Apa bisa ngilangi produk kayata gula saka panganan? Saben kita kepengin njaga kesehatan lan terus mangan ing confectionery sing enak, tanpa kuwatir babagan ancaman awak.
Pemanis bisa mbantu iki. Dheweke entuk rong jinis utama: alami lan gawean.
Awak manungsa ora dirancang kanggo ngatasi glukosa sing nyengsemake. Kanthi planggaran permen, ana risiko obesitas lan penyakit metabolik liyane, utamane diabetes.
Mangkono sampeyan kudu matesi jumlah karbohidrat sing dikonsumsi. Pemanis alami bakal mbantu.
Mupangat lan cilaka
Bahan sulih sing diresiki yaiku bahan sing menehi panganan sing enak banget, nanging ing wektu sing padha ora ngemot olahan.
Iki kalebu pemanis alami - fruktosa lan ekstrak stevia lan entuk artifisial - aspartame, xylitol.
Kerep banget, bahan-bahan kasebut diposisikan minangka analogi gula lengkap. Dheweke ditambahake ing panganan lan ombenan sing diarani panganan "kanggo panganan sing ngawasi bobote. Panganan kaya ngono ora nduweni kalori ing komposisi kasebut.
Nanging, nilai energi nol ora kabeh nuduhake yen produk iki pancen aman kanggo kesehatan manungsa. Utamane kanggo sing pengin nyingkirake kilogram sing ora perlu. Ayo goleki keuntungan lan cilaka fruktosa sing umum kanggo kita kabeh.
Sanajan kasunyatane, senyawa alami iki dianjurake kanggo wong sing duwe pankreas cacat, para ahli gizi modern nganggep minangka bahan sing mbebayani.
Perlu ditemokake yen fruktosa, amarga indeks glisemik sing ora biasa, wis disaranake dening akeh dokter diabetes.
Ditemokake ing jumlah gedhe ing woh-wohan lan woh wohan beri seger. Lan gula sing wis dingerteni kanggo saben wong kasusun setengah.
Miturut akeh panaliten, panggunaan fruktosa rutin nyebabake kerusakan signifikan ing proses metabolik ing awak.. Uga nambah resistensi hormon pankreas - insulin.
Amarga iki, kemampuan awak manungsa nggunakake karbohidrat minangka sumber energi utama dikurangi. Iki nyebabake paningkatan konsentrasi gula, uga kanggo tuwuh obesitas, kabeh masalah yaiku fruktosa ing bentuk murni ora kedadeyan.
Mangan woh utawa woh wohan beri, sampeyan ngirim menyang weteng ora mung gula, nanging uga serat (serat panganan).
Sing terakhir, kaya sing sampeyan ngerteni, duwe pengaruh gedhe ing proses asimilasi fruktosa. Kanthi tembung liyane, serat panganan mbantu ngatasi tingkat glukosa serum.
Antarane liyane, mangan telung apel gedhe bebarengan luwih angel tinimbang ngombe segelas jus apel sing dibungkus saka woh-wohan sing padha. Sampeyan perlu kanggo ngobati jus saka alam kanthi eksklusif minangka permen sing bisa dikonsumsi kanthi volume winates.
Akeh woh-wohan lan woh wohan beri bisa nambah konsentrasi glukosa.Kanggo pemanis tiris, saccharin minangka pemanis sing pisanan. Iki ditemokake ing pungkasan abad kasongolas.
Wis suwe banget, dianggep ora mbebayani, nanging ing tengah abad pungkasan, ana curiga manawa ngganggu munculé kanker.
Ing wayahe, diidini nggunakake kanggo masak, nanging akeh produsen permen mutusake kanggo nolak.
Pengganti gula iki diganti karo liyane - aspartame, sing ditemokake taun 1965. Kasedhiya ing produk confectionery sing diwenehake kanggo nutrisi nutrisi.
Iki uga digunakake kanggo produksi minuman berkarbonat, permen karet, malah nganggo obat. Isine meh ora ana karbohidrat, nalika dadi puluhan kaping luwih manis tinimbang gula sing dirampung biasa.
Ayo goleki bahaya aspartame. Minangka aturan, zat sintetik iki ora bisa ngaruh metabolisme manungsa kanthi negatif.
Nanging, para ilmuwan ujar manawa ing wektu iki ora ana pendapat sing ora jelas babagan keamanan pemanis kasebut.
Sampeyan kudu nyatet yen aspartame dilarang digunakake kanggo wong sing nandhang phenylketonuria.
Sanajan kasunyatane yaiku aspartame dudu karsinogen utawa bahan beracun, iki minangka salah sawijining senyawa sawetara sing nduweni kemampuan kanggo nembus otak manungsa.
Apa sawetara pengganti gula alami?
Iki kalebu molasses, sirup agave, sirup maple, xylitol, gula aren, sirup beras beras, stevia.
Jamu manis
Salah sawijining tanduran manis yaiku stevia. Nduwe rasa sing nyenengake. Godhong seger tanduran bisa duwe rasa kepenak.
