Unit roti kanggo diabetes. Tabel XE

Pin
Send
Share
Send

Nutrisi kanggo diabetes mellitus nemtokake pangarepan urip.
Kondisi umum wong, tingkat karusakan ing pembuluh getih, jantung, ginjel, sendi, mripat, uga kecepatan sirkulasi getih lan kemungkinan gangren saka ekstremitas gumantung saka tingkat gula ing getih wong sing lara diabetes.

Kanggo ngontrol jumlah karbohidrat saben dina, menu nggunakake unit roti sing disebut - XE. Sampeyan ngidini sampeyan nyuda kabeh macem-macem produk karbohidrat menyang sistem penilaian umum: sepira gula bakal mlebu ing getih manungsa sawise mangan. Adhedhasar nilai XE kanggo saben produk, menu diabetes saben dina.

Apa unit roti XE?

Panggunaan unit roti ing perhitungan produk diusulake dening ahli nutrisi Jerman Karl Noorden ing wiwitan abad kaping-20.

A roti utawa karbohidrat unit yaiku jumlah karbohidrat sing mbutuhake 2 unit insulin kanggo nyerep. Ing wektu sing padha, 1 XE nambah gula kanthi 2,8 mmol / L.

Siji unit roti bisa ngemot karbohidrat digestible saka 10 nganti 15 g. Nilai indikator sing tepat, 10 utawa 15 g gula ing 1 XE, gumantung karo standar medis sing ditampa ing negara kasebut. Contone

  • Dokter Rusia percaya yen 1XE yaiku 10 g karbohidrat (10 g - ora kalebu serat diet ing produk, 12 g - kalebu serat),
  • ing AS, 1XE padha karo 15 gram gula.
Unit roti minangka perkiraan kasar. Contone, siji unit roti ngemot 10 g gula. Lan uga siji roti padha karo sepotong roti tebal 1 cm, dipotong saka roti standar "bata".
Sampeyan kudu ngerti manawa rasio 1XE kanggo 2 unit insulin uga indikatif lan bedane ing wayah awan. Kanggo ngasimilasi unit roti sing padha ing wayah esuk, 2 unit insulin sing dibutuhake, nalika awan - 1,5, lan ing wayah sore - mung 1.

Pira unit roti sing dibutuhake wong?

Tingkat panggunaan XE gumantung ing gaya urip wong.

  • Kanthi pegawe fisik sing abot utawa kanggo ngebotake bobot awak kanthi dystrofi, nganti 30 XE saben dina perlu.
  • Kanthi karya moderat lan bobot fisiologis normal - nganti 25 XE saben dina.
  • Kanthi karya sedentary - nganti 20 XE.
  • Kanggo pasien diabetes mellitus - nganti 15 XE (sawetara rekomendasi medis ngidini diabetes nganti 20 XE).
  • Kanthi obesitas - nganti 10 XE saben dina.
Kanggo sak mangan, disaranake mangan saka 3 nganti 6 XE (ora luwih saka 7XE).
Umume karbohidrat kudu dipangan ing esuk. Diabetis nyaranake fraktional limang sajian dina. Iki ngidini sampeyan nyuda jumlah gula sing diserep menyang getih sawise saben dhaharan (karbohidrat sing akeh banget ing siji dhaharan bakal nyebabake mlumpat glukosa ing getih).

Pasien diabetes disaranake nampa unit roti ing ngisor iki sajrone awan:

  • Sarapan - 4 HE.
  • Nedha awan - 2 XE.
  • Nedha awan - 4-5 XE.
  • Cemilan - 2 XE.
  • Nedha bengi - 3-4 XE.
  • Sadurunge turu - 1-2 XE.

Rong jinis diet wis dikembangake kanggo gizi diabetes:

  1. imbang - nyaranake panggunaan 15-20 XE saben dina. Iki minangka jinis nutrisi sing seimbang sing disaranake dening para ahli nutrisi lan dokter sing nandhang penyakit kasebut.
  2. karbohidrat sithik - ditondoi dening asupan karbohidrat sing sithik, nganti 2 XE saben dina. Ing wektu sing padha, rekomendasi kanggo diet karbohidrat isih anyar. Pemerhatian pasien babagan diet iki nuduhake asil lan asil sing positif, nanging nganti saiki, jinis diet iki ora dikonfirmasi kanthi asil saka obat resmi.

