Dokter "Pembunuh putih" diarani gula, mula bener.
Obesitas, aterosklerosis, diabetes mellitus, karies - iki dudu dhaptar lengkap penyakit sing ngasilake rasa guleman.
Dokter nelpon kanggo konsumsi gula sing suda, lan macem-macem pemanis lan pemanis sing dadi penyelamat. Sucralose minangka salah sawijining.
Apa iki
Pemanis aktif ing industri panganan kanggo ngasilake permen, sodas, yoghurts, permen karet lan liya-liyane. Nanging ora kabeh mau wis aman.
Kita ora bakal ngerteni apa jinis aspartame, kalium acesulfame, saccharin, fruktosa lan bahan liyane sing dirancang kanggo sebagian utawa rampung ngganti gula biasa ing panganan wong sing duwe penyakit utawa kabotan.
Sifat beracun lan karsinogenik bisa ditemokake kanthi rinci ing pirang-pirang halaman ing Internet.
Nanging ana prekara sing nyenengake para penganut gaya urip sing sehat lan wong sing ngawasi tokoh kasebut.
Zat manis sing dipikolehi nalika eksperimen para ilmuwan Inggris wiwit taun 1976. Lan wiwit iku, safety sukrose kanggo kesehatan manungsa wis bola-bali dikonfirmasi.
Sucralose dijupuk saka gula biasa kanthi proses multi-tahapan. Molekula gula sing dumadi saka fruktosa lan glukosa diowahi dadi transformasi lima langkah. Minangka asil saka transformasi kompleks, molekul zat anyar dipikolehi, sing nahan rasa gula nyata, nalika kelangan kekurangane - konten kalori sing dhuwur.
Bukti safety
Pamilihan sukrosa yakin manawa ora cukup wektu sing wis dilaporake kanggo nylametake lengkap pemanis sing anyar. Nanging, umpamane, ing Kanada umume digunakake wiwit taun 1991, lan ora ana efek sisih sing wis dingerteni sajrone iki.
Ing taun 1998, suksoseose wis disetujoni ing Amerika Serikat, sing wiwit nyebar ing endi wae ing sangisore jeneng merek Splenda. Nganti saiki, wis menang 65% pasar pemanis ing Amerika.
Pengganti gula wis entuk popularitas kasebut amarga produsen nuduhake konten kalori nol ing bungkusan. Iki pancen narik kawigaten kanggo Amerika Amerika sing wis suwe lan ora sukses berjuang karo wabah obesitas.
Keamanan sucralose uga wis dikonfirmasi dening organisasi ilmiah lan medis, kayata:
- FDA Administrasi Pangan lan Narkoba ing Amerika Serikat;
- EFSA, njamin keamanan barang sing padha, nanging ing Eropa;
- Departemen Kesehatan Kanada;
- KANGGO
- JECFA, Komite Gandhengane Pakar babagan Aditif Pangan;
- Kamentrian saka Kesehatan Sanitasi Makanan Jepang;
- ANZFA, Australia lan Otoritas Pangan Laut New Zealand;
- liyane.
Badan mbusak meh kabeh dikonsumsi sukrosa (85%), asimilasi mung bagean cilik (15%). Nanging ora tetep suwi ing awak nganti suwe, diombe ing sajroning sedina tanpa ninggalake jejak. Akeh panaliten wis mbuktekake manawa zat sing diasilake ora bisa mengaruhi susu ibu utawa janin, lan sing liya, kanggo nembus otak.
Mratelakake panemume mungsuh
Perdebatan sing digawe panas babagan apa Sucralose ora mbebayani amarga perusahaan nyoba nampilake, yaiku pabrikan sing kepengin banget entuk bathi gedhe saka adol produk, ora mandheg.
Pabrikan nyatakake suksose sing paling dhuwur lan bisa digunakake kanggo baking confectionery lan sajian liyane.
