Kabeh diabetes, lan ora mung ngerti tanduran sing menarik kayata artichoke Yerusalem, kaya kentang biasa.
Ing negara kita, uga disebut "woh pir earthen."
Supaya sayur-sayuran kanthi lengkap bisa mbukak daya penyembuhan, sampeyan kudu ngerti carane nggunakake Yerusalem artichoke kanthi bener lan entuk manfaat kanggo diabetes.
Bahan marasake awakmu
Potongan akar kasebut duwe komposisi kimia sing unik. Ngemot pektin lan protein, serat lan lemak, set asam amino sing akeh, kalebu sing penting, protein, fruktosa, inulin, vitamin B lan C (kontene pirang-pirang kali luwih dhuwur tinimbang wortel, beets lan kentang).
Saka mineral: kalium lan tembaga, magnesium lan calcium, seng lan sodium lan liya-liyane. Kabeh bagean tanduran cocog kanggo panganan, nanging sing paling migunani, mesthine, umbi.
Ing kana, polysaccharide sing larang regane ing diabetes - inulin (meh 35%). Lan tenan normalake lan malah nyuda jumlah gula ing getih, saéngga glukosa bisa diserep kanthi bener. Inulin duwe adsorpsi dhuwur. Tetep lemak lan bisa nyuda panyerepan ing saluran pencernaan.
Inulin minangka prebiotik banget sing bisa normalake mikroflora usus. Sampeyan kudu eling yen suhu rendah polysaccharide iki ing pear earthen dadi fruktosa. Mula, pasien diabetes kudu nglumpukake akar oyod ing musim gugur lan nyegah saka pembekuan .. Bahan liyane ing Yerusalem artichoke yaiku pectin. Properti sing padha karo inulin. Nanging ditambah utama: ngilangi senyawa beracun (racun) lan bahan radioaktif saka awak. Pectin nduwe kualitas penting lan migunani kanggo pasien diabetes: menehi rasa kenyang, tegese bisa nolak bobote.
Thanks kanggo inulin lan kromium, sing nyuda kolesterol ala, uga silikon, Yerusalem artichoke nambah fungsi miokardial lan stabil tekanan getih.
Sayuran iki njaga kualitas penyembuhan nalika perawatan panas. Sampeyan bisa dipangan mentahan, dibakar lan digodhog, utawa uga diombe. Kabeh iki ndadekake produk oyod dadi produk penyembuhan sing penting.
Mupangate lan cilaka kanggo diabetes
Panggunaan terus-terusan saka tubers artichoke Yerusalem kanthi diabetes ngidini sampeyan nggayuh pangowahan positif ing awak kaya:
- panggantos glukosa. Amarga fruktosa ora butuh insulin kanggo nembus membran sel, kanthi bebas nembus sel tinimbang glukosa, ngolah normal metabolisme;
- intensitas pankreas;
- nyuda macem-macem inflammasi;
- ngresiki awak. Dikenal yen ing diabetes, metabolisme wis kaganggu, lan sawetara racun-racun disimpen ing jaringan. Inulin sing diowahi diowahi dadi asam fruktosa lan organik. Senyawa kasebut njiret zat beracun lan mbusak saka awak;
- replenishment karo kromium, sing nyuda resistensi insulin ing jaringan;
- visi sing apik, amarga Yerusalem artichoke sugih ing vitamin A (luwih saka wortel lan waluh). Visi karo diabetes tansah nandhang lara, lan woh pir ing kasus iki bakal dadi pencegahan sing apik.
Duwe sifat apik banget ing aset kasebut, Yerusalem artichoke mung ora bisa duwe contraindications. Dheweke ora ana ing kana.
Indeks glisemik
Sayuran kasebut dhewe duwe koefisien GI - 50 sing cukup ditrima kanggo diabetes jinis 2. Nanging sirup artichoke Yerusalem, sing kalebu pemanis alami, duwe indeks glisemik sing sithik banget -13-15 (gumantung saka macem-macem). Mung Stevia sing kurang.
Yerusalem artichoke tubers
Kepiye cara nggunakake artichoke Yerusalem kanggo diabetes jinis 1 lan 2?
