Pilihan panganan kanggo diabetes jinis 2 minangka tugas penting kanggo pasien, amarga panganan sing dirancang kanthi apik mbantu njaga tingkat gula getih lan ngontrol risiko komplikasi.
Watesan ing panganan dibutuhake utamane, amarga obesitas sing salaras, amarga iki, pasien kudu lali babagan sawetara panganan sing disenengi, utamane gula, produk confectionery lan glepung, nanging ing wektu sing padha, panganan ora kudu dadi monoton lan ora enak.
Daging, lemak, keju kethoki, sayuran lan jamur bisa dibuwang. Miturut isi protein lan lemak tak jenuh, bisa digatekake kanggo produk panganan sing migunani lan uga obat.
Mupangat lan cilaka jamur
Isi protein ing macem-macem jinis jamur kasebut minangka champignon, butter, jamur lan jamur luwih dhuwur tinimbang daging lan iwak, dheweke uga kaya vitamin A, B1 lan B2, unsur trace - kalium, magnesium, fosfor, wesi lan walirang.
Serat diet, uga asam lemak tak jenuh mbantu ngatasi metabolisme lemak lan, kanthi kalori sing kurang, bisa disaranake ing nutrisi panganan kanthi bobote.
Saliyane nilai nutrisi, akeh jamur digunakake ing obat rakyat kanggo phytopreparations. Fungoterapi ing obat-obatan Tiongkok luwih dihargai. Saka jamur kayata reishi, shiitake, chaga, jamur tiram, tiram, obat-obatan disiapake sing digunakake kanggo ngobati kanker.
Sipat penting saka jamur kalebu:
- Tambah proteksi imunologis.
- Aktivitas antivirus lan antibakteri.
- Stabilitas tekanan getih.
- Ngramut visi sing apik
- Nambah potensi.
- Nyegah penyakit vaskular otak.
Sing paling penting nalika ngempalaken jamur dhewe yaiku supaya yakin babagan bentuk biologis, amarga bentuk beracun nyebabake keracunan. Nanging, spesies sing bisa ditrapake bisa ndandani lan entuk sifat beracun yen diklumpukake ing wilayah sing kontaminasi, cedhak dalan utawa tanduran industri.
Jamur cukup angel nyerna panganan ing ngarsane patologi sistem pencernaan, utamane kekurangan enzim. Ora diidini melu piring jamur kanggo penyakit jantung lan getih, pembuluh alahan lan ekzema, uga fungsi ati sing mboten saget, utamane sawise hepatitis virus.
Jamur ing diet diabetes
Kanggo ngerteni apa bisa mangan jamur ing mellitus diabetes, sampeyan kudu ngerteni kemampuane kanggo mempengaruhi tingkat kenaikan gula getih sawise konsumsi. Karakteristik penting kanggo inklusi ing diet diarani indeks glikemik. Sampeyan dijupuk kanthi kondhisi minangka 100 kanggo glukosa murni.
Kanggo ngindhari lambung ing glikemia, uga lancar nyuda bobot awak kanthi kakehan, panganan sing dikonsumsi kudu indeks glikemik sing sithik. Kanggo umume jamur, yaiku 10, tegese sampeyan bisa mangan jamur karo diabetes jinis 2 tanpa wedi.
Manfaat maksimal sajian jamur tetep dilestarekake kanthi persiapan sing tepat. Jamur jeruk lan adhem ora disaranake kanggo diabetes kaping 2, lan luwih becik ora digoreng, amarga jamur nyerep akeh minyak, sing bisa nambah nilai kalori kaping pirang-pirang. Diiseni, digodhog, disang lan dibakar ing oven.
Pilihan kanggo piring jamur sing enak:
- Jamur diiseni bawang, keju lan jamu.
- Panggang sayur karo jamur saffron ing oven.
- Zucchini diiseni sereal karo jamur madu.
- Bakul pitik karo saus jamur.
- Gobis kenthel nganggo jamur tiram.
- Mrico diiseni jamur lan wortel.
- Tomat lan salad timun kanthi jamur seger lan krupuk garing oven.
Kanggo masak jamur sing diisi, sampeyan kudu misahake topi, ngresiki saka jero kanthi sendhok teh, ketebalan tembok kira-kira udakara 1 cm. Banjur lebokake topi kasebut kanthi campuran lan masak ing oven kira-kira 40 menit. Sempet karo keju parut lan herbal, panggang liyane 10 menit.