Diet kanggo diabetes jinis 1 lan 2: bedane

  • Diabetes jinis 1 disertai karusakan ing sel beta, dheweke mandheg ngasilake insulin. Kanthi diabetes jinis 1, sampeyan kudu ngetung XE lan dosis insulin kanthi bener, sing kudu disuntik sadurunge mangan. Ora perlu ngontrol jumlah kalori lan mbatesi konsumsi panganan kalori sing dhuwur. Mung produk sing duwe indeks glisemik sing dhuwur diwatesi (mula diserep kanthi cepet lan nyebabake kenaikan gula - jus manis, senggol, gula, kue, kue).
  • Diabetes jinis 2 ora diiringi mati sel beta. Kanthi penyakit jinis 2, ana sel beta, lan bisa digunakake kanthi kakehan. Mula, nutrisi diabetes jenis 2 mbatesi asupan produk karbohidrat supaya sel beta ngenteni maneh lan ngenteni bobot pasien. Ing kasus iki, jumlah XE lan kalori diwilang.

Diabetes kalori

Umume pasien didiagnosis diabetes jinis 2 kabotan.
  85% diabetes jinis 2 dipicu amarga kakehan lemak. Akumulasi lemak nyebabake perkembangan diabetes ing ngarsane faktor keturunan. Kontrol bobote diabetes, bakal ngalangi komplikasi. Mundhut bobot nyebabake nyuda umur diabetes. Mula, umume pasien diabetes diabetes 2 kudu ngontrol ora mung XE, nanging uga isi kalori produk.

Isi panganan kalori dhewe ora mengaruhi jumlah gula ing getih. Mula, kanthi bobot normal bisa digatekake.
Intake kalori saben dina uga gumantung karo gaya urip lan beda-beda gumantung saka 1500 nganti 3000 kkal. Kepiye ngetung jumlah kalori sing dibutuhake?

  1. Kita nemtokake indikator metabolisme basal (OO) kanthi rumus
    • Kanggo pria: OO = 66 + bobot, kg * 13,7 + dhuwur, cm * 5 - umur * 6,8.
    • Kanggo wanita: OO = 655 + bobot, kg * 9,6 dhuwur, cm * 1,8 - umur * 4,7
  2. Nilai dipikolehi saka Koe efisien OO dikalikan kanthi koefisien gaya urip:
    • Aktivitas sing dhuwur banget - OO * 1,9.
    • Aktivitas dhuwur - OO * 1,725.
    • Aktivitas rata-rata yaiku OO * 1.55.
    • Aktivitas sithik - OO * 1,375.
    • Kegiatan sithik - OO * 1.2.
    • Yen perlu, ilang bobot, tingkat kalori saben dina suda 10-20% regane paling optimal.
Kita menehi conto. Kanggo karyawan kantor rata-rata bobot 80 kg, umur 170 cm, umur 45 taun, pasien diabetes lan nuntut gaya urip sing sedherhana, norma kalori bakal 2045 kcal. Yen dheweke ngunjungi gedung olahraga, mula panganan intine saben dina bakal nambah 2350 kkal. Yen perlu ilang bobot, dina rata-rata dina suda dadi 1600-1800 kcal.
Isi karbohidrat, protein, lemak, isi kalori produk rampung dituduhake ing paket kasebut.
Adhedhasar iki, sampeyan bisa ngetung pira kalori ing roti sing diwenehi, panganan kaleng, susu panggang utawa jus. Nilai kalori lan karbohidrat dituduhake ing 100 g produk iki. Kanggo nemtokake konten kalori roti utawa roti, sampeyan kudu ngitung isi karbohidrat kanthi bobote.

Kita menehi conto.
Isi kalori 158 kcal lan karbohidrat isi 2,8 g saben 100 g dituduhake ing paket krim asam sing bobot 450 g. Kita ngitung cacah kalori saben bobot bobot 450 g.
158 * 450/100 = 711 kkal
Kajaba iku, kita nyritakake isi karbohidrat ing paket kasebut:
2.8 * 450/100 = 12,6 g utawa 1XE
Yaiku, produk kasebut kurang-kalori, nanging ing wektu sing padha kalori dhuwur.

Tabel unit roti

Kita menehi regane XE kanggo jinis panganan lan panganan sing wis digunakake.