Sampeyan bisa mangan sayuran ing sembarang bentuk, sanajan paling migunani, mesthine, mentah. Utamane dituduhake kanggo diabetes jinis 2. Phytotherapist lan ahli gizi menehi saran supaya pasien nyakup produk iki ing dhaharan kaping 3 dina.
Tubers
Dheweke dikumbah ing ngisor tap, ngresiki kanthi ngresiki saka bumi lan wedhi, ngethok kulit kasebut. Yen ora rampung, mula massa kasebut kudu katon warna abu-abu.
Banjur mung nggrup (kanthi kasar utawa sacoro apik, sing disenengi) lan musim nganggo lenga (luwih becik jagung). Piring wis siyap! Sawise nggunakake, luwih becik istirahat cendhak (kira-kira 30 menit) lan terus mangan.
Jupuk penyembuhan jus
Bakal njupuk 400 g saka tubers. Dheweke dikumbah, garing lan lemah. Sabanjure, jisim kasebut disemprotake liwat cheesecloth. Jus kudu diombe sethithik: saprateluk gelas kaping 3 dina sedina 20 menit sadurunge dhahar.
Godhong
Bakal njupuk gagang lan godhong - 3 tbsp. Massa diwutahake karo banyu sing nggodhok 500 ml. Jus kasebut diinfus 10 jam, disaring. Rampung! Ngombe setengah gelas. Course: 20-30 dina.
Sirup
Perlu: tanduran oyod - 1 kg lan 1 linglang. Tubers sing disiapake (dikumbah lan dikupas) diusir nganggo banyu sing nggodhok lan disapu ing parut sing apik kanggo negara sing resik. Banjur jus dikepes metu saka massa. Iki bisa ditindakake kanthi pers utawa kanthi kain kasa.
Sirup artichoke Yerusalem
Sirup asil digawe panas (nanging ora digodhog) ing 60 derajat nganti 7 menit. Banjur cairan cools lan reheats. Iki bola kaping 6 nganti sirup dadi kenthel. Sadurunge godhok pungkasan, jus jeruk ditambah.
Rampung! Sirup bisa disimpen ing kulkas nganti suwe. Asring Ibu rumah tangga nambah sirup kaya kanggo manggang tinimbang gula. Lan saka iku omben-omben gondho dijupuk.
Pengganti gula
Sirup pir Earthen bisa tuku siap digawe. Ana macem-macem jinis pengganti gula iki. Kanggo nambah rasa, raspberry, jus lemon utawa rosehip ditambahake. Sirup berkualitas ora kudu ngemot gula utawa fruktosa.
Panganggone sayuran ROOT kanggo diabetes gestasional ing wanita ngandhut
Nutrisi ibu-ibu sing ngarep-arep wis mesthi kateliti karo dokter.
Dheweke menehi saran babagan nggunakake sayur-sayuran iki nalika meteng, rumit dening diabetes, amarga komponen artikel Yerusalem sing migunani bakal nggawe kekurangan mineral, vitamin lan asam amino ing awak wanita.
Kanggo nyegah malnutrisi janin lan risiko kelahiran preterm, magnesium ing sayuran migunani banget. Kajaba iku, artichoke Yerusalem dituduhake kanggo ibu-ibu sing diarep-arep lan ana racun.
Resep masak
Tuber artichoke Yerusalem sing segara meh padha karo kentang mentah, sing manis lan ora disenengi dening akeh. Sanajan akeh panganan sing bisa disiyapake, sayuran tetep isih migunani kanggo diabetes.
Salad
Sampeyan dibutuhake:
- Yerusalem artichoke - 500 g;
- lemah ing lemah - 1 tbsp;
- peterseli - 30 g;
- lenga sayur-sayuran - 1 tbsp;
- uyah.
Peeling Yerusalem artichoke minangka kentang enom. Banjur mbilas lan parut. Tambah dill lemah, disigar parsley menyang massa grated. Uyah lan pour minyak. Campuran apik.
Yerusalem artichoke salad nganggo endhog lan jagung
Sampeyan mbutuhake:
- Yerusalem artichoke - 500 g;
- jagung (panganan kaleng) - 100 g;
- endhog - 4 pc.;
- mayonis.
