Diabetes mellitus jurusan apa wae, pasien kasebut kudu netepi pandhuan endokrinologis, sing kalebu latihan nutrisi lan fisioterapi sing tepat. Selaras karo aturan kasebut langsung mengaruhi gula getih. Yen ora cocog karo diet sing sehat, mula diabetes jinis 2 bakal cepet berkembang dadi sing pertama, lan glikemia bisa berkembang ing wiwitan.
Diabetis kudu milih panganan sing kurang kalori, amarga akeh pasien rawan kenaikan bobot kanthi cepet, lan kakehan kolesterol bakal mengaruhi sistem kardiovaskular.
Panganan kanggo diabetes dipilih kanthi eksklusif karo indeks glisemik sing sithik lan kadhangkala kanthi rata-rata. Sampeyan uga penting lan bener kanggo produk panganan panas - iki bakal njaga indeks glikemik sing ana ing indeks sing padha. Ing ngisor iki, pitakon kaya ngono bakal dianggep kanthi rinci - dhaptar produk sing diidinake, indeks glikemik lan konsep istilah iki, rekomendasi kanggo perawatan panas panganan lan aturan kanggo mangan diwenehake.
Aturan kanggo ngolah lan mangan
Wiwit diabetes, negara prediabetes lan penyakit kasebut, mbutuhake gelar sing kompeten lan rasional. Sampeyan kudu mangan kaping lima nganti enem dina, ing bagean cilik lan tanpa mangan gedhe.
Sampeyan saranake kanggo nyetel wektu sing padha kanggo saben panganan, iki bakal mbantu awak ngasilake insulin ing sawetara jam lan panganan sabanjure ora bakal dadi beban sing ora dikarepke.
Ing diabetes jinis 2 lan jinis 1, sampeyan ora bisa krasa keluwen, amarga sawise mangan, level gula getih bisa nambah kanthi dramatis. Rong liter cairan yaiku jumlah minimal saben dina kanggo diabetes. Umumé, luwih becik ngitung norma adhedhasar sing dipangan kalori, siji kalori yaiku siji mililiter banyu.
Perawatan panas produk kudu kedadeyan sacara eksklusif kanthi cara ing ngisor iki:
- godhok kanggo pasangan;
- godhok, kanthi tambahan sithik minyak sayur;
- ing microwave;
- ing kompor alon ing mode "quenching";
- godhok ing banyu sing rada asin.
Kabeh cara kasebut ora bakal nambah indeks glikemik saka panganan, kajaba ana sawetara sayuran. Contone, wortel ing bentuk mentah duwe indikator 35 unit, lan digodhog 85 unit.
Sampeyan kudu eling karo diabetes mellitus jinis 2, kaya 1, jus ora dilarang ngombe, sanajan digawe kanthi woh sing diidinake. Nanging jus tomat, sebaliknya, migunani nganti pirang-pirang nganti 150 ml saben dina.
Aturan liyane sing penting - sampeyan ora bisa ngombe susu lan bubur susu asem, lan ditambahake butter. Iki umume diilangi saka diet pasien, duwe kandungan kalori lan indeks glisemik sing dhuwur.
Mangan pungkasan paling ora rong nganti telung jam sadurunge turu. Luwih becik yen nedha bengi pungkasan kalebu protein, asal kewan - daging ayam lan daging kalkun, endhog, keju kotej sing rendah lemak, kefir.
Yen pasien pungkasan nemokake babagan diagnosis, mula kudu diwiwiti buku harian panganan - iki bakal mbukak sawetara produk sing bisa individu, preduli saka indikasi glikemik, nambah tingkat gula getih.
Umumé, ing ngisor iki minangka dhaptar aturan nutrisi dhasar:
- 5 -6 dhaharan sedina ing bagian cilik;
- intake cairan paling ora rong liter saben dina;
- pengecualian saka panganan ing panganan sing duwe indeks glikemik lan kalori sing dhuwur;
- selaras karo aturan perawatan panas;
- nutrisi seimbang saben dina - woh-wohan, sayur-sayuran, sereal, produk susu lan daging;
- sawise dhaharan sing enak, mlaku-mlaku ing udhara seger disaranake - iki bakal nyuda proses glukosa mlebu getih;
- pengecualian panggunaan omben-omben.
Tundhuk karo kabeh aturan kanggo ngolah produk lan sing dipilih, kanthi dianggep indeks glikemik, uga terapi fisik.