Nanging ana panemu (ora dikonfirmasi apa-apa) manawa zat kasebut wiwit mbuwang racun sing wis ana ing suhu 120 derajat, dekomposasi kanthi total ing 180 derajat. Ing kasus iki, bahan kloropropanol sing mbebayani dibentuk, nyebabake disfungsi suntikan endokrin lan pambentukan proses malignan ing awak.
Pamilihan sukrosa percaya yen pemanis menehi pengaruh negatif ing mikroflora usus, lan ngilangi jumlah bakteri sing migunani.
Ana, kaya sing dipercaya, penurunan kekebalan sing kuat, sing langsung gumantung saka kahanan mikroflora usus. Akibaté, macem-macem penyakit muncul, kalebu entuk bobot kakehan.
Kajaba iku, dipercaya sucralose ora cocog kanggo pasien diabetes, amarga menehi pengaruh negatif kanggo gula getih, insulin lan GLP-1 (glukagon - kaya peptida-1). Saliyane contraindications ing ndhuwur, pemanis anyar kadhangkala nyebabake hipersensitifitas awak.
Properties sukrosa
Sucralose nuli nyalin rasa gula, saengga dikarepake banget ing antarane wong sing pengin duwe tokoh sing apik. Kauntungane manawa pemanis luwih murah tinimbang gula meja.
Sucralose duweni sifat pengawet (terus nggawe kesegaran nganti suwe), mula digunakake ing industri confectionery. Pemanis ditambahake ing permen, cookie lan pai, uga wangi liyane.
Ing label kasebut dituduhake minangka E955. Sucralose kadhangkala ditambahake karo pemanis liyane, sing luwih murah, amarga nambah koefisien rasa lan kepenak.
Sucralose ing wangun murni kasebut ora duwe kalori, amarga rampung dikumuli saka awak. Ora kaserep lan ora melu metabolisme. Pemanis kasebut ngeculake awak sawetara jam sawise nggunakake liwat ginjel.
Bisa digunakake kanthi aman dening wong sing ngitung kalori. Yen sucralose digunakake gandhengane karo pemanis karbohidrat liyane, mula bisa uga konten kalori sing saya tambah.
Produk gratis karbohidrat kasebut duwe GI nol. Nanging, sawetara ahli nutrisi ora nyaranake suksose kanggo diabetes. Iki diterangake kanthi kasunyatan manawa pemanis duwe properti nambah sekresi insulin, amarga level gula getih mudhun lan napsu mundhak. Nanging, "ayunan insulin" adoh saka ancaman kanggo kabeh wong, amarga iki minangka fenomena individu.
Tuku arep tuku?
Sawise mriksa kabeh pro lan kontra, kabeh wong kudu mutusake awake dhewe yen obat iki cocog kanggo dheweke utawa ora. Nanging sadurunge sampeyan nindakake iki, sampeyan kudu ngrungokake pendapat dokter lan wong sing wis ngerti karo pemanis sing anyar amarga pengalaman panggunaan dhewe - umume ulasan saka sucralose positif.
Contone, akeh dokter menehi saran kanggo tuku pemanis karo inulin. Formulir rilis - ing tablet. Perhatian para pembeli ditarik karo rasa sing nyenengake, ora ana efek samping, rega sing murah, uga gampang digunakake. Formulir tablet ngidini sampeyan ngukur jumlah zat sing dijupuk.
Video babagan pemanis lan properti:
Yen sampeyan ora ngerti ngendi tuku obat kasebut, sampeyan kudu mbukak situs web apa wae ing Internet utawa takon ing farmasi. Nanging, sampeyan kudu njupuk pemanis sing disintesis utawa milih produk sing luwih alami, umpamane, stevia.
Rega Sucralose gumantung saka papan sing adol. Bentuk sadean pemanis uga penting - siji kilogram bahan murni bisa regane saka 6.000 rubel. Yen tablet utawa sirup, banjur gumantung karo komposisi kasebut, rega bakal kalebu saka 137 nganti 500 rubel.