Uga, bubuk saka godhong stevia garing duwe rasa sing padha. Kepiye cara manis saka tanduran iki diterangno?
Stevia nglumpukake dhewe glikosida rumit sing diarani stevioside (sukrosa, glukosa lan komponen liyane ditemokake ing komposisi kasebut).
Steviosida murni dipikolehi ing produksi, minangka ekstraksi saka komponen iki, kita duwe stevia pengganti gula, sing tikel kaping pirang-pirang luwih dhuwur tinimbang gula biasa ing babagan kepenak. Iki minangka produk sing penting kanggo wong sing ora kudu nggunakake gula sing gampang.
Woh-wohan garing
Woh-wohan garing minangka pengganti gula alami liyane. Sumber paling akeh saka vitamin yaiku pear, apel, gedhang, tanggal, kismis, aprikot garing, prun lan liya-liyane.
Madu minangka pengganti gula alami
Pengganti gula sing paling alami lan manis yaiku madu.
Akeh wong sing menehi regane kanggo rasa sing unik, lan ora amarga mupangate.
Produk beekeeping iki kalebu kabeh senyawa sing dibutuhake, unsur trace, vitamin, fruktosa lan glukosa.
Sirup Sayuran Alam (Pecmesis)
Ana akeh lan entuk manfaat kanggo wong. Ayo goleki saben sirup sing paling populer:
- saka agave. Iki dijupuk saka batang saka tanduran tropis iki. Ekstrem batang ing bentuk jus digodhog kanthi suhu 60 - 75 derajat Celsius. Secara bertahap bakal entuk konsistensi sing luwih kenthel. Yen sampeyan ngelingake jumlah gula ing sirup iki, mula duwe GI sing cukup sithik;
- saka Yerusalem artichoke. Iku pemanis unik sing disenengi kabeh wong. Timbang saka gula kanthi nggunakake sirup ing panganan iki ora lara. Produk kasebut duwe tekstur sing enak lan ambu sing nyenengake;
- sirup maple. Iki dijupuk kanthi menehi jus maple gula kanthi konsistensi sing luwih kandel. Produk iki ditondoi kanthi rasa kayu sing entheng. Komponen utama pengganti gula iki yaiku sukrosa. Panggunaan sirup iki dilarang banget kanggo wong sing duwe metabolisme karbohidrat mboten saget;
- carob. Produk panganan iki diidini kanggo diabetes. Antarane liyane, nduweni konten sing dhuwur ing komposisi natrium, seng, kalsium lan uga kalium. Ora ana senyawa beracun ing sirup iki. Ora nganti suwe, ditemokake yen pengganti gula iki ngasilake efek antitumor;
- mulut. Iki digawe saka mulberi. Jisim woh direbus udakara 1/3. Properti sing migunani saka sirup iki kalebu sifat anti-inflamasi lan hemostatik sing kuat.
Dhaptar tablet pemanis paling apik
Pengganti gula paling apik ing tablet kalebu ing ngisor iki:
- saccharin;
- aspartame;
- sorbitol;
- sitok;
- dulcin;
- xylitol;
- mannitol.
Pemanis Alam kanggo Diabetis
Saiki, pemanis sing paling aman yaiku fruktosa.Ora cilaka awak pasien diabetes, nanging nduweni isi kalori sing dhuwur.
Kajaba iku, pasien bisa uga nyathet yen rasa dheweke ora beda karo halus. Manis Pemanis Di & Di Madu asli yaiku asli, saengga bisa digunakake kanggo diet. Wis akeh sifat unik. Kasedhiya ing bentuk bubuk.
Bisa utawa ora tebu gula kanggo diabetes?
Gula iki disimpen ing ati ing glikogen. Yen konsentrasi zat iki akeh banget ngluwihi norma, mula gula disimpen ing awak kanthi akumulasi lemak.
Yen luwih akeh wong mangan tebu, sing luwih cepet entuk bobot gedhe banget.Antarane liyane yaiku gula tebu sing negesake kahanan kulit pasien.
Kanthi nggunakake produk iki kanthi biasa, kisut katon. Akeh kulit, utamane, ulkus, sing suwe banget, uga bisa kedadeyan.
Video sing gegandhengan
Babagan pengganti gula alami ing video:
Umume dokter mbantah manawa sampeyan kudu nggunakake pengganti gula kanthi ati-ati. Dheweke kudu digunakake mung yen perlu. Kerusakan kanggo produk sing dirampungake sebagian amarga isi kalori sing dhuwur, amarga iki nyebabake set bobot keluwihan.
Penting kanggo diwenehi tandha manawa pengganti gula sing gawean lan alami ora bakal ngilangi karep kaya karbohidrat. Rasa manis, nanging ora nampa glukosa, awak bakal ngalami kalaparan "karbohidrat" sing kuwat, amarga ana paningkatan napsu - pasien mung nuli nampa kalori sing ilang karo panganan liyane.
