Para ahli menehi saran nambah skuasy ing diet kanggo pankreatitis. Amarga sayur-sayuran ngemot sawetara kalori, kalebu mineral, asam askorbat lan bahan aktif liyane, iku produk apik banget kanthi jumlah enzim pencernaan.
Iki uga dikonsumsi dening pasien sing kakehan abot, diabetes, cholecystitis lan penyakit jantung.
Ing artikel iki, kita bakal mbahas babagan apa sing bisa disiapake saka sumsum sayuran nganggo pankreatitis.
Fitur pangembangan lan perawatan pankreatitis
Ing Talmud kuno, pankreas diarani "driji Gusti Allah." Organ penting iki mung 200 gram.
Pancreatitis (saka basa Latin - pankreatitis) nggabungake klompok penyakit sing ana gandhengane karo radang pankreas. Proses patogenik diwiwiti manawa kasunyatane enzim sing kanggo dicerna panganan lan disembunyikan dening kelenjar ora mlebu ing duodenum, nanging tetep ana ing pankreas dhewe lan wiwit nyerna.
Sanajan perkembangan obat modern, penyakit iki isih angel di diagnosa. Contone, tandha saka bentuk pankreatitis kronis asring disebabake karo penyakit liyane, saéngga frekuensi kasalahan diagnosa nganti 43%.
Alesan kanggo fenomena iki minangka pirang-pirang faktor sing mengaruhi kedadeyan pankreatitis kronis, uga manifestasi kasebut minangka patologi sekunder.
Antarane gejala utama inflamasi pankreas yaiku ing ngisor iki:
- akeh hemorrhagic ing kulit;
- nyeri abot ing hypochondrium sisih tengen, kadhangkala ngubengi;
- palpitations, malaise, penurunan kinerja;
- Diare asring, bangku entuk penampilan mushy kanthi campuran mucus lan partikel panganan sing ora larang;
- mual lan muntah sing ora nggawa sabar kanggo pasien.
Perawatan pancreatitis adhedhasar njupuk obat lan diet khusus. Dheweke duwe peran khusus, amarga kanthi penyakit iki, saluran gastrointestinal uga diserang. Aturan dhasar nutrisi khusus kanggo pankreatitis kronis utawa reaktif:
- Watesan maksimal ing diet panganan lemu.
- Larangan panganan sing adhem utawa panas. Diwenehi mangan panganan sing anget.
- Nutrisi sebagian kudu dihormati: paling ora 6 panganan cilik saben dina.
- Sajian sokogonnyh. Iki kalebu ngrokok, sosis, bumbu, jus buah, duduh kaldu kuat (daging, iwak, sayur-sayuran).
- Ing larangan kasebut yaiku teh, kopi, soda lan alkohol, macem-macem permen - kue, coklat, gula-gula, es krim.
- Apike kanggo njupuk panganan sing luwih akeh panganan serat - kubis, legum, wortel, kentang, zucchini, waluh, beets. Sayuran dimasak mung ing bentuk pindang utawa panggang.
- Sereal cair, keju Pondok diet lan daging tanpa lemak kudu kalebu ing diet.
Kajaba iku, dianjurake kanggo njupuk komplek vitamin-mineral.
Napa mbiyantu mangan zucchini kanggo pankreatitis?
Kanggo pisanan ing Eropa, zucchini ana ing abad XVI, minangka salah sawijining "kamulyan" ing Donya Anyar. Mung rong abad mengko, Italia mulai mangan sayuran sing ora diwenehi panganan kanggo panganan. Dina iki, zucchini minangka produk populer sing digunakake ing macem-macem diet.
Pasien bisa nyiyapake panganan kanthi aman saka zucchini kanthi pankreatitis. Sayuran iki gampang diserep ing saluran pencernaan, amarga kurang serat diet sing kasar. Produk kasebut bisa kalebu ing diet 5 kanggo pankreatitis.
Zucchini ngemot wesi, kalium, karoten, vitamin C, B1, B2, B6, PP lan asam organik. Amarga sayuran ora ngemot minyak esensial, pankreas ora jengkel. Nduweni isi kalori sing kurang: 100 gram mung ngemot 28 kalori. Uga ing sayuran mung ana protein 0,6 gram, karbohidrat 5,7 gram lan lemak 0,3 gram.