Jeneng produkJumlah produk ing 1XE, gKalori, kcal saben 100 g
Woh wohan beri, Woh-wohan lan Woh-wohan garing
Aprikot garing20270
Pisang6090
Woh wohan10042
Nanas11048
Aprikot11040
Samangka13540
Tangerines15038
Apple15046
Raspberry17041
Stroberi19035
Lemon27028
Madu15314
Produk Gandum
Roti putih (seger utawa garing)25235
Rye roti gandum kabèh30200
Oatmeal2090
Gandum1590
Nasi15115
Buckwheat15160
Tepung15 g329
Manka15326
Bran5032
Panggang garing15298
Sayuran-sayuran
Jagung10072
Gobis15090
Kacang polong ijo19070
Cucumber20010
Waluh20095
Terong20024
Jus tomat25020
Kacang buncis30032
Wortel40033
Beetroot40048
Greenery60018
Produk susu
Massa keju100280
Yogurt woh10050
Susu pekat130135
Yogurt sing ora ditemtokake20040
Susu, lemak 3,5%20060
Ryazhenka20085
Kefir25030
Ora nguntungke krim, 10%116
Keju feta260
Perkakas
Cashew40568
Cedar50654
Pistachio50580
Almond55645
Hazelnuts90600
Walnut90630
Produk daging lan iwak *
Daging Sapi Rapi0180
Ati daging sapi0230
Daging daging sapi, daging cincang mung0220
Babagan daging babi0150
Lambe nyampur0340
Trout0170
Iwak kali0165
Salmon0145
Endhogkurang saka 1156

*Protein kewan (daging, iwak) ora karbohidrat. Mula, jumlah XE ing njero nul. Kajaba saka panganan, yaiku panganan, sing disiapake karbohidrat. Contone, roti utawa semolina sing direndhem asring ditambahake menyang daging cincang.

Isi karbohidrat endhog yaiku 0,4 g saben 100 g endhog. Mula, XE ing endhog ora padha karo nol, nanging ora pati penting.

Minuman
Jus oranye10045
Jus Apple10046
Teh karo gula15030
Kopi karo gula15030
Compote250100
Kissel250125
Kvass25034
Bir30030
Gaun mane
Marmalade20296
Susu coklat25550
Kue Custard25330
Es krim80270

Tabel - XE ing produk lan sajian rampung

Jeneng produk sing wis rampungJumlah produk ing 1XE, g
Ragi25
Puff jajanan35
Damel kula30
Pancake nganggo keju utawa daging keju50
Pangsit nganggo keju cukuran utawa daging50
Saos tomat50
Kentang70
Kentang mashed75
Burung Ayam85
Sayap pitik100
Syrniki100
Vinaigrette110
Gulungan kubis sayuran120
Sup kacang150
Borsch300

Indeks glisemik - apa ana lan pentinge?

Indikasi liyane ana lan digunakake kanggo ngitung menu diabetes - indeks glikemik. Iki minangka tingkat penyerapan karbohidrat ing usus.

Produk kanthi indeks glikemik sing dhuwur (madu, gula, senggol, jus manis - karbohidrat tanpa lemak cepet) ditondoi kanthi tingkat panyerepan sing dhuwur. Ing wektu sing padha, gula getih puncak dibentuk kanthi cepet lan entuk nilai maksimal.

Kanggo produk sing duwe indeks glisemik sing sithik (ngemot lemak saliyane karbohidrat), tingkat panyerepan ing usus saya kalem. Dheweke diserep luwih suwe lan luwih alon ngetokake glukosa ing getih manungsa (karbohidrat alon). Peningkatan jumlah gula ing getih ora kedadeyan, tingkat cedera vaskular luwih murah, lan jumlah insulin luwih murah.

Unit Roti lan Bursa Energi Manungsa

Métabolisme energi wong dibentuk saka karbohidrat, sing mlebu ing jero panganan. Ing usus, karbohidrat dibuwang dadi gula sing sederhana lan diserep menyang getih. Aliran getih nggawa gula (glukosa) menyang sèl awak. Glukosa kanggo sel minangka sumber energi utama.

Sanalika sawise mangan, tambah akeh gula dibentuk ing getih. Luwih akeh gula, saya butuh insulin. Ing awak sing sehat, produksi insulin diatur dening pankreas. Ing diabetes, wong kudu ngetung pira insulin sing kudu dilebokake ing getih supaya bisa nyerep jumlah karbohidrat sing dipangan. Ing kasus iki, overdosis lan kekurangan insulin padha mbebayani.

Nggunakake tabel konten unit roti ing panganan lan sajian ngidini sampeyan nemtokake jumlah insulin sing dibutuhake lan bener nggawe menu diabetes.

Pin
Send
Share
Send