Pancreatitis minangka patologi inflamasi ing pankreas. Badan iki nindakake rong fungsi utama: nyintesis hormon - insulin lan glukagon - lan enzim jus pankreas. Pakaryan pankreas bisa disuda dening macem-macem faktor, kalebu saka malnutrisi lan rampung karo proses tumor.
Informasi umum
Pancreatitis bisa dumadi ing bentuk akut lan kronis. Ing prakara pisanan, proses autolisis diwiwiti, yaiku, pencernaan awak saka jaringan kelenjar dening enzim dhewe minangka asil obat (Tetracycline lan asale, Furosemide, Metronidazole), infeksi virus utawa bakteri, lan trauma menyang rongga weteng. Pankreatitis akut asring ana ing penyakit gastrointestinal liyane utawa sawise ngombe alkohol sing gedhe.
Luwih saka setengah pasien duwe pankreatitis ambalan kronis, gambar klinis sing sajrone kejang meh padha karo bentuk penyakit akut. Jinis pain sing ditondoi dening sindrom nyeri sing ora abuh, saya umum.
Tipe pankreas sing sempit, sing paling ora bisa didhelikake, amarga ora ana gejala sing diamati nganti suwe. Pseudotumor, utawa pseudotumor, pankuditis didiagnosis arang banget lan ditondoi kanthi hipertrofi pankreas sing ora rata.
Napa iki perlu?
Bagean sing paling penting ing terapi yaiku nutrisi nutrisi, sing perlu kanggo nggampangake kerja organ sing rusak. Diet kanggo pankreatitis bisa nyuda inflamasi, ngilangi rasa nyeri lan nyegah komplikasi.
Kajaba iku, nutrisi sing tepat mbantu:
- normalake produksi enzim pencernaan;
- mungkasi karusakan saka pankreas;
- nglindhungi mukosa usus saka gangguan;
- nyuda intoxication awak.
Penting, ngerti yen kelainan diet, utamane asring lan reged, bisa nyebabake kerusakan sing ora bisa ditularake lan nyebabake perkembangan penyakit sing nggegirisi kayata diabetes mellitus, ulser weteng. Kanthi kesalahan nutrisi, jaundis teknis bisa kedadeyan amarga aliran banyu empuk sing kurang. Amarga ana hubungan sing cedhak karo pankreas lan usus, weteng, ati, lan kandung kemih, organ iki uga gagal.
Diet kanggo pankreatitis akut
Pankreatitis akut ditondoi kanthi nyeri weteng sing abot lan ora bisa ditrapake amarga karusakan sel sel parenchyma dening enzim sing diuripake kanthi prematur. Kanggo mungkasi proses kasebut, perlu kanggo mungkasi sintesis sekresi pankreas. Ngayuh tujuan kasebut mbantu nolak panganan kanggo sedina sedina utawa sedina.
Sajrone pasa, pasien kanthi pankreatitis diwenehi nutrisi parenteral kanthi infus intravena ngliwati saluran gastrointestinal. Amarga kasunyatan manawa wong mbutuhake protein lengkap, sawise mungkasi gejala akut, dheweke ngganti cara mangan umume. Secara bertahap lan terus-terusan, panganan ditambahi, ngenalake produk lan masakan anyar. Kahanan sing paling penting ing tahap iki yaiku tundhuk karo rezim sing lembut sing ora kalebu karusakan mekanik ing membran mukus saka saluran pencernaan.
Wiwitane sawise kalaparan, mula diombe banyu mineral kanthi sipat alkali - Borjomi, Essentuki No. 4 lan No. Ngombe ora bakal adhem utawa panas, luwih becik ngombe ombenan sing rada anget.
Tabel kasebut kanthi jelas nuduhake sepira protein, lemak lan karbohidrat ditemokake ing panganan pokok.
Periode pasa maksimal yaiku 4 dina, sawise sawetara kasus fungsi kelenjar dibalekake maneh. Nanging, nutrisi diet paling ora sawetara wulan disaranake kanggo kabeh pasien.
Dasar nutrisi kanggo pankreatitis yaiku diet No 5, dianjurake kanggo pasien penyakit saluran pencernaan. Peradangan pankreas asring digabung karo fungsi ati, saluran empuk, weteng, lan usus, mula prinsip utama panganan yaiku mekanisme, termal lan bahan kimia kanggo organ.
Sajrone rong dina sawise serangan akut, sampeyan mung bisa mangan panganan semi-cairan - sereal lan sup sayur-sayuran ing banyu, decoctions sereal, jelly lan jellies buah. Aja masak bubur saka millet lan jagung, amarga sereal kasebut angel dicerna. Gula lan uyah luwih becik ora ditambahake ing sajian. Saka panganan sing padhet diidini mangan krupuk lan roti putih garing.