Nyiyapake piring saka sayuran iki ora angel, amarga bisa nahan sifat lan migunani sing ana sanajan beku. Bisa digodhog ing banyu sing nggodhok lan dikukus, disigar utawa dibakar ing oven.
Wigati dimangerteni manawa mangan panganan kaya ing pankreatitis akut diijini sawise rong minggu perawatan sukses lan mandheg saka gejala nyeri. Ing minggu kaping telu, sampeyan bisa mangan sayuran 100 g saben dinane. Pasien didiagnosis pankreatitis kronis ing remisi bisa mangan sayuran 150-200 gram (stewed utawa bakar zucchini).
Kelemahane zucchini enom yaiku persentase nitrat sing dhuwur. Nanging, kanggo para Ibu rumah tangga sing ngerti sethithik rahasia, iki ora dadi masalah. Kanggo nyuda konten nitrat, sampeyan bisa:
- Godhok sayuran. Zucchini kudu dikirim menyang banyu sing nggodhok, godhok, uyah ing mburi lan banjur nyelehake banyu.
- Rendhem sayuran. Zucchini kudu dipotong dadi potongan cilik, nyiapake larutan uyah 1% lan rendhem sayuran ing 30-60 menit sadurunge miwiti masak sajian.
Ing rak pasar, sampeyan bisa nemokake produk kayata cashar squash utawa sayuran ing saos tomat. Akeh pasien kasengsem apa caviar squash karo pankreatitis lan sajian liyane, umpamane, kue squash bisa.
Kanthi radhang pankreas, panganan sing kadhaptar sadurunge ora dilarang mangan amarga isi warna panganan, rempah-rempah, pengawet lan paningkatan rasa ing jero.
Resep Zucchini
Produk terkenal iki kudu dilebokake ing menu conto mingguan. Ana macem-macem resep babagan cara masak piring saka zucchini kanggo pankreatitis kanthi instruksi langkah-langkah.
Cutlet Zucchini. Zucchini rata-rata kudu dikupas lan digosok ing parut sing apik. Yen sayur-sayuran wis ngidini kakehan jus, remuk kanthi entheng. Banjur, nambah endhog 1, 1-2 sendok glepung gandum lan jiwit uyah menyang campuran. Kabeh bahan dicampur lan cutlet dibentuk saka. Banjur kudu dilebokake ing kothak sing dikukus lan dikirim menyang kompor alon sajrone 15 menit.
Resep kanggo kakehan squash. Loro zucchini medium digosok ing grater sing kasar, asin lan dikirim menyang colander suwene 1 jam kanggo saluran jus sing berlebihan. Sabanjure, sampeyan butuh telung putih endhog, sing kudu diantemi lan rada asin.
Yolks sing ora digunakake lan glepung 100 gram ditambah karo zucchini. Kabeh bahan dicampur kanthi tliti.
Langkah pungkasan yaiku nambah protein ing zucchini kanthi cara ngirit udara. Jisim skuasy sing dicampur nyebar ing loyang, dilapisi butter, lan dikirim menyang oven, digawe panas nganti 160 ° C. Piring kasebut dipanggang nganti 40-50 menit nganti kerak emas katon.
Zucchini diisi susu. Salah sawijining zucchini tengah kudu dikupas lan dipotong dadi bar. Ing wadhah sing kapisah, 0,5 cangkir susu digodhok, banjur sayur-sayuran sing disigar ditambahake ing kana lan disoki udakara udakara 15 menit. Ing pungkasan, disigar disigar lan uyah sethithik ditambah.
Ing Internet, sampeyan bisa nemokake akeh pilihan sing migunani lan migunani kanggo masak masakan saka zucchini, umpamane, pie laba utawa kaserol. Ing situs kuliner ana resep-resep langkah-langkah lan pasugatan foto, sing bakal gampang proses masak.
Mupangat lan cilaka zucchini diterangake ing video ing artikel iki.