Sayuran akar kulit, scald karo banyu sing nggodhok lan godhok nganti 5-7 menit. Endhog rebus. Kelangan lan resik.
Yerusalem artichoke, dipotong persagi, gabungke karo endhog lan jagung (tanpa jus). Musim karo mayonis.
Ngombe kopi
Bakal njupuk 500 g saka tanduran ROOT. Yerusalem artichoke sacoro apik disigar lan diwutahake karo pindang, nanging ora nggodhok banyu. Nandheske 5 menit.
Banjur banyu diombe kanthi ati-ati, lan artichoke Yerusalem wis garing lan digoreng (tanpa minyak) nganti warna coklat-kuning nganti suwene 10-15 menit. Sabanjure, jisim kasebut dadi lemah. Woh wutah dibungkus banyu sing nggodhok lan ngenteni 10 menit.
Sing ngombe mung warnane meh padha karo kopi, lan rasa kaya teh jamu.
Kepiye cara njupuk tablet artichoke Yerusalem kanggo diabetes?
Yerusalem artichoke ora adoh saka apotek apotek. Dheweke ngembangake garis produk adhedhasar tanduran tanduran:
- pil. Digawe saka tubers garing. Contone, Topinat. 1 jarit dana dirancang kanggo wektu 20 dina. Disaranake kanggo diabetes jinis 1 lan 2;
- inulin (suplemen panganan). Uga kasedhiya ing bentuk tablet.
Sapa sing ora kudu mangan woh pir?
Ora disaranake mangan artichoke Yerusalem kanggo wong sing duwe:
- intoleransi kanggo komponen sayuran. Alergi bisa uga katon;
- kecenderungan kembung. Tanduran oyod, dipangan kanthi jumlah gedhe, mesthi nggawe provokasi gas ing usus;
- masalah karo saluran gastrointestinal lan pankreas. Sayuran bisa nyebabake inflamasi organ sing lara;
- Penyakit gallstone, wiwit potong ROOT duwe efek choleretic lan bisa nyumbang kanggo gerakan kalsium sing ora disenengi.
Ulasan dokter lan diabetes
Ulasan babagan diabetes lan dokter babagan situs sing migunani ing artichoke Yerusalem:
- Tatyana. Tiyang sepuh saya ngrembaka artichoke Yerusalem wiwit taun 80-an ing taman kami. Bapak duwe diabetes, lan dheweke mutusake nyoba. Adhiku lan adhiku ora nguwasani luwih saka 1 umub sekaligus. Lan bapak seneng karo dheweke;
- Elena. Sayange, aku nemokake babagan artichoke Yerusalem rada pungkasan. Iki mbantu aku nurunake gula. Aku wis suwe ngalami diabetes, lan aku wis nyoba resep-resep sing akeh. Wohé ROOT nganti bisa krasa. Aku nyoba mangan kanthi bentuk salad. Kadhangkala panggangan;
- Eugene. Aku wis ngalami diabetes ing 15 taun. Yerusalem artichoke disaranake kanggo aku dening endokrinologis, sing akeh matur nuwun kanggo dheweke. Aku ngombe jus saka sayuran lan ngganti kentang. Aku percaya yen dheweke kudu duwe rasa luwih apik;
- Olga. Aku mangan Yerusalem artichoke terus-terusan, amarga aku weruh yen gula suda, lan luwih akeh kekuwatane. Aku mangan iku mentahan;
- Solovyova K. (endokrinologis). Dheweke percaya yen ana wong sing "macet" menyang Yerusalem artichoke kanthi gumolonging ati, mula dheweke kudu terus ngencerake menu sing wis disuguhake lan monoton. Nanging, sampeyan kudu eling yen iki dudu panacea lan aja lali babagan perawatan sing direncanakake.
Video sing gegandhengan
Cara nggunakake Jerusalem artichoke kanggo diabetes:
Para ahli Nutrisi asring menehi saran marang pasien nggunakake artichoke Yerusalem minangka pengganti kentang biasa. Sanajan sayuran ora ngobati diabetes, kahanan pasien bakal nambah lan nyuda dosis obat sing dijupuk saka gula.
