INDEKS PANGANAN GLIKEMIK: TABEL FASILITAS NUTRISI

Send

Kabeh indeks glisemik (GI) dikenal kanggo kabeh pasien diabetes lan wong sing nyoba ngetutake aturan babagan diet sehat. Iki minangka pratondho kenaikan glukosa getih sawise mangan panganan utawa sajian tartamtu. Nomer indeks glisemik penting kanggo nimbang diabetes, aterosklerosis, patologi ati lan ginjel, lan kabotan. Indeks glikemik saka produk sing paling populer, uga regane kanggo awak, dianggep ing artikel.

Konsep dhasar

Sampeyan ora perlu ngetung indeks produk glisemik dhewe. Ana tabel khusus sing wis diwartakake kaya ngono. Amarga glukosa minangka bahan sing ngasilake gula getih, GI dijupuk dadi 100 unit. Mbandhingake efek produk liyane ing awak manungsa, nomer kasebut diwilang sing menehi kesaksian kanggo tingkat beban glikemik.

Indeks produk glisemik gumantung saka jumlah mono- lan polysaccharides ing komposisi, isi serat diet, perawatan panas, kombinasi karo bahan liyane ing proses masak.

GI Cilik duwe produk sing pratondho ora tekan tandha 40 unit. Klompok tengah nduwe nomer saka 40-70. Indeks gedhe bisa "gumunggung" produk kanthi indeks sing ngluwihi 70 unit.

Indeks insulin

Indikasi penting liyane kanggo diabetes. Indeks insulin nuduhake jumlah hormon pankreas sing dibutuhake kanggo ngasilake tingkat gula getih normal sawise mangan panganan tartamtu. Minangka aturan, loro indeks kasebut saling nglengkapi.

Hyperglycemia sawise mangan panganan mbutuhake ngeculake insulin, jumlah sing ditemtokake indeks insulin

Penting! Indeks insulin diwilang relatif karo roti putih. Petunjuk kasebut dianggep standar lan padha karo 100 (pitungan kasebut ana hubungane karo bagean sing ngemot 240 kcal).

Sayuran-sayuran

Kelompok produk iki kudu ngisi kulkas diabetes paling ora 50%, sing digandhengake ora mung karo GI sing sithik, nanging uga duwe efek positif ing awak. Komposisi sayuran kalebu sawetara vitamin lan mineral, antioksidan, jumlah serat sing signifikan. Efek positif sayuran, nyedhiyakake panganan sing cukup kanggo:

sifat disinfektan;
efek anti-inflamasi;
pangayoman marang bahan radioaktif;
ngiyatake pertahanan;
normalisasi pencernaan.

Tabel produk indeks glisemik (khusus kanggo sayuran) ditampilake ing ngisor iki.

Sayuran - klompok produk kanthi GI sing kurang

Konsumsi sayuran saben dinane gunggunge 600 g bakal nyedhiyakake awak sing sehat lan lara kanggo kabeh sing perlu. Sayuran bisa digunakake kanggo masak kursus pisanan, sajian sisih, salad, roti lapis, saos, pizza. Sawetara luwih seneng ngasilake akar akar mentah, sing uga migunani, utamane nganggep manawa perawatan panas bisa nambah GI ing sawetara produk (umpamane kentang, wortel, beets).

Woh wohan beri lan woh-wohan

GI sing dhuwur saka sawetara woh wohan beri lan woh-wohan ora dadi sebab kanggo nolak nggunakake. Produk kasebut manggoni posisi utama ing jumlah vitamin lan mineral, pektin, flavonoid, asam organik lan tanin ing komposisi kasebut.

Pangan sistematis duwe efek ing ngisor iki:

mbusak bahan beracun saka awak;
kolesterol ngisor;
stimulasi aparat endokrin;
pencegahan pangembangan proses onkologis;
ngedhunake tekanan getih;
normalisasi koagulasi getih;
stimulasi pertahanan.

Penting! Mangan woh wohan beri lan woh-wohan kanggo diabetes perlu ing moderat. Ing kasus iki, awak bakal nampa bahan-bahan sing dibutuhake tanpa prejudis karo kahanane.

Woh wohan beri lan woh-wohan - gudang vitamin lan mineral

Sereal lan glepung

Indeks glikemik lan nilai nutrisi produk sing dadi kategori iki langsung gumantung saka bahan mentah sing digunakake ing Pabrik. Sing paling migunani yaiku sereal sing durung ngalami proses reresik lan polesan (beras coklat, oatmeal). GI sing luwih murah tinimbang 60. Kajaba iku, cangkang sing ngemot jumlah asam amino, protein, asam organik, vitamin, lan unsur trace.