Jamur bisa dimasak ora mung kanggo sing nomer loro. Kanthi diabetes, daging lan daging babi ora disaranake, mula sup, kanggo pasien diabetes luwih disenengi kanggo vegetarian. Sup saka sayuran lan jamur ora mung enak, nanging uga ngemot kalori sing paling sethithik. Amarga ora dianjurake nggunakake kentang, luwih becik nambah oyod celery kanggo sup jamur.
Jamur sing luwih apik kalebu ing sajian diabetes? Ora ana watesan kanggo milih spesies, nanging jamur kanthi jumlah karbohidrat minimal - champignon, jamur lan jamur madu - paling migunani. Jamur kasebut bisa nghias menu diabetes kaping pindho saben minggu, yen dipangan ing pindang, dibakar ing oven utawa stewed, diisi sayuran utawa pitik.
Yen gula getih tetep ana ing tingkat sing stabil lan ora ana penyakit ati lan weteng, mula kadang-kadang sampeyan bisa nggawe macem-macem panganan kanthi masak jamur goreng.
Sampeyan uga bisa milih pickle jamur yen sampeyan nggunakake jus lemon tinimbang cuka lan ngganti gula karo fruktosa.
Jamur ing obat rakyat
Jamur kanggo diabetes ora mung bisa dipangan, nanging uga dijupuk minangka obat. Kanggo nyegah tuwuh gula getih, Koprinus jamur digunakake. Pulp dung digunakake kanggo nggawe decoction, mung tanduran enom sing cocog kanggo iki. Nalika njupuk obat-obatan herbal, sampeyan ora bisa ngombe alkohol, amarga iki bakal nyebabake keracunan sing abot.
Tincture Chanterelle wis disiapake saka 200 g jamur sing disigar sing apik lan 500 ml vodka. Tekanan ing panggonan sing peteng sajrone 15 dina. Kanggo perawatan, sampeyan kudu mbubarake sendok teh ing setengah gelas banyu lan ngombe sadurunge mangan. Sampeyan bisa entuk efek stabil ing tingkat gula sawise 1.5-2 wulan, sawise iku disaranake ngaso wektu sing padha.
Jamur susu ing diabetes mbantu mulihake pankreas, mengaruhi produksi enzim kanggo pencernaan lan insulin. Mula, bisa disaranake yen diabetes jinis 1 lan 2. Kefir sing dijupuk saka susu kanthi bantuan jamur iki diombe sadurunge mangan, kursus perawatan ora kurang saka 21 dina.
Mupangat mupang saka jamur jinis diabetes 2 bisa dipikolehi kanthi infus saka chaga kanthi rutin. Jamur iki ngemot senyawa aktif biologis sing ana gandhengane karo biostimulants, duwe kegiatan antitumor lan antivirus sing kuat. Infus lan decoction chaga normalisasi tekanan getih lan nambah nada awak.
Sifat marasake awakmu:
- Nyuda sakit kanker.
- Napsu mundhak.
- Normalisasi mikroflora usus.
- Iku nyegah proses natoni.
- Ngrangsang sistem saraf, ngeculke sirah lan pusing ing diabetes.
Diabetes jinis 2 dumadi ing latar mburi stres oksidatif, ngrusak organ-organ kanthi radikal bebas. Chaga Birch normalake proses metabolisme, duwe efek antioksidan, lan ngrangsang ndandani jaringan. Obat saka jamur iki nyuda gula getih, nambah sensitivitas sel kanggo insulin.
Kanggo nyiapake infus kasebut, njupuk chaga lan banyu anget kanthi rasio 1:20. Campuran iki digawe panas amarga panas, nanging ora digodhog. Banjur ing papan sing gelap nandhesake 48 jam. Infus saring kasebut kudu disimpen ing kulkas, diombe ing sithik ing sanjabane dhahar. Perawatan suwene 30 dina.
Sawise terapi chaga, pasien nyathet paningkatan aktifitas lan kapasitas kerja, nyuda dosis obat kanggo nyuda gula, nyuda ngelak lan frekuensi urination, gatal-gatal kulit lan ruam, lan normalake tekanan getih.
Nalika nindakake jamur kulo, kudu nyingkirake omben-omben alkohol, panganan sing ngrokok lan digoreng, pickles, gula. Apike kanggo nyuda konsumsi daging. Menu kasebut kudu kalebu sayuran lan woh-wohan seger, herbal, sajian iwak lan biji-bijian.
Chaga lan persiapan kasebut ora disaranake kanggo wanita ngandhut, amarga efek cytostatic mbebayani tumrap pangembangan janin lan janin, kalebu kompléks kencing manis. Kanthi diare, enterocolitis lan disentri, efek krasa lilin bisa nyebabake rasa nyeri lan cramping usus.
Mupangat saka jamur kanggo diabetes diterangake ing video ing artikel iki.
