Ing diabetes jinis 2, pasien kudu netepi rekomendasi endokrinologis ing perawatan diet khusus. Panganan kalori rendah kanthi indeks glikemik (GI) kurang dibutuhake. Manungsa waé uga kudu dibayar kanggo latihan moderat sing ngarahake proses glukosa ing getih sing luwih cepet.
Pancen ora ana gandhengane yen menu menu diabetes iku monoton lan hambar. Dhaptar produk sing diidini gedhe lan ngidini sampeyan masak akeh sajian - saka piring sisih daging sing kompleks nganti gula tanpa gula. Ing kahanan sing beda banget karo saos, sing asring duwe isi kalori dhuwur. Sing dipilih kudu digawa kabeh tanggung jawab.
Ing diabetes mellitus, pasien takon dhewe - apa nggunakake kicap? Kanggo mangsuli pitakon iki, salah sawijine kudu ngemot konten GI lan kalori, uga bisa menehi kabetahan babagan mupangat lan gawe piala produk iki. Pitakon iki bakal dirembug ing ngisor iki lan saliyane, rekomendasi bakal diwenehake babagan panggunaan lan persiyapan saos liyane sing wis aman kanggo getih getih dhuwur.
Indeks Glikemik Soy Sauce
GI minangka ukuran digital efek produk panganan tartamtu sawise dikonsumsi karo gula getih. Mesthine yen GI sing luwih murah, unit roti sing kurang saka panganan, lan iki minangka kriteri penting kanggo diabetes diabetes.
Kanggo diabetes, panganan utama kudu kalebu panganan sing kurang GI, kadang-kadang dienggo mangan panganan kanthi GI rata-rata, nanging ora luwih saka loro nganti telu kaping seminggu. Nanging panganan kanthi indeks sing dhuwur banget dilarang, saengga bisa nyebabake kenaikan gula getih, lan ing sawetara kasus malah nyebabake hiperklikemia.
Faktor liyane uga bisa mengaruhi Tambah GI - perawatan panas lan konsistensi produk (ditrapake kanggo sayuran lan woh). Yen jus digawe saka woh-wohan sing "aman", mula GI bakal ana ing watesan sing dhuwur amarga "kehilangan" serat, sing tanggung jawab kanggo aliran glukosa seragam dadi getih. Dadi kabeh jus buah kasebut ana ing larangan sing paling ketat kanggo pasien diabetes sing kena jinis diabetes.
GI dipérang dadi klompok kayata:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- saka 50 nganti 70 unit - medium;
- luwih saka 70 PIECES - dhuwur.
Ana produk sing ora duwe GI, umpamane, lard. Nanging kasunyatan kasebut ora nggawe produk sing bisa ditampa kanggo diabetes, amarga isi kalori sing dhuwur. Dadi, GI lan konten kalori minangka rong kritéria pisanan sing kudu dikatutake nalika nyusun menu kanggo pasien kasebut.
Akeh saos duwe GI sing kurang, nanging ing wektu sing padha ngemot lemak sing akeh. Ing ngisor iki, saus sing paling populer, kanthi nilai kalori saben 100 gram produk lan indeks:
- kecap - 20 unit, kalori 50 kalori;
- cili - 15 unit, kalori 40 kal;
- tomat panas - 50 PIECES, 29 kalori.
Sawetara sos kudu digunakake kanthi ati-ati, kayata lombok. Kabeh iki amarga keruwetan, sing menehi pengaruh negatif ing mukosa lambung. Cili uga nambah napsu lan kanthi mangkono nambah jumlah servings. Lan overeating, utamane karo diabetes jinis 2 pancen ora disenengi.
Dadi saos sambel kudu dilebokake kanthi ati-ati ing diet diabetes utawa rampung ora ana ing ngarsane penyakit saka saluran gastrointestinal.
Mupangatake kecap
Roti soyo bisa migunani kanggo diabetes mung yen produk alami sing digawe miturut kabeh standar industri panganan. Werna produk alami mesthine coklat entheng, ora ireng utawa malah ireng. Lan asring saos kaya kasebut ditemokake ing rak-rak toko.
Sauce kudu adol mung ing kontaner gelas. Sadurunge tuku, sampeyan kudu familiarize label ing komposisi kasebut. Produk alami kudu kalebu kacang kedelai, uyah, gula lan gandum. Ngarsane rempah-rempah lan pengawetan ora diidini. Uga, jumlah protein ing kecap sing paling ora 8%.
Ilmuwan asing wis ngumumake manawa yen ngasilake kecap sing nglanggar proses teknologi, bisa nyebabake cilaka kesehatan - nambah risiko kanker.
Roti soyo ngemot bahan sing migunani:
- udakara rong puluh asam amino;
- asam glutir;
- Vitamin B, utamane kolin;
- Natrium
- mangan;
- kalium
- selenium;
- fosfor;
- seng.
Amarga kandungan asam amino sing dhuwur, kicap duweni pengaruh antioksidan sing kuat ing awak lan njaga keseimbangan radikal bebas. Vitamin B normalake sistem saraf lan endokrin.
