Diabetes mellitus minangka penyakit endokrin. Wong sing nandhang penyakit kasebut kudu luwih dhisik supaya diet sing dianjurake kanggo penyakit iki. Nutrisi diet kanggo diabetes minangka cara utama kanggo perawatan patogenetik.
Nanging yen perawatan penyakit ing wong diwasa bisa diwatesi mung kanggo diet, mula diabetes ing bocah, umume kedadeyan, terapi insulin dibutuhake. Iki amarga diabetes ing bocah-bocah asring gumantung karo insulin. Mula, ing kahanan kaya ngono, panganan kudu digabung karo suntikan insulin.
Diabetes bisa muncul ing bocah-bocah ing umur apa wae lan tetep dadi kanca tetep nganti pungkasan. Mesthi wae perawatan diet ora kudu nglanggar kabutuhan fisiologis bocah ing panganan. Iki minangka prasyarat kanggo mesthekake pangembangan normal, wutah lan dhukungan kekebalan bocah.
Ing babagan iki, nalika nggambar diet kanggo bocah sing lara diabetes, para nutrisi kudu tundhuk marang aturan dhasar.
Kontrol karbohidrat
Nutrisi bocah kudu didhasarake ing panganan luang. Dokter kudu nganggep inti gangguan metabolisme sing kedadeyan karo diabetes. Diet kudu dibangun supaya bayi nampa lemak lan karbohidrat sethithik.
Ing diet bocah sing lara (iki ditrapake kanggo wong diwasa), karbohidrat ngrebut papan khusus, amarga dianggep minangka sumber energi utama. Panganan sing duwe karbohidrat ngemot akeh vitamin lan uyah mineral.
Kanthi diabetes, panggunaan karbohidrat banget keganggu, nanging level pangowahan iki beda kanggo karbohidrat. Mangkono, yen wong tuwa ngidini norma karbohidrat fisiologis ing panganan bocah sing nandhang diabetes, kudu tetep kontrat karbohidrat sing ketat sing ora disimpen suwe ing usus, nanging diserep kanthi cepet, saéngga nambah konsentrasi glukosa ing getih.
Apa panganan sing paling karbohidrat? Iki minangka dhaptar sebagean:
- gula lan kabeh produk ing proses manufaktur kang digunakake (senggol, senggol, jeli, woh pari);
- Pasta
- roti, utamane saka glepung putih premium;
- sereal, ing semolina;
- kentang - produk sing paling asring ditemokake ing panganan;
- woh-wohan (gedhang, apel).
Kabeh produk kasebut kudu dipantau saben dina nalika diet karo bocah sing lara diabetes. Sawetara wong-wong mau kudu dilebokake kabeh.
Pamanis
Sayange, gula kanggo bocah diabetes dilarang urip. Mesthi, iki angel banget lan asring nyebabake emosi negatif ing bayi. Sampeyan ora gampang nyipta lan nutrisi tanpa produk iki.
Saccharin wis digunakake cukup suwe kanggo mbenerake kekurangan panganan ing diabetes. Nanging tablet saccharin mung bisa digunakake minangka aditif ing kopi utawa teh, mula dheweke ora bisa nggunakake panganan bayi.
Pemanis kayata xylitol lan sorbitol bubar misuwur. Loro-lorone obat kasebut yaiku alkohol polifol lan kasedhiya komersial minangka pemanis lan murni. Xylitol lan sorbitol asring ditambahake menyang panganan sing wis rampung:
- linglang;
- Coklat
- permen;
- Cookie
- kue.
Thanks kanggo iki, macem-macem produk sing diidini kanggo diabetes terus-terusan saya suwe, lan bocah-bocah sing nandhang diabetes duwe kesempatan mangan gula-gula.
Panganggone pengganti gula kanggo sorbitol lan xylitol nambah macem-macem produk lan rasa panganan. Kajaba iku, obat-obatan kasebut nggawa nilai kalori lan karbohidrat saka diet diabetes ing luwih normal.
Xylitol kanggo diabetes wis digunakake wiwit taun 1961, nanging sorbitol wiwit digunakake luwih awal - wiwit taun 1919. Nilai pemanis yaiku karbohidrat sing ora nimbulake pangembangan glikemia lan ora nyebabake efek samping, sing beda karo gula.
Asil panelitian klinis nuduhake yen xylitol lan sorbitol ditondoi kanthi penyerapan alon saka karbohidrat liyane. Kanggo pasien diabetes, kualitas iki penting banget.
Amarga glukosa ing usus cepet diserep, awak wong sing duwe kekurangan insulin utawa dulur sing mutlak, cepet banget jenuh.
