Pemanis kanggo bobot bobot

Diet kanggo diabetes dibutuhake ora mung kanggo normalake gula getih, nanging uga entuk lan njaga bobot optimal. Kaya dene penyakit iki umume pasien ngalami masalah bobot awak, salah sawijining tujuan sing paling akeh diet kanggo diabetes yaiku bobot mundhut. Gula umume dilarang dienggo ing diabetes, utamane kanggo pasien sing kudu bobote. Kanggo wong akeh, sacara psikologis angel banget nolak gula-gula sing wis biasa. Para pemanis bisa ngluwari, nanging nalika nggunakake, perlu kanggo ngelingake pirang-pirang nuansa penting.

Apa kabeh pemanis bisa ngilangi bobot?

Ana rong jinis pemanis, sing beda karo cara produksi lan sumber bahan mentah: gawean lan alami. Analogi gula sintetik duwe isi kalori nol utawa minimal, bisa dijupuk sacara kimia. Pemanis alami digawe saka bahan, sayuran utawa bahan mentah. Dheweke ngemot karbohidrat, sing ora nyebabake kenaikan tingkat glukosa ing aliran getih manungsa, nanging ing wektu sing padha, konten kalori produk kasebut asring banget.

Kepiye milih pengganti gula sing ora mbebayani lan ing wektu sing padha kanggo mundhut bobot awak? Sadurunge nggunakake produk kaya ngono, perlu sinau kanthi tenanan, nilai energi, waca kontraindikasi lan fitur panggunaan, lan takon karo dhokter.

Pemanis alami

Umume pengganti gula alami kalori luwih akeh, dadi sampeyan ora bisa nggunakake kanthi jumlah. Amarga regane energi sing signifikan, bisa nyebabake sekumpulan pound tambahan ing wektu sing cendhak. Nanging kanthi nggunakake moderat, kanthi efektif bisa ngganti gula (amarga kaping pirang-pirang luwih manis) lan ngilangake kepinginan kuwat mangan panganan sing manis. Uga kauntungan sing ora bisa ditemtokake yaiku safety dhuwur lan resiko minimal saka efek samping.

Fruktosa

Fruktosa, ora kaya glukosa, ora nyebabake lompatan gula getih, lan mula asring dianjurake kanggo nggunakake diabetes. Nanging konten kalori produk iki meh padha karo gula sing sederhana - 380 kcal saben 100 g. Lan saliyane kasunyatane, 2 kali luwih kepenak tinimbang iku, tegese jumlah fruktosa ing panganan bisa dibuwang, panggunaan produk iki ora disenengi. wong sing pengin mbuwang kanthi bobot.

Ilmuwan wis mbuktekake manawa fruktosa sing akeh banget ing diet nyebabake masalah kakehan lan kelemon.

Ngidam gula gula tinimbang sing biasa umume nyebabake kasunyatan manawa mandheg ngawasi dosis apa lan asring nggunakake. Kajaba iku, fruktosa diserep kanthi cepet ing awak, lan nambah napsu. Lan amarga kandungan kalori sing dhuwur lan metabolisme cacat, kabeh ora bisa nyebabake munculake kilogram tambahan. Karbohidrat ing dosis cilik iki aman lan malah migunani, nanging, sayangé, ora bakal bisa ilang bobot.

Xylitol

Xylitol minangka pemanis alami liyane sing asale saka woh-wohan lan sayuran. Iki minangka produk metabolisme penengah, lan kanthi sithik, terus disintesis ing awak manungsa. Tambahan saka xylitol minangka toleransi lan safety sing apik, amarga ora dadi bahan manca ing struktur kimia. Properti tambahan sing apik yaiku nglindhungi lapisan untu untu saka pangembangan karies.

Indeks glikemik xylitol udakara 7-8 unit, dadi salah sawijining pemanis sing paling umum digunakake ing diabetes. Nanging konten kalori bahan iki dhuwur - 367 kcal saben 100 gram, dadi sampeyan ora kena adoh banget.

Stevia

Stevia minangka salah sawijining tanduran sing asli yaiku steviosida alami ing industri. Nduwe rasa manis sing nyenengake kanthi tinge herbal sing spesifik.

Kalori Stevia - udakara 18 kcal saben 100 g

Panggunaan kasebut ing panganan ora diiringi pangowahan ing gula getih, sing nuduhake indeks glikemik produk sing kurang.
Liyane saka stevia liyane yaiku anané efek mbebayani lan sisih ing awak manungsa (tundhuk karo dosis sing disaranake). Nganti taun 2006, masalah safety stevioside tetep mbukak, lan macem-macem tes kewan ditindakake babagan iki, asil kasebut ora mesthi menehi kesaksian babagan produk kasebut. Ana gosip babagan efek negatif saka stevia ing genotipe manungsa lan kemampuan pemanis kasebut nyebabake mutasi. Nanging mengko, nalika mriksa kahanan kanggo tes kasebut, para ilmuwan duwe kesimpulan yen asil eksperimen kasebut ora bisa dianggep objektif, amarga iki ditindakake kanthi cara sing ora cocog.