Sereal - produk kalori, nanging ora pati penting ing diet wong sing sehat lan lara

Nilai nutrisi (isi kalori) bijirin lan produk tepung minangka salah sawijining sing paling dhuwur. Iki amarga jumlah karbohidrat ing komposisi. Penting kanggo eling yen sacarida ing sereal utamane diwakili serat diet, sing perlu kanggo pencernaan normal, bobot awak lan kolesterol ing getih.

Jeneng sereal	GI	Efek ing awak manungsa
Buckwheat	40-55	Nduwe jumlah wesi sing signifikan ing komposisi kasebut, sing nyegah penyakit anemia. Tingkat lemak kurang. Iki ngidini sampeyan mangan sereal kanggo obesitas lan diet.
Oatmeal	40	Produk sing migunani sing duwe indikasi asam amino lan asam organik ing komposisi kasebut. Nggawe gaweyan ing saluran pencernaan, ati, mbantu mulihake mikroflora usus.
Manka	70	Indikator nutrisi semolina minangka salah sawijining sing paling dhuwur, kayata GI. Kanthi diabetes, obesitas, panggunaan ora disaranake.
Perlovka	27-30	Toko nyimpen vitamin, mineral, serat lan bahan liyane sing migunani. Kauntungane yaiku kemampuan kanggo nurunake gula getih, ndhukung proses pambentukan getih, sistem saraf lan saluran usus.
Millet	70	Menormalake fungsi saluran gastrointestinal, duwe efek sing migunani kanggo ati, mbusak racun lan racun saka awak, lan dianggep antioksidan sing kuat.
Nasi	45-65	Macem-macem coklat luwih disenengi, amarga indeksane ana ing ngisor 50, lan jumlah nutrisi siji level luwih dhuwur. Nasi sugih karo vitamin B-seri lan asam amino sing penting.
Gandum	40-65	Klebu ing dhaptar panganan kalori sing dhuwur, nanging amarga komposisi kimia ora ana efek negatif ing awak sing sehat lan lara. Nggawe normal sistem saraf, usus, lan proses regeneratif.
Jagung	65-70	Nduwe konten vitamin-bit, retinol, wesi, magnesium sing akeh konten, sing nduwe pengaruh sing migunani ing negara usus, proses metabolik, lan fungsi sistem saraf.
Yachka	35-50	Nduwe efek hypoglycemic, immunostimulating, berpartisipasi ing proses hematopoiesis.

Penting! Turunane ing indeks gumantung saka kandhutan bubur, tambahan banyu, susu, butter lan produk liyane.

Kabeh produk glepung duwe tingkat GI ing ndhuwur 70, sing kanthi otomatis diklasifikasikake minangka panganan sing kudu diwatesi. Iki ditrapake kanggo diabetes, wong sing duwe bobot awak sing dhuwur, sing duwe penyakit ati, ginjel, lan uga ngisi aturan gaya urip sing sehat.

Produk susu

Panganggone produk susu ora mung diidini, nanging uga diwanti-wanti para spesialis ing bidang obat lan diet. Susu minangka sumber kalsium sing perlu kanggo fungsi sistem musculoskeletal sing tepat, sistem otot, lan kulit. Saliyane kalsium, produk kasebut bisa nyedhiyakake enzim, hormon lan unsur trace ing ngisor iki:

wesi;
tembaga;
yodium;
kalium;
fosfor.

Produk susu mbersih awak saka racun lan racun, nglawan kakehan. Sing paling unik saka segi efek positif kanggo awak dianggep minangka yogurt (tanpa aditif lan pengawet aromatik) lan kefir. Disaranake kanggo digunakake dening diabetes, wong sing lara lemu, kanthi obesitas, dysbiosis, penyakit jantung, pembuluh getih, lan sistem urin.

Susu lan asale - produk karo GI rendah lan medium

Endhog lan Produk Daging

Sumber protein, asam organik, vitamin B-seri, asam lemak polyunsaturated. Kanthi persiapan sing tepat, dheweke cepet diserep, disaranake ing nutrisi panganan, ing sajrone nglairake anak, sing kena diabetes.

Nalika milih daging, sampeyan kudu menehi pilihan kanggo macem-macem jinis lemak lan medium utawa sedheng (pitik, terwelu, puyuh, domba, daging sapi). Luwih becik nolak macem-macem variasi daging babi, amarga padha bisa nambah kolesterol getih.

Penting! Sajrone masak, luwih becik nggunakake proses masak, stewing, baking, languishing. Daging dadi apik karo lauk samping lan salad adhedhasar sayur-sayuran.

Endhog minangka produk sing mung bisa diserep dening awak luwih saka 97% komposisi kasebut. Kalebu sawetara asam amino lan vitamin penting, unsur mikro lan makro (molibdenum, seng, mangan, yodium, wesi lan fosfor). Pakar nyaranake ngonsumsi 2 endhog sedina (karo diabetes - 1,5 lan luwih becik mung protein), amarga kalebu kolin, yaiku zat sing duwe efek antitumor.

Endhog lan produk daging minangka sumber asam amino sing penting

Iwak lan laut

Indeks Glikemik Oatmeal

Nilai komposisi klompok iki ana ing jenuh asam lemak omega-3. Efeke ing awak kaya ing ngisor iki:

partisipasi ing pertumbuhan normal lan pembentukan awak bocah;
efek sing migunani ing kahanan kulit lan sistem urin;
efek anti-inflamasi moderat;
partisipasi ing proses penipisan getih.

Kajaba iku, komposisi iwak lan panganan laut kalebu yodium, magnesium, seng, kalsium, fosfor, wesi. Tumindak kasebut ana gandhengane karo ndhukung fungsi sistem muskuloskeletal, kondisi untu, aparat endokrin, proses pembentukan getih, metabolisme lan fungsi reproduksi.

Nentokake sepira panganan sing bisa digunakake sekaligus ora angel. Umume wong duwe GI nol. Bentenane diduweni dening kelp (indeksane yaiku 22), batang ketam (40), iwak krayon (5), potong iwak (50).

Minuman

Ing ngisor iki diijini ing diet saben dina:

Banyu non-karbonat - dituduhake kanggo wong sing sehat lan lara. Kekuwatane yaiku nyengkuyung keseimbangan banyu-elektrolit ing awak, nyepetake proses metabolik, normalake saluran pencernaan, ati, pankreas.
Jus Sing paling kuat yaiku omben-omben saka tomat, kentang, pomegranate, linglang lan ceri. Luwih becik nolak jus nyimpen. Dheweke ngemot pirang-pirang rasa, pengawet lan gula.
Kopi bisa ditampa amarga ora ana masalah karo jantung, pembuluh getih lan ginjel.
Teh - pilihan kanggo varietas ijo lan minuman adhedhasar komponen tanduran.

Mesthine kanggo mbatesi omben-omben alkohol, lan ing pirang-pirang penyakit, supaya bisa ditinggalake kanthi lengkap. Ahli gizi nutrisi nganti 200 ml anggur abang garing, minuman keras ora luwih saka 100-150 ml (kanggo diabetes - nganti 100 ml kanggo wong lanang, nganti 50-70 ml kanggo wanita). Lemak, koktail kanthi bahan manis, sampanye, lan minuman keras yaiku minuman sing kudu dibuang.

Ngombe - bagean saben dina ing diet

Montignac Food

Ahli nutrisi Prancis M. Montignac nggawe sistem nutrisi sing didhasarake ing pitungan produk GI. Sadurunge dingerteni, prinsip-prinsip panganan sing kaya mangkene dicoba dhewe lan nuduhake asil sing apik (minus 16 kg ing 3 wulan).

Diet Montignac adhedhasar prinsip ing ngisor iki:

panggunaan panganan sing sehat lan nutrisi;
watesan asupan karbohidrat sing cepet-cepet kanthi indeks;
nolak lipid asal kewan;
Tambah akeh produk sing duwe asam lemak tak jenuh;
kombinasi protein sing harmoni saka macem-macem asal usul.

Montignac nyaranake koreksi diet ing rong tahap. Fokus pertama yaiku konsumsi produk lan sajian sing indeks indeks ora luwih saka 36 poin. Tahap pertama diiringi penurunan bobot awak, nyepetake proses metabolisme.

Tahap kapindho kudu nggabungake asil kasebut, ora ngidini bobot keluwihan bakal bali maneh. Ahli nutrisi nyaranake mangan kanthi cara sing padha, ngombe paling ora 2 liter banyu saben dina, menehi kopi, gula-gula, glepung, muffin, roti sing digawe saka glepung gandum, alkohol. Akeh iwak lan sayuran sing diidini. Woh-wohan kudu dikirim kanthi moderat.

A menu conto kanggo dina iki yaiku:

Sarapan - apel, rendah lemak.
Sarapan Nomer 2 - oatmeal karo susu, teh.
Nedha awan - fillet, bakar utawa panggang ing oven, salad nganggo radish lan krim ora nguntungke, compote unsweetened.
Nedha bengi - beras coklat nganggo tomat, segelas banyu mineral isih.

Umume para ahli nutrisi percaya manawa titik lemah saka panganan sing kaya ngono iku ora kurang perhatian tumrap kegiatan fisik. Montignac ora luwih negesake kebutuhan kegiatan, nyalahake bobot awak mung kanggo diet.

Send