Pasa minangka bagean integral saka terapi pankreatitis sadurunge diet sparing
Penting, ngerti apa sing kudu dipangan karo pankreatitis ing bagean cilik, ora luwih saka 100 g sekaligus. Pengambilan panganan sing asring, saka 6 nganti 8 kali dina, bakal ngilangi rasa keluwen. Secara bertahap, volume servis mundhak, lan sawise 2 dina panganan protein ditambahake ing diet - sudu daging lan puddings, protein omelet saka endhog pitik kanggo pasangan.
Dina sabanjure, dina kaping papat, sampeyan bisa mangan bijirin masak ing susu, lan sup sup ing daging kaldu daging. Ing pungkasan minggu pisanan sawise serangan, butter, sup sayur-sayuran lan sayur-sayuran sing dibersih dihiasi, kajaba kubis, ditepungi menyang panganan. Daging sapi, wortel lan pasugatan kentang bakal migunani banget.
Sawise iki, dhaptar produk ngembang lan potongan uap, kuah, daging lan bakso iwak ditambahake. Sampeyan kudu masak saka daging lan iwak tanpa lemak - terwelu, kalkun, pitik, veal, kod, pollock, hake lan karpet. Grease, kulit lan vena sadurunge diilangi.
Iki minangka aturan dhasar kanggo diet kanggo pankreatitis akut. Sabanjure, tabel perawatan 5p diwènèhaké, sing uga dipigunakaké kanggo natoni pankreas.
Diet No. 5 P lan fungsine
Nutrisi kanggo pankreitis pankreas tanpa exacerbation mbatesi asupan lemak, karbohidrat lan gula nalika njaga norma produk protein:
- protein - 100-120 gr .;
- Lemu kewan - 55 gr .;
- Lemak sayur - 15 gr .;
- karbohidrat, kalebu gula - 300-350 gr .;
- uyah - nganti 10 gr.
Gunggunge kalori diet saben dina ora luwih saka 2500 kcal. Ngitung rate uyah bakal mbantu aturan sing gampang, sing kalebu salting saka piring siap, lan ora ing proses nyiapake.
Luwih gampang nyiyapake keju kote sing kari tinimbang biasa: mung panas susu lan nyampur karo kalsium klorida
Yen ana masalah pencernaan panganan protein, sebagian bakal diganti karbohidrat, nanging mung sedhela. Watesan sing ditrapake kanggo isi bahan ekstrak sing ana ing daging. Mula, sadurunge masak, daging dipotong dadi cilik, lan sawise adus, duduh kaldu sing pertama disalekake. Dadi, daging sing wis dimasak dadi lemah ing gilingan daging lan digunakake kanggo nyiapake cutlet lan kopi uap. Kanggo asimilasi sing luwih apik, disaranake nggulung wadhah kaping pindho.
Kanthi toleransi kanthi apik, menu kanggo pasien pankreatitis berkembang amarga lemak, utamane saka tanduran. Lemu kewan ing umume kasus kurang diserep lan nyebabake gangguan pencernaan.
Panganan karo pankreatitis ora bisa ngrangsang pembentukan jus pankreas, ing ngisor iki ora dikecualekake saka diet:
Apa banyu mineral sing kudu diombe nganggo pankreatitis- daging, jamur lan duduh kaldu iwak;
- kopi lan ombenan kanthi karbonat, uga nyimpen jus lan kvass;
- sayuran pickle lan pickle;
- legum - kacang, kacang, kacang kedelai, lentil, jagung, pitik;
- roti seger, pastry lan puff pastry;
- sosis, sosis, sosis, ham;
- sawetara jinis sayuran - radish, radish, sorrel, bawang, horseradish, jahe, bawang putih, kubis, timun lan tomat;
- woh-wohan - buah jeruk, pomegranates, pear, cranberry, cherries, banana, grapes, date;
- produk susu dhuwur-lemak - susu wutuh, krim, krim asam krasan, keju pedhes lan asin;
- produk semi-rampung.
Diet kanggo pankreatitis ing wong diwasa wis diamati ing saindhenging umur, nanging ing kasus pangaparan sing suwe, sawetara relief bisa ditindakake. Sampeyan kudu nyathet yen pasa uga migunani ing bentuk kronis penyakit kasebut supaya bisa ngatasi saluran pencernaan.
Yen ora ana panganan, enzim, jus padharan lan empedu diproduksi kanthi jumlah sing paling tithik, lan kabeh organ internal mlebu mode "turu". Akibaté, energi awak dadi pemugaran organ sing lara lan stimulasi proses regeneratif.
Sup wortel minangka salah sawijining favorit ing menu diet, sampeyan bisa nambah bijirin lan sayuran sing sehat.