Kajaba iku, panggunaan asring nyebabake kesejahteraan pasien pasien diabetes mellitus lan hipertensi. Uji klinis saka stevia uga terus ditindakake, amarga kabeh sifat ramuan iki durung ditliti kanthi lengkap. Nanging kanthi konten kalori sing kurang saka produk kasebut, mula akeh endokrinologis wis nganggep stevia minangka salah sawijining pengganti gula sing paling aman sing ora ngasilake bobot.

Erythritol (erythritol)

Erythritol kalebu para pemanis sing digawe saka bahan mentah alami kanthi skala industri sing bubar. Ing strukture, zat kasebut minangka alkohol polimerdrik. Rasa erythritol ora kepenak kaya gula (udakara 40% kurang diucapake), nanging konten kalori kasebut ana mung 20 kcal saben 100 g. Dadi, kanggo pasien diabetes sing bobote bobote utawa mung wong sing pengin ilang bobote, pemanis iki bisa apik alternatif kanggo gula biasa.

Erythritol ora duwe pengaruh kanggo produksi insulin, mula tetep aman kanggo pankreas. Pemanis iki prakteke ora ana efek sisih, nanging wiwit digunakake wiwit saiki, ora ana data sing dikonfirmasi persis babagan efek kasebut dibandhingake sawetara generasi. Disepakati kanthi becik dening awak manungsa, nanging kanthi dosis sing dhuwur (luwih saka 50 g sekaligus) bisa nyebabake diare. Kerugian sing signifikan saka pengganti iki yaiku biaya sing dhuwur dibandhingake karo harga gula biasa, stevia utawa fruktosa.

Pemanis sintetik

Pemanis buatan ora ngemot kalori, lan sekaligus duwe rasa manis sing diucapake. Sawetara wong 300 kali luwih manis tinimbang gula. Entri mlebu ing rongga lisan nyebabake stimulasi reseptor ilat, sing tanggung jawab kanggo sensasi rasa manis. Nanging, sanajan konten kalori nol, sampeyan ora perlu melu bahan kasebut. Kasunyatane yaiku kanthi bantuan pemanis sintetik, wong ngapusi awak. Dheweke mangan panganan sing asale, nanging ora nuwuhake efek jenuh. Iki nyebabake keluwen abot, sing nambah risiko kelangan diet.

Apa pengganti gula tiruan aman kanggo kesehatan? Ora ana wangsulan kanggo pitakon iki.

Sawetara ilmuwan percaya yen bahan sing ora diserep dening awak lan, sejatine ora asing, priori ora bisa migunani lan ora mbebayani kanggo manungsa. Uga, akeh analogi gula sintetik ora bisa digunakake kanggo manggang lan sajian panas, amarga ing pangaribawa suhu dhuwur mula nerbitake bahan beracun (nganti karsinogen).

Nanging ing sisih liya, pirang-pirang panaliten klinis wis buktiake safety kanggo sawetara pengganti gula gawean, tundhuk dosis sing disaranake. Ing kasus apa wae, sadurunge nggunakake iki utawa pemanis kasebut, sampeyan kudu maca pandhuan kanthi ati-ati, sinau babagan efek samping lan konsultasi karo dokter.

Aspartame

Aspartame minangka salah sawijining pemanis sing paling umum, nanging ora kalebu cara sing dipilih kanggo pasien sing pengin ilang bobote. Ora ngemot kalori lan rumangsa apik, nanging yen ngilang, akeh asam amino phenylalanine dibentuk ing awak. Phenylalanine biasane kalebu ing chain saka akeh reaksi biologis sing dumadi ing awak manungsa, lan nduweni fungsi penting. Nanging kanthi overdosis, asam amino iki mengaruhi metabolisme.

Kajaba iku, safety saka pemanis iki isih dadi pitakonan gedhe. Nalika digawe panas, formaldehida dibebasake saka bahan kasebut (duwe karsinogenik, nyebabake alergi lan kelainan mangan). Aspartame, kaya pemanis buatan liyane, dilarang digunakake ing wanita ngandhut, bocah lan bocah sing debilit.

Pemanis iki ngalangi enzim penting ing usus - fosfatase alkali, sing nyegah pangembangan diabetes lan sindrom metabolik. Nalika mangan aspartame, awak ngrasakake rasa manis sing diucapake (bahan iki 200 kali luwih manis tinimbang gula) lan nyiyapake dicerna karbohidrat, sing sejatine ora mlebu. Iki nyebabake produksi jus lambung lan nglanggar pencernaan normal.

Ilmuwan beda karo safety pemanis kasebut. Sawetara wong ngandhakake yen nggunakake saka wektu lan moderat ora bakal cilaka (yen ora bakal kena perawatan panas). Dokter liyane ujar manawa nggunakake aspartame kanthi signifikan ningkatake risiko sirah sirah kronis, masalah ginjel, lan uga muncul saka tumor ganas. Pemanis iki pancen ora cocog kanggo ngebotake bobot awak, nanging nggunakake utawa ora kanggo pasien diabetes sing ora duwe masalah karo bobote, iku masalah individu sing kudu diselesaikan bebarengan karo dokter sing nekani.

