Pembungkus barang saiki banget ngelingake kontrak sing digambar kanthi licik: sampeyan kudu kanthi ati-ati maca apa sing ditulis ing mburi ing font paling cilik. Aja cepet-cepet tuku prodhuk kasebut yen sampeyan ndeleng huruf gedhe "gula bebas" ing label; cukup bisa ngemot bahan liyane, mupangat sing uga ditakokake saiki.
Ora ana rahasia yen gula mung mbebayani ora mung untu, nanging uga pembuluh getih, lan ati bisa ngalami. Nanging, ing ngembangake macem-macem penyakit, peran penting dimainake ora mung kanthi jumlah gula sing dikonsumsi, nanging uga macem-macem. Saka jinis gula apa sing kita mangan, gumantung saka jumlah risiko penyakit metabolik lan kedadeyan masalah karo pembuluh jantung lan getih saya mundhak.
Artikel iki bakal fokus ing fruktosa: permen karo monosakarida iki, sing masquerades minangka produk sehat, ora disaranake saiki para ahli diabetes kanggo pasien. Ngelingi fruktosa ora menehi rasa kenyang lan mbebayani resistensi insulin, uga ngutip asil pasinaon anyar.
Kesimpulan sing digawe dening klompok ilmuwan sing dipimpin dening Martha Alegret saka Universitas Barcelona nuduhake manawa mangan fruktosa negatif mengaruhi negara metabolisme lan sistem sirkulasi. Bener, tikus eksperimen melu ing eksperimen kasebut.
Peneliti Spanyol nindakake eksperimen babagan wanita, amarga dheweke luwih cepet nanggepi pria kanggo ngowahi lan nduduhake owah-owahan metabolisme. Subjek uji coba dipérang dadi rong klompok: sajrone 2 wulan panganan panganan padat normal, nanging siji klompok ditambah glukosa lan fruktosa liyane. Banjur kita mbandhingake asil, ngukur bobot, jumlah trigliserida ing getih lan mriksa negara kapal.
Miturut Profesor Alegrett, konsentrasi trigliserida ing plasma getih saya tambah akeh ing kewan sing diwenehi fruktosa. Efek iki ora bisa diterangake kanthi sintesis lemak hepatik sing eksklusif, amarga glukosa lan fruktosa nggambarake pembentukan lemak ing ati.
Ing tikus ing diet fruktosa, tingkat enzim utama sing tanggung jawab kanggo ngobong lemak, CPT1A, mudhun. Iki bisa uga nuduhake manawa fruktosa bisa alon-alon proses pembakaran lemak lan nambah pelepasan trigliserida menyang getih.
Ilmuwan uga mbandhingake macem-macem tanggapan indikasi sing nuduhake penyakit vaskular. Kanggo nindakake iki, kita nyinaoni reaksi aorta menyang bahan-bahan sing nyebabake kapal kasebut kontrak lan berkembang. Ing kewan sing dietung fruktosa, kemampuan aorta kanggo ngendhokke kurang diwedharake (dibandhingake karo klompok kontrol).
Ing tikus sing diwenehi fruktosa, ana uga tandha-tandha kanggo owah-owahan ati (ing panliten sadurunge, para ilmuwan wis nyathet kasunyatane yen gejala hepatosis lemak minangka ciri ora mung kanggo wanita, nanging uga kanggo lanang). Kajaba iku, subjek kasebut nuduhake peningkatan gedhe.
Peneliti Spanyol nyimpulake manawa fruktosa nyuda proses pembakaran lemak lan nambah sintesis lemak ing ati, sing bisa nyebabake peningkatan depot lemak ing organ iki lan hepatosis lemak. Penyakit iki ing wiwitan ora ndadekake awake dhewe dirasakake, kaya asimtomatik, nanging, ing pungkasan, bisa nyebabake proses inflamasi ing ati lan nyebabake wiwitan penyakit serius.
