunaan pemanis ora mung diiringi efek positif, nanging uga bisa ngrugekake awak.
Kanggo nyuda glikemia, uga normalisasi, wong kudu ngetutake rekomendasi kasebut:
- mimpin gaya urip sing aktif;
- olahraga kanthi rutin;
- mlebu kanggo olahraga;
- saben dina mlaku ing udhara seger;
- ngilangake confectionery saka panganan, ngganti karo madu utawa woh;
- njupuk obat kaya sing diwenehake dening dokter yen pasien ketagihan permen, komponen utama yaiku kromo;
- luwih asring nggawe menu panganan laut, jamur, produk daging, sereal, ngidini sampeyan nyingkirake kepinginan kanggo nggunakake gula-gula kanthi jumlah sing gedhe, normalake glikemia lan ngiyatake sendi;
- ing kasus sing luar biasa, ana baking roti ing omah supaya bisa ngerti produk sing kalebu ing sajian lan, yen bisa, ora kalebu tambahan gula sing disaring;
- gunakake produk khusus kanggo wong diabetes lan alternatif kanggo gula biasa.
Minangka praktik ditampilake, angel lan meh ora mungkin wong bisa ngilangi sukrosa saka diet, amarga produk sing paling akurat ngemot zat kasebut ing komposisi paling ora sethithik.
Dosis rendah ora nyebabake kenaikan glukosa ing getih, saéngga ora nyebabake bebaya. Kahanan utama kanggo ngarsane sukrosa ing diet saben dina yaiku selaras karo langkah-langkah konsumsi, count kalori lan indeks glisemik sajrone saben proses masak.