Lemak
Nanging, produk ing endi xylitol saiki, tinimbang gula ora bisa diarani bener-bener dicocogake kanggo diabetes. Iki amarga kasunyatane, saka babagan isi lemak, panganan iki (utamane permen, coklat, cookie lan kue) pancen mbebasake pulau-pulau saka Langerhans sing ana ing pankreas.
Penting! Jumlah lemak ing diabetes kudu luwih sithik tinimbang diet bayi sing sehat. Iki amarga pelanggaran metabolisme lemak lipid gedhe ing diabetes. Mangan kanthi tanpa lemak, mesthine ora bisa ditampa, amarga unsur iki nyedhiyakake energi energi lan lemak larut lemak awak, sing perlu kanggo proses fisiologis.
Mula, kanthi penyakit iki, panganan ngidini mung butter lan sayur-sayuran minyak, lan sayur-sayuran bisa nggawe setengah saka diet saben dina. Mupangate mupangate tingkat asam lemak kaganggu ing diabetes mellitus. Ing bocah cilik, lan liya-liyane kaya diabetes, ora perlu nggunakake jinis lemak saka refractory (macem-macem lamb, wedhus lan lemak daging babi).
The total massa lemak saben dina ing diet diabetes cilik ora kudu ngluwihi 75% jumlah lemak ing menu bocah sing sehat ing umur sing padha.
Yen bisa, diet kudu cocog karo syarat umur fisiologis. Iki perlu supaya bocah tuwuh lan berkembang kanthi bener. Amarga watesan sing digawe kanggo nggampangake pangembangan aparat islet, koresponden kabutuhan fisiologis lan diet utamane kanggo nggawe keseimbangan antara komponen kalori, vitamin, protein lan mineral.
Keperluan pasien diabetes ing protein kudu bisa wareg kanthi lengkap (2-3 gram saben 1 kg bobot awak saben dina, miturut umur). Ing wektu sing padha, paling ora 50% protein kewan kudu disimpen ing diet.
Supaya awak bocah bakal diisi ulang karo bahan lipotropik, daging enom, utamane daging rendah lemak, kudu disedhiyakake ing nutrisi bocah. Lamb lan daging babi bakal ditindakake.
Jumlah karbohidrat sing ora normal lan suda jumlah lemak ing diet nalika njaga beban protein nyebabake owah-owahan rasio komponen panganan utama ing diet pasien.
Kanggo bocah umur sekolah rendah lan bocah prasekolah sing ngalami diabetes, koefisien korélasi B: W: Y yaiku 1: 0.8-0.9: 3-3.5. Dhewe ing bocah sing sehat nalika umur padha, 1: 1: 4. Kanggo para remaja lan siswa sekolah tinggi 1: 0.7-0.8: 3.5-4, tinimbang sing diwarahake 1: 1: 5-6.
Sampeyan kudu ngupayakake manawa karbohidrat saben dina ing diet pasien karo diabetes tetep lan tetep didandani miturut isi lemak lan protein, umur lan bobot bocah kasebut. Keperluan kasebut penting banget kanggo kursus labile penyakit, sing asring ditemokake ing bocah lan remaja.
Ing sawetara kasus, implementasine prinsip pengambilan karbohidrat saben dina bisa ditindakake amarga panggantos produk, sing kedadeyan sesuai karo nilai karbohidrat.
Produk sing bisa diowahi
Sampeyan bisa nggunakake rasio iki: gandum utawa soba ing jumlah 60 g padha karo isi karbohidrat nganti 75 g putih utawa 100 g roti ireng, utawa 200 g kentang.
Yen mokal kanggo menehi anak kasebut produk sing dibutuhake ing wektu sing wis ditemtokake, bisa diganti produk kanthi jumlah karbohidrat sing padha. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu sinau cara ngetung.
Kajaba iku, pasien diabetes sing gumantung karo insulin kudu mesthi nggawa produk kanthi karbohidrat cepet (gula-gula, gula, cookie, gulung). Dheweke bakal main peran "perawatan darurat" yen ana kahanan hipoglikemik. Tampilan sing paling rinci bisa dideleng saka dhaptar ing ngisor iki.
Miturut isi karbohidrat, 20 g roti putih utawa 25 g roti ireng bisa diganti:
- lentil, kacang, kacang, glepung gandum - 18 g;
- krupuk - 17 g;
- oatmeal - 20 gr;
- pasta, semolina, jagung, gandum, sereal, sereal, beras - 15 gr;
- wortel - 175 gr;
- apel utawa pear - 135 g;
- oranye - 225 g;
- apel garing - 20 gr;
- ceri manis - 100 gr;
- peach, raspberry aprikot, gooseberries mateng, currants, plum - 150 gr;
- woh anggur - 65 gr;
- blueberries - 180 gr;
- susu kabeh - 275 gr.