Sampeyan kudu eling yen durasi pasa kudu wajar lan ora ngluwihi 24 jam. Penolakan panganan lan banyu sing berpanjangan lan lengkap bisa nyebabake pangembangan hiperabolitisme lan lemes. Iki, kanthi positif, mengaruhi kesehatan lan kondhisi pankreas.
Yen pasa garing digunakake, mula awak diwenehake katentreman maksimal, amarga sekresi jus pencernaan malah ora dirangsang dening cairan. Sajrone pasa, perlu kanggo mbatesi kegiatan fisik, lan luwih becik kanggo ngaso istirahat.
Pasa garing ditindakake saksuwene seminggu, ing sawetara kasus diidinake kanthi cepet sajrone 2-3 dina saurutan. Laku rutin kanggo ngilangi kasebut ngidini supaya ora ana exacerbations lan nambah pankreas.
Menu conto
Nutrisi sing kurang apik sawise ninggalake pasa bisa beda karo sajian keju pondok. Kanggo saben dina, disaranake masak produk seger nggunakake kalsium klorida, sing adol ing apotek. Kanggo persiyapan keju pondokan sing digawe saka omah, sampeyan butuh susu apa wae - pasteurized, free lakactose utawa disterilisasi.
Duduh kaldu Rosehip ora mung aman kanggo pankreas, nanging uga mbantu ngiyatake kekebalan awak, sistem saraf lan pembuluh getih; Ngombe universal iki duwe efek anti-inflamasi lan antibakteri.
Susu mentah digawe panas nganti suhu udakara 40 °, aduk terus. Banjur kalsium 10% alon diwutahake menyang persiapan lan campuran dicelupake. Sawise susu dibunderaké, dicopot saka panas lan digawe adhem. Kanggo setengah liter susu, cukup 1-1,5 tbsp. l kalsium klorida.
Sajrone persiapan keju pondok, perlu kanggo ngawasi akurasi dosis, amarga kalsium sing berlebihan bakal menehi pait ing produk. Sawise adhem, massa sing diasilake kudu dibungkus gauze utawa dilebokake ing sieve sing apik supaya banyu bisa saluran lan menehi friability curd.
Ing menu sing bisa ditrapake ing diet sing ketat, yaiku:
| Sarapan | Obat-agaman Coklat keju semi-cairan kanggo duduh kaldu Rosehip |
| Sarapan kapindho | Baked Tea |
| Nedha awan | Sup buckwheat karo wortel mashed Cukup tempel Peach |
| Teh tinggi | Puree sayur-sayuran (waluh, zucchini, beets) |
| Nedha bengi | Bubur nasi rebus bakso |
| Sore-sore | Compote raspberry gratis |
Minangka gejala saya sithik, mangan karo pankreatitis kudu macem-macem lan ora nambah panganan maneh ing panganan, banjur ngalih sayuran lan woh-wohan seger. Jumlah roti putih bisa ditambah dadi 300 gr. saben dina, butter - nganti 30 gr.
Nutrisi sing tepat kanggo pankreatitis kronis yaiku sup mashed mukus, daging sing digodhog utawa dikukus, sajian sayur-sayuran lan sayuran.
Rangkaian produk sing diidinake sajrone pangapuranéng cukup, lan salad saka wortel parut, beets, waluh lan timun bisa uga ana ing panganan. Yen sampeyan rumangsa apik, sampeyan bisa masak daging kanthi wutuh utawa nggawe stroganoff daging sapi, uga saus.
Kanggo nggawe puree sup, sampeyan kudu godhok dhisik kabeh, banjur tlatah, tuang duduh kaldu sing diasil lan diombe. Ngapikake rasa kasebut bakal mbantu lezon - campuran susu, endhog lan uyah. Opsi klasik yaiku omelet biasa, sing duwe struktur lembut lan ing wektu sing padha.
Kapadhetan lezon langsung gumantung saka jumlah endhog, rasio optimal yaiku 1 endhog saben setengah gelas susu. Yen perlu, pati utawa glepung ditambahake kanggo Kapadhetan sing luwih gedhe. Lezon dilebokake ing sup ing pungkasan, lan sawise adus dihentikan.
Dadi, sampeyan kudu milih kanthi ati-ati kanthi pancreatitis, lan kanthi bertahap ngganti pola mangan sampeyan. Ora gampang, nanging uga ora angel kaya sing katon pisanan. Mikir menu saben dina, uga menu kanggo minggu, lan nyetel kahanan saiki, cukup realistis kanggo nyedhiyakake panganan sing enak lan sehat. Tundhuk karo kabeh aturan lan nggunakake produk sing diijinake kanggo pankreatitis, asil kasebut