Saka unsur tilak, sing paling akeh sodium, sekitar 5600 mg. Nanging para dokter nyaranake milih kecap sing kurang karo unsur iki. Amarga anané asam glutular, sajian sing dimasak nganggo kecap.
Kicap gratis gula kanggo macem-macem jinis diabetes, sing utama yaiku nggunakake moderat lan mung milih produk alami.
Resep Saos
Roti soyo bisa dadi tambahan kanggo piring akeh, utamane, daging lan iwak. Yen saos kasebut digunakake ing formulasi diabetes, bisa uga ditambahake uyah.
Kabeh resep sing disajikake cocog kanggo pasien diabetes kaping pisanan lan kaping pindho, amarga kalebu bahan GI sing kurang. Resep pisanan mbutuhake madu. Tingkat sing diidini saben dina ora luwih saka siji sudu. Sampeyan kudu milih produk beekeeping mung sawetara jinis - acacia, chestnut, linden lan sereal madu. GI biasane ora ngluwihi 55 PIECES.
Kombinasi madu lan kecap kedelai wis suwe menang ing sacedhake masak. Piring kasebut duwe rasa olahan. Thanks kanggo madu, sampeyan bisa entuk kerak garing ing produk daging lan iwak, nanging ora digoreng.
Panggang bakar ing kompor alon bakal dadi sarapan lengkap utawa nedha bengi, yen ditambah karo sajian sisih. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- payudara pitik tanpa susu - 2 pcs .;
- madu - 1 sudu;
- kecap - 50 ml;
- minyak sayur - 1 sudu;
- papak - 1 cengkeh.
Saka payudara pitik mbusak lemak sing isih ana, disapu karo madu. Grease bentuk multicooker kanthi minyak sayur, layang pitik lan adus rata ing kecap. Sachot apik bawang putih lan selehake daging ing ndhuwur. Masak ing mode baking kanggo 40 menit.
Nganggo kecap, sampeyan uga bisa masak piring liburan. Dekorasi saka meja apa wae, lan ora mung diabetes, bakal dadi salad laut ing kecap. Bahan
- koktail segara - 400 gram;
- bawang - 1 pc.;
- loro tomat medium;
- kecap - 80 ml;
- lenga sayur-sayuran - 1,5 sendhok teh;
- saperangan cengkeh bawang;
- krim karo isi lemak 10% - 150 ml;
- dill - sawetara cabang.
Tuang banyu sing nggodhok ing koktail segara, dilebokake ing colander lan supaya banyu diombe. Pil the tomat lan potong persagi cilik, copis bawang ing setengah cincin. Panaskan wajan kanthi sisih ndhuwur lan tambah minyak sayur, tambah tomat lan bawang, simmer suwene limang menit suwene panas. Sawise pour koktail segara, papak, dipotong dadi cilik, tuang kecap lan krim. Simmer nganti masak, udakara 20 menit.
Ngawula salad, dekorasi karo sprigs saka dill.
Saos karo sayuran
Roti soyo banget nganggo sayuran, seger lan bubar. Dheweke bisa dilayani ing dhaharan apa wae - sarapan, nedha awan, jajan utawa mangan. Umumé, sajian sayuran kanggo diabetes kaping 2 kudu manggoni paling ora separo saka diet saben dina.
Kanggo godhok sayur sampeyan kudu:
- kembang kol - 250 gram;
- kacang ijo (seger) - 100 gram;
- jamur champignon - 150 gram;
- siji wortel;
- mrico manis - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- kecap - 1 sudu;
- cuka beras - 1 sendhok teh;
- minyak sayur - 2 sendok.
Pisanan, sampeyan kudu nggoreng jamur lan wortel ing lenga sayur-sayuran sajrone limang menit, dipotong jamur dadi patang bagian, copot wortel nganggo jerami. Sawise ditambahake kabeh sayuran sing isih ana. Ngeculake kubis dadi inflorescent, trikatake bawang ing setengah cincin, lada lan kacang ijo dadi persagi cilik. Stew ing tutup suwene 15 menit.
Nyampurake kicap karo cuka, tambahake sayuran, nyampur nganti rampung.
Roti soyo bisa dadi klambi kanggo salad sayur-sayuran, umpamane salad keju. Bahan kanggo masak:
- Gobis Beijing - 150 gram;
- siji tomat;
- timun cilik;
- setengah lada lada manis;
- limang zaitun tanpa wiji;
- keju feta - 50 gram;
- cengkeh bawang cilik;
- lenga zaitun - 1 sudu;
- kecap - 1 sithik.
Potong keju, tomat lan timun dadi persagi gedhe, tumpuk bawang putih, tancep kol sing saos, dicampur lada dadi lapisan, zaitun lan irisan. Campur kabeh bahan, tuang kecap lan minyak sayur. Enteni limang menit kanggo sayuran kanggo nyiram jus. Salad siap disuguhake.
Piring kaya mangkene bakal nghias meja liburan kanggo diabetes, amarga kabeh produk duwe isi kalori sing kurang lan GI sing murah.
Video ing artikel iki nggambarake kepiye milih kecap.