Miturut isi lemak, potongan daging 100 gram bisa diganti:
- 3 endhog
- 125 gr keju
- 120 gr iwak.
Kanthi jumlah protein, 100 g daging ono krime diganti:
- 400 gr ora nguntungke krim, krim;
- 115 g lard.
Saliyane ngitung isi unsur panganan lan kalori dhasar ing panganan, nilai gula saben dina uga kudu diwilang. Bisa ditemtokake kanthi jumlah karbohidrat ing panganan lan setengah protein. Akuntansi kasebut perlu kanggo nemtokake toleransi karbohidrat lan keseimbangan panganan karbohidrat ing bayi sing lara.
Supaya bisa ngadili toleransi karbohidrat lan keseimbangan karbohidrat, saliyane kanggo nilai gula ing diet, sampeyan kudu nemtokake jumlah mundhut gula ing cipratan saben dinane. Kanggo nindakake iki, gunakake profil glukosurik, sing menehi ide sing akurat ora mung babagan jumlah karbohidrat sing ora ditemtokake, nanging uga babagan level glycosuria ing interval dina sing beda-beda selaras karo volume bahan panganan sing dipangan sekaligus.
Koreksi diet
Diet bocah-bocah sing ngalami diabetes, gumantung saka fase penyakit kasebut kudu ana koreksi sing cocog. Iki wis kasebut ing ndhuwur yen syarat nutrisi sing paling ketat supaya bisa ngilangi pankreas (nyuda jumlah karbohidrat sing bisa dicerna lan ngilangi gula) diwenehake ing fase subklinikal lan ing tahap diabetes nyata pisanan.
Pangembangan ketoacidosis negara mbutuhake ora mung nyuda jumlah kalori ing panganan, nanging uga watesan banget babagan jumlah lemak ing diet bocah-bocah.
Sajrone wektu kasebut, nutrisi dadi paling larang. Saka menu, sampeyan kudu ngilangi kanthi lengkap:
- keju
- butter;
- ora nguntungke krim;
- susu lemu.
Panganan iki kudu diganti panganan sing akeh karbohidrat:
- kentang tanpa larangan;
- gulung manis
- roti
- woh-wohan manis;
- gula.
Ing wektu sadurunge koma lan sawise iku, nutrisi mung kalebu jus buah lan sayuran, mashed kentang, jeli. Dheweke ngemot uyah kalsium lan duwe reaksi alkali. Ahli nutrisi nyaranake pengenalan banyu mineral alkali (borjomi) menyang panganan. Ing dina kapindho negara pasca, roti diresepake, ing katelu - daging. Minyak bisa ditemokake menyang panganan mung sawise ketosis rampung ilang.
Cara ngatasi produk diabetes
Pangolahan kuliner produk pangan kudu konsisten karo owah-owahan penyakit utawa penyakit sing gegandhengan.
Contone, kanthi ketoacidosis, panganan kudu ngilangi saluran gastrointestinal bocah ing tingkat mekanik lan kimia. Mula, produk kasebut kudu dibungkus (ditumbuk), kabeh jinis iritasi ora dikepengini.
Pay manungsa waé! Ing diabetes mellitus, ana kemungkinan penyakit concomitant ing ati lan saluran gastrointestinal. Mulane, kanggo pasien diabetes, proses produk kuliner luwih lengkap dianjurake.
Saenipun, panganan kudu dikukus, lan jumlahe kudu moderat, nanging ngemot serat sing akeh banget. Roti luwih becik dipangan kanthi garing, aja lali banyu mineral.
Sajrone persiapan panganan, pasien diabetes kudu menehi perhatian gedhe kanggo produk sing ngemot obat lipotropik:
- sawetara jinis wedhus lan daging babi enom;
- veal;
- iwak
- gandum oat lan beras;
- keju kote, kefir, susu.
Nutrisi bocah sing lara kudu kalebu produk kasebut. Nalika ngitung diet kanggo bocah sing umur 3 taun, ana saran sing kapisah. Remaja nambah jumlah protein lan unsur liyane. Nanging kabeh kudu cocog karo tingkat kegiatan fisik organisme enom.
Nutrisi bocah sing nandhang diabetes kudu dipantau paling ora saben 10-14 dina kanthi pasien rawat pasien. Nalika mirsani bocah ing omah, pitungan nutrisi individu dianjurake miturut umur, tingkat kegiatan fisik lan bobot awak.