Saccharin

Saccharin udakara 450 kali luwih manis tinimbang gula, konten kalori kasebut ana 0 kalori, nanging uga duwe aftertaste sing ora nyenengake lan rada pait. Saccharin bisa nyebabake alergen ana ruam ing awak, upsir pencernaan, lan sirah (utamane yen dosis sing disaranake diluwihi). Sadurunge saiki uga dipercaya manawa zat iki nyebabake kanker ing kewan laboratorium sajrone riset, nanging sabanjure ditolak. Saccharin nuduhake efek karsinogenik ing organisme rodent mung yen massa pemanis sing dikonsumsi padha karo bobot awak kewan.

Nganti saiki, dipercaya kanthi dosis minimal, bahan kasebut ora duwe efek beracun lan karsinogenik. Nanging ing kasus apa wae, sadurunge nggunakake tablet, sampeyan kudu takon karo ahli gastroenterologi, amarga ing pasien sing duwe masalah saluran pencernaan, suplemen iki bisa nyebabake penyakit radang kronis.

Saccharin ora cocog kanggo bobot awak, amarga ngganggu saluran pencernaan

Iki ngrusak tumindak pirang-pirang enzim ing usus lan weteng, amarga proses pencernaan panganan bakal diganggu lan wong bisa keganggu karo prihatin, kembung lan rasa nyeri. Kajaba iku, saccharin ngganggu penyerapan vitamin ing usus cilik. Amarga iki, akeh proses metabolisme lan reaksi biokimia penting. Kanthi nggunakake saccharin sing asring, risiko hiperlisemia nambah, mula saiki, endokrinologis prakteke ora nyaranake suplemen diabetes iki.

Cyclamate

Cyclamate minangka pemanis sintetik sing ora duwe nilai nutrisi, lan sepuluh kaping luwih manis tinimbang gula. Ora ana bukti resmi yen langsung nyebabake kanker utawa penyakit liyane. Nanging sawetara panaliten nyathet yen cyclamate nambah efek mbebayani bahan beracun liyane ing panganan. Iki nambah kegiatan karsinogen lan mutagens, saengga luwih becik nolak zat iki.

Indeks Buah Glikemik

Cyclamate asring kalebu minuman sing diombe karbonat, lan uga bisa digunakake kanggo nyiyapake sajian panas utawa panggang, amarga bisa tahan pangowahan ing suhu. Nanging yen ora mesthi ngerti persis komposisi produk sing wis disiapake panganan, luwih becik ngganti pemanis gula iki kanthi pilihan sing luwih aman.

Soda karo cyklamate duwe rasa manis sing padhang, nanging ora nate ngilangake dahaga. Sawise iku, isih ana rasa sugaryness ing tutuk, lan mulane wong tansah ngombe. Akibaté, pasien diabetes ngombe akeh cairan, sing nambah risiko edema lan nambah beban ing ginjel. Kajaba iku, sitklamate dhewe kena pengaruh ing sistem urin, amarga keuntungan sing dijupuk saka urin. Kanggo ngebotake bobot, suplemen iki uga ora disenengi, amarga ora nggawa nilai biologis lan mung nimbulake napsu, nyebabake rasa ngelak lan masalah metabolik.

Sucralose

Sucralose nuduhake pemanis buatan, sanajan asale saka gula alami (nanging sajroning karbohidrat, kayata karbohidrat ora ana). Mula, kanthi umume, pemanis kasebut bisa uga diwujudake kanggo gawean lan alam. Zat iki ora duwe konten kalori lan ora digunakke ing awak kanthi cara apa wae, 85% ngilangi liwat usus ora tetep, lan isih isih ana 15% diekskresi ing urin, nanging dheweke uga ora ngutip transisi. Mula, zat iki ora nggawa kaluwihan utawa cilaka awak.

Sucralose bisa tahan suhu sing dhuwur nalika digawe panas, sing ngidini digunakake kanggo persiapan panganan cuci mulut. Iki minangka pilihan sing apik kanggo wong-wong sing pengin ilang bobote lan ing wektu sing padha, bisa ngobati panganan sing enak. Nanging pengganti gula iki ora tanpa kekurangan. Kaya produk gula liyane kanthi konten kalori nol, sayangé, ndadékaké napsu, amarga awak mung entuk rasa sing nyenengake, nanging dudu energi. Kerugian sucralose liyane yaiku biaya sing beda dibandhingake karo analog sintetik liyane, dadi sebabe ora umum ing rak-rak toko. Sanajan ana hubungan sing relatif lan kabeh kaluwihan pengganti gula iki, sampeyan kudu eling yen ora dadi bahan sing ora alami kanggo awak kita, mula sampeyan ora kudu nyiksa.

Wong sing kabotan kudu nyoba ngilangi rasa teles karo permen sing sehat karo indeks glikemik sing sithik utawa sedheng. Lan yen sampeyan pengin ngrawat awak kanthi panganan cuci mulut, mula luwih becik nggunakake substitusi gula sing aman lan aman.