Quinoa minangka wiji gandum sing wis ditanam luwih saka 3,000 taun. Saiki bisa ditemokake ing menu restoran sing trendi, lan ing masakan sing paling umum ing antarane penggemar panganan sing sehat lan enak. Lan kabeh matur nuwun karo komposisi unik, sing cocog kanggo wong sing nandhang diabetes.
Quinoa minangka tanduran taunan kulawarga haze, ing dhuwur umure nganti siji setengah meter. Ing batang kasebut, woh-wohan sing diklumpukake dadi kluster, padha karo buckwheat, nanging warna sing beda - beige, abang utawa ireng. Sawise dadi produk paling penting ing panganan wong India, mula dijenengi "gandum emas". Lan ora muspra.
Sereal iki banget dihargai dening para proponen kanthi pendekatan rasional kanggo nutrisi lan penganut gaya urip sing sehat. Isi protein sing relatif dhuwur lan komposisi asam amino sing seimbang sing nggawe quinoa minangka bahan sing menarik kanggo menu vegetarian, diet lan diabetes. Produk kasebut bebas gluten lan cocog kanggo sing nyoba nyingkiri. Kajaba iku, quinoa minangka sumber magnesium, fosfor lan serat. Gumantung saka macem-macem, duwe indeks glisemik sing sithik utawa medium (saka 35 nganti 53). Sawetara ahli nutrisi percaya yen asupan quinoa mbantu ngormati gula getih.
Komposisi quinoa, sing ngasilake perusahaan "Agro-Alliance", kaya mangkene
Kalori, kcal: 380 saben 100 g produk
Protein, g: 14
Lemak, g: 7
Karbohidrat, g: 65
Yen wis sawetara jam, sampeyan bisa ngetutake quinoa kanggo nambah properti sing migunani. Kanggo nindakake iki, cuci sumur sereal lan rendhem mung 2-4 jam - wektu iki cukup kanggo germinasi. Tingkat aktifitas sumber alam iki mbedakake quinoa saka sereal lan legume liyane, mbutuhake gaweyan sing luwih akeh.
Sadurunge nyiapake quinoa, disaranake kanthi tliti kanthi banyu sing nggodhok utawa mbilas kanthi kaping pirang-pirang ing kantong ing jero iline banyu sing adhem kanggo ngeculake rasa pahit. bokong iki diwutahake banyu ing tingkat 1: 1.5, lan nggodhok kanggo bab 10-15 menit, nganti pari-parian sing ora seethe ora nresep Kelembapan, lan dering karakteristik - "orbit" watara wong ora bakal misahake.
Minangka piring sisih, quinoa mlaku kanthi sajian daging lan iwak. Rasa bijirin sing enak banget negesake rasa sayuran lan sayuran seger, sing ngidini sampeyan nambahi macem-macem salad lan sup. Rentang pasugatan sing disiapake saka quinoa jembar banget: saliyane resep sing ati, sampeyan bisa nemokake saran kanggo panganan cuci mulut, jajanan lan uga omben-omben.
Taun iki Agro-Alliance ngluncurake produksi quinoa. Produk kasebut asale saka rong negara - Peru lan Bolivia, yaiku kelairan sejarah.
