Saben uwong seneng es krim, nanging aku ora percaya wong sing ora nganggep 😉 Mung kelemahane yaiku biasane ngemot akeh gula, lan pancen ora cocog kanggo diet karbohidrat sing seimbang.
"Apa sing kudu ditindakake?" - takon Zeus. Solusi kasebut cedhak banget - mung nggawe es krim karbohidrat, nalika nggawe macem-macem jinis sing paling enak. Dina iki kita bakal diwiwiti kanthi kondhang, nanging ora cocog kanggo konsumsi saben dina, es krim karo endhog endhog. Kanggo nyiapake versi versi karbohidrat, sampeyan ora perlu akeh bahan, lan liyane, rampung kanthi gampang. Ing kasus iki, liqueur endhog kudu digawe panas nganti meh kabeh alkohol wis ngejat. Dadi, yen sampeyan mangan es krim kaya ngono, sampeyan ora bakal mabuk, lan saliyane, nyuda jumlah karbohidrat.
Apa sing sampeyan butuhake yaiku produsen es krim sing apik; yen ora, proses nggawe es krim bakal angel banget.
Kanggo es krim karbondol rendah, kita nggunakake es krim merek Gastroback.
Pilihan sing apik yaiku produsen es krim sing Unold.
Yen sampeyan ora duwe produsen es krim, lebokake jisim es ing mesin pembeku ing 4 jam. Penting kanggo nyampur massa kanthi lan nganti 20-30 menit. Dadi es krim sampeyan bakal luwih "airy", lan pembentukan kristal es uga bakal mudhun.
Dadi, ayo miwiti nggawe krim es-karbohidrat rendah kaya krasan. Duwe wektu sing apik 🙂
Resep iki ora cocog kanggo Kualitas Tinggi-Lobak (LCHQ).
Alat lan Bahan Pawon
Klik ing salah sawijining tautan ing ngisor iki kanggo mlebu menyang rekomendasi sing cocog.
- Lampu Xucker (erythritol);
- Ice creamer;
- Bowl;
- Whisk kanggo sebatan.
Bahan kasebut
Bahan kanggo es krim sampeyan
- 5 endhog endhog;
- 400 g sebat krim;
- 100 g Lampu Xucker (erythritol);
- 100 ml susu (3,5%);
- 100 ml omben endhog
Jumlah bahan cukup kanggo 6 porsi.
Cara masak
1.
Kanggo miwiti, njupuk pot cilik lan panas krim sebat nganggo liqueur endhog lan Xucker suwene 15-20 menit.
Ngerjakake massa. Krim ora kudu direbus, saéngga tetep dadi panas tetep ing ngisor titik mendhem. Langkah iki penting banget, amarga liqueur endhog kudu nguap nganti maksimal. Kasunyatane yaiku alkohol ngganggu proses pembekuan, lan yen sampeyan ora nyuda kuantitas, mula es krim sampeyan ora bakal beku kanthi bener.
Ayo miwiti!
2.
Nalika krim minuman keras lan Xucker ngadeg ing kompor, sampeyan bisa misahake yolks ing protein. Sampeyan ora butuh protein. Sampeyan bisa, umpamane, ngalahake lan digunakake kanggo nyiyapake panganan cuci mulut utawa musim liyane lan goreng kanthi wajan minangka jajan cemilan.
3.
Saiki ngalahake 5 endhog kuning karo susu.
Campur susu lan endhog
4.
Selehake wajan liyane ing kompor, siji katelu diisi banyu. Mangkuk tahan panas, kaya stainless steel kudu cocog. Ngono, mangkuk kasebut ora kena nyentuh banyu.
Yen banyu ing ngisor bokor wiwit adus, adus isi telusur dhisik menyang mangkuk.
Bowl ing telusur nganggo banyu
5.
Saiki nganggo whisk, nyampurake susu susu lan endhog menyang massa krim.
Udhara banyu panas ing ngisor bokor kasebut banjur dadi isi sekitar 80 ° C. Cara iki nyegah panas banget saka campuran kasebut. Penting, campuran kasebut ora nggodhok, yen ora kuning bakal mlengkul lan jisim bakal ora cocog kanggo nggawe es krim.
Manungsa waé! Aja nggodhok
6.
Nglakoake campuran terus nganti dadi kandel. Cara iki diarani ringkes utawa "tarik mawar." Kanggo mriksa manawa jisim wis cukup tebal, celupake sendhang kayu ing campuran kasebut, cebul banjur jotosan saka jarak cendhak. Yen massa gampang digulung "menyang mawar", mula campuran wis tekan konsistensi sing bener.
"Narik menyang mawar" massa
7.
Saiki sampeyan kudu sabar lan adhem kanthi becik. Sampeyan bisa nyepetake proses kasebut kanthi adus ing adus banyu adhem. Ing kasus iki, campuran asring karo whisk.
8.
Yen massa adhem, sampeyan bisa dilebokake ing produsen es krim.
Mung mencet tombol lan produsen es krim bakal ngrampungake tugas kasebut. 🙂
Pateni produsen es
9.
Nalika program rampung, sampeyan bisa nyenengake es krim krasan sing enak
Lan saiki, es krim sing enak siap