Wong diabetes bisa sukses ngontrol tingkat gula ing getih, iki ora bakal nggawe dheweke sepisan maneh menyang janjian karo endokrinologis.
Panganan sing diwenehake
Langsung sampeyan kudu menehi perhatian marang istilah kaya indeks glikemik (GI). Iki minangka indikasi efek ing awak glukosa sawise nggunakake produk tartamtu. Penting, wong diabetes milih mung panganan sing kurang indeks, nanging uga medium, nanging tetep ora biasa.
Nanging nomer akeh dilarang.
Tingkat indeks glisemik:
- nganti 50 PIECES - kurang;
- nganti 70 unit - medium;
- saka 70 unit lan ndhuwur - dhuwur.
Ana sayuran sing, sawise nggodhok, tambahake tingkat nganti ora ditrima. Iki ditrapake kanggo kentang lan wortel, ing bentuk pindang padha duwe GI saka 85 unit. Nanging ora nyerah wortel, sing kaya karoten, yaiku bentuk GI 35 UNITS. kudu dieling-eling yen sayuran iki dimasak kanthi potongan, mula indeks kasebut bakal luwih murah tinimbang ing kentang mashed.
Nanging, yen mutusake kanggo masak tubers, mula kudu direndhem ing wayah wengi ing banyu adhem - iki bakal ngirit sayuran saka kanji berlebihan, mbebayani kanggo pasien diabetes.
Bubur minangka salah sawijining sajian sing penting kanggo diet. Dheweke kanthi cepet lan sajrone wektu sing suwe nyuda keluwen, nyepuh awak nganggo serat, sing perlu kanggo fungsi normal sistem kardiovaskular, lan sugih ing pirang-pirang vitamin lan mineral.
Buckwheat ngemot akeh wesi lan pirang-pirang vitamin. Indeks glikemik yaiku 50 unit, tegese bisa ditampilake ing panganan saben dina. Dhaptar bijirin sing diidini cukup ekstensif, ing kene yaiku:
- gandum mutiara - 20 unit;
- beras (coklat) beras - 55 PIECES;
- oatmeal (yaiku sereal, ora sereal) - 50 PIECES;
- sariwis sereal - 50 unit;
- bubur gandum - 55 PIECES.
Sampeyan kudu ngerti yen banyu liyane digunakake ing persiapan kasebut, luwih gedhe indeks biji masak. Sereal sing dilarang:
- semolina - 80ED;
- nasi putih - 70 PIECES;
- muesli - 85 unit.
Nasi putih ngganti beras nuby, meh padha karo rasa, nanging berkat pangolahan khusus GI beras coklat, bisa ditampa kanggo diabetes mellitus jinis 2, sanajan butuh luwih suwe kanggo masak - 40-45 menit.
Panganan kanggo diabetes kudu kalebu protein kewan. Sejatine, indhikasi kasebut dadi nol utawa fluktuasi ing norma sing bisa ditampa. Yen milih daging, mesthine iki pitik lan kalkun. Indikasi kasebut minangka nol. Daging sapi uga duwe indeks saka 0 PIECES, nanging nalika masak sajian, mundhak dadi pakewuh 55 PIECES.
Sampeyan bisa masak sajian saka offal - pitik lan ati daging sapi. Ing pitik, GI ana 35 unit, lan ing daging sapi 50 unit. Mbok manawa nggunakake siji endhog sing digodhog saben dina, utawa gunakake kanggo nyiapake macem-macem panganan cuci mulut (casseroles, cookie adhedhasar oatmeal).
Produk susu lan susu ora ana ing panganan pasien saben dina, nambah awak kanthi kalsium lan menehi kontribusi kanggo proses pencernaan. Dhaptar produk sing diidini:
- kefir bebas lemak - 0 PIECES;
- yogurt alami kanthi kandungan lemak ora luwih saka 1,5% - 35 unit;
- keju pondokan sedheng lemak - 0 PIECES;
- susu skim - 27 unit;
- susu kedelai - 30 PIECES.
Kabeh produk susu lan susu liyane tetep dilarang. Kadhangkala indeks glisemik kasebut yaiku nol (keju lan proses sing diproses), nanging konten kalori ora ngidini panganan kasebut kalebu ing nutrisi pasien.
Nutrisi sing tepat kudu kalebu konsumsi woh-wohan lan sayuran sing biasa, mula akeh macem-macem unsur trace lan vitamin. Saka jumlah kasebut, salad woh lan sayur-sayuran, jellies, lan jeli uga disiapake. Sampeyan uga bisa nggawe panganan cuci mulut kanthi nutrisi, gula saka woh-wohan.
Saka woh-wohan sing paling migunani:
- linglang - 20 unit;
- currant ireng - 15 PIECES;
- currant abang - 30 PIECES;
- oranye - 30 unit;
- apel - 20 unit;
- pears - 35 unit;
- plum - 22 PIECES;
- pomegranate - 35 unit;
- raspberry - 30 unit;
- blueberries - 43 unit.
Kadhangkala diijini mangan prun (25 unit), aprikot garing (30 unit) lan ara (35 unit). Luwih becik nggunakake woh-wohan garing iki minangka bahan tambahan ing persiapan panganan cuci mulut. Sanajan indeks glisemik sing sithik, kalorone dhuwur banget.
Saka sayuran, ing ngisor iki diijini:
- bawang - 10 unit;
- brokoli - 10 unit;
- rwaning salad - 10 PIECES;
- timun - 20 unit;
- tomat - 10 PIECES;
- kubis putih - 10 PIECES;
- mrico ijo - 10 PIECES;
- mrico abang - 15 PIECES;
- papak - 30 PIECES.
Kanggo hiasan, pindang lentil coklat sing digodhog uga cocog, sing diwenehi indeksane 25 unit. Sampeyan bisa isi karo jumlah minyak sayur-sayuran sithik - kembang srengenge, flaxseed, zaitun, ora luwih saka siji sudu teh. Nggabungke sajian sisih iki karo pitik sing wis diobong, pasien diabetes, kena nedha bengi, lan sing penting banget. Minangka aditif, diidinan nggunakake kicap, sing ora kalori dhuwur lan nduweni GI 20 PIECES.
Teh lan kopi migunani banget kanggo diabetes, kudu eling yen pengganti gula digunakake tinimbang gula, lan susu skim diijini tinimbang krim. Sampeyan bisa nyiyapake minuman jeruk sitrus, sing bakal bisa nyuda tingkat gula getih kanthi panggunaan sing dawa.
Sampeyan perlu:
- 200 ml banyu sing nggodhok;
- 2 sendok teh zest tangerine disigar.
Zeste kudu diterusake ing blender, yen kulit garing digunakake, banjur digawa menyang negara bubuk. Rong sendok teh bubuk diwutahake karo banyu sing nggodhok lan infus sajrone limang menit, omben-omben wis siap. Ora mung bakal duwe efek sing nguntungake kanggo gula getih, nanging uga bakal nate ngendhakake sistem saraf.
Saka ndhuwur, kudu disimpulake manawa pasien diabetes isih ana watesan panganan, nanging jumlah sing diidini cukup, saengga sampeyan bisa bersaing karo macem-macem panganan karo wong sing sehat.
Umumé, sawise ngrampungake pitakonan - apa sing bisa sampeyan mangan, sampeyan kudu luwih ngerti resep-resep kanggo sajian panganan sing enak lan vitamin.
Panganan cuci mulut sehat
Apa panganan sing bisa diombe kanthi gula getih dhuwur?
Salah yen dipercaya yen panganan cuci mulut iku dilarang panganan, kanthi persiapan lan pilihan bahan sing cocog - iki minangka panganan sing aman.
Kanggo nyiyapake souffle, sampeyan kudu:
- 150 gram keju pondokan bebas lemak;
- 1 endhog
- 1 apel cilik cilik;
- Kayu legi
- 2 irisan aprikot garing.
Apel kasebut kudu ditrapake ing parut sing apik lan asil sing diasilake kudu diombe tanpa diketokake residu saka pulp grated. Tambah aprikot garing nganggo banyu sing nggodhok suwene patang menit. Campur keju apel lan keju lan ngalahake nganti lancar, ngalahake endhog lan dicampur kabeh. Campuran massa sing diasilake kanthi apricot garing sing disigar. Kabeh dilebokake ing cet silikon lan dilebokake ing gelombang mikro limang menit. Ing pungkasan masak, copot sutra saka jamur lan adus kayu legi.
Salad buah bakal dadi sarapan sing apik kanggo pasien diabetes, yaiku sarapan, amarga glukosa sing mlebu aliran getih kudu diserep alon-alon, lan iki mbutuhake kegiatan fisik. Sampeyan bisa masak sajian saka woh sing diidini, menehi salah sawijining bagean kanthi 100 ml yogurt utawa kefir alami. Video ing artikel iki terus dadi topik diet diabetes.
