Legume, sing kalebu lentil, kacang, kacang buncis lan jinis kayata chickpeas lan bean mung, bisa disaranake supaya kalebu ing menu pasien diabetes. Kaluwihane kalebu serat protein lan panganan sing akeh lan indeks glikemik sing sithik.
Kajaba iku, bisa langsung mengaruhi metabolisme metabolisme karbohidrat, amarga isi asam organik, bioflavonoid, unsur trace lan vitamin.
Legume digunakake kanggo nyiapake kursus pertama lan piring sisih, nanging sing paling penting yaiku panganan sing bisa mentah. Iki mung ditrapake kanggo kacang polong ijo, kabeh legum liyane kudu digodhog kanthi ati-ati.
Wuku Kacang Diabetes
Data saka panaliten ilmiah dipikolehi sing mbuktekake manawa konsumsi legum kayata kacang polong, kacang buncis lan lentil ing jumlah siji porsi mbantu njaga glikemia sing disaranake ing pasien karo diabetes mellitus, lan uga nyuda resiko ngembangake serangan angina lan gangguan cerebrovaskular.
Klompok kontrol pasien sing didiagnosis diabetes mellitus ngetutake panganan suwene 3 wulan kanthi nambahi legum ing menu, lan panganan gandum disaranake kanggo diabetes liyane.
Nalika mbandhingake asil, ternyata diet kacang luwih efektif kanggo nurunake kolesterol, glukosa getih, lan tekanan getih.Kumpulan iki ngalami risiko jantung lan penyakit vaskular, lan hemoglobin gliked mudhun saka 7,5 nganti 6,9 persen , sing minangka indikasi ganti rugi diabetes.
Properti migunani saka kacang ijo
Uban, sing kalebu kacang polong, pimpinan ing antarane panganan tanduran ing babagan protein lan serat panganan. Kacang ijo ngemot vitamin B, biotin, asam nikotin, karoten, uga uyah saka magnesium, fosfor, wesi lan kalium, lan pati.
Isi kalori kacang ijo yaiku 73 kcal saben 100 g, tegese kalebu ing panganan sing diidini kanggo diabetes jinis 2 kanthi obesitas sing dikonsumsi. Kanggo macem-macem jinis penyakit, ora kontraindikasi, nanging supaya ngerti apa bisa mangan kanthi asring, lan apa jumlah sing bisa ditampa, sampeyan kudu sinau babagan situs kayata indeks glisemik produk.
Indikasi iki dikenalake kanggo milih produk sing ngemot karbohidrat kanggo nemtokake paningkatan gula getih sawise mangan. Dibandhingake karo glukosa murni, sing indeks dianggep 100. Kacang ijo ing diabetes bisa digunakake tanpa watesan sing ketat, amarga indeks glikemik 40, yaiku regane rata-rata.
Properti sing migunani kanggo kacang ijo kalebu:
Mudhunake panyerepan karbohidrat saka usus.
- Nyuda kegiatan amilase sing nyuda karbohidrat (ing bentuk mentah).
- Nyuda konten lipoprotein kapadhetan rendah (efek antiatherosclerotic).
- Iku nyegah wutah sel tumor.
- Ngilangake uyah sing berlebihan.
- Ngalangi mendhung lensa mata.
- Ngalangi pambentukan watu ing kandung kemih lan ginjel.
- Nguatake struktur jaringan balung.
- Ngrangsang fungsi usus.
Fitur legum saka legum yaiku kemampuane nyebabake kembung. Kacang ijo enom biasane ora duwe efek kaya ngono, nanging yen ana tendha kembung, mula disaranake sawise mangan ing kacang polong, ngombe teh saka dill, adas, mrico, utawa mangan irisan seger.
Kacang buncis bisa digunakake kanggo nyiyapake decoction, sing kanthi nggunakake biasa nambah sensitivitas jaringan menyang insulin, sing penting banget ing perawatan jinis diabetes mellitus kapindho. Iki bisa amarga kasunyatane yen polong kacang ijo ngemot komponen kayata seng, arginine lan lysine.
Mekanisme tumindak hipoglikemik padha karo kacang buncis, sing wis suwe digunakake obat tradisional ing perawatan kompleks diabetes. Obat-obatan herbal iki ora bisa ngganti perawatan lengkap kanthi nambah gula getih, nanging kanggo tahap prediabetes, bebarengan karo panganan, bisa normal metabolisme karbohidrat.
Kanggo nyiyapake decoction obat, sampeyan kudu njupuk 30 g flaps kacang ijo lan tuangake 400 ml banyu panas, godhok nganti 30 menit. Tombol iki dipérang dadi 4-5 resepsi lan dipangan ing antarane panganan. Sing mesthi wae perawatan kudu paling sethithik setaun. Sawise istirahat 10 dina, sampeyan bisa nerusake njupuk duduh kaldu.
Kacang ijo, kaya kabeh legum, ora disaranake mangan sajrone proses inflamasi ing usus, pankreas, exacerbation cholecystitis, gastritis lan cholelithiasis. Dheweke contraindicated ing watu ginjel lan asam urat. Nalika dilebokake ing menu, wanita sing nyusoni bisa nyebabake nyeri weteng ing bayi.
Sawijining reget dicathet manawa kanthi nambahi kacang polong ing panganan kanthi suwe, reaksi ing usus mudhun lan saya gampang dicerna.
Iki amarga kasunyatan manawa serat diet kanthi panggunaan sing dawa duwe properti kanggo ngganti komposisi mikroflora usus lan nyuda reaksi fermentasi ing njero.
Kacang polong ijo
Sing paling migunani yaiku kacang seger seger, sing ngemot protein, vitamin lan antioksidan sing migunani. Ing mangsa adhem, luwih becik beku. Kacang polong dikemas trep nalika ditambahake ing sajian, nanging regane nutrisi luwih murah tinimbang sing seger utawa es krim. Sadurunge masak, prawiran thawing prelu ora dibutuhake.
Kacang buncis bisa dadi pirang-pirang jinis, masing-masing duwe kaluwihane dhewe. Kelas shelling digunakake kanggo masak kursus, sereal, panganan kaleng bisa digawe saka. Ragam otak duwe tampilan kerut lan cocog kanggo pengetaman. Lan kacang polong bisa dipangan seger. Jumlah sing disaranake yaiku 50-100 g saben dina.
Wiji kanthi tradisional dipangan kanthi bubur lan sup, nanging pancake sing enak, sanajan sausages lan cutlet kanggo diabetes, uga disiapake. Piring pisanan bisa dadi vegetarian kanthi tambahan kembang kol utawa kubis putih, wortel, akar celery. Sup iki diarani "Polandia", nalika dilayani, sendhang sendok disapu lan ramuan seger ditambah.
Yen sampeyan nyiyapake sup daging karo kacang polong, mula duduh kaldu sing pertama kudu diombe, lan luwih becik nambah daging sing wis masak utawa daging cincang kanggo sup sing wis disiapake. Dadi, efek mbebayani saka duduh kaldu ing tembok lan sendi pembuluh darah bisa nyingkiri.
Pilihan kanggo piring karo kacang ijo:
- Salad saka timun seger, isi trikatuka sotong lan kacang ijo.
- Salad tomat, timun, salad, kacang polong lan apel.
- Stew sayur-sayuran saka wortel, kembang kol lan kacang polong.
- Salad saka kacang polong, pickles lan bawang.
- Bawang putih kanthi kacang ijo, akeh pengalamane karo krim asem rendah lemak.
- Salad daging sapi sing digodhog, timun seger lan pickled lan kacang ijo.
Kacang buncis ijo dadi apik karo sayuran seger, sayuran ijo, minyak sayur, wortel rebus, akar celery, labu waluh, waluh, lan zucchini. Kanggo ngindhari kembung, ora dianjurake nggunakake susu, roti, permen (sanajan diabetes), melon, woh-wohan, minuman beralkohol.
Yen sampeyan kalebu kacang polong garing ing menu, sampeyan kudu direndhem sewengi ing banyu sing adhem kanthi tambahan baking soda ing ujung piso. Esuke, banyu dikeringake, kacang polong dibuwang, lan bahan sing ngganggu usus dicopot.
Kacang kaleng kudu dikonsumsi kanthi jumlah minimal - ora luwih saka 1-2 sudu saben porsi. Sampeyan kudu eling yen kabeh sayuran kaline industri ngemot gula minangka pengawet. Sadurunge nambah kacang ijo saka jar menyang salad, kudu dibasuh kanthi rapi.
Sawise direndhem, kacang polong dicelupake kanthi luwih cepet lan luwih apik diserep dening awak. Sampeyan kudu uyah piring karo kacang polong sawise wis lemes, aturan iki uga ditrapake kanggo ditambah jus lemon, kicap tanpa gula lan tempe tomat.
Mupangat kacang ijo kanggo diabetes diandharake ing video ing artikel iki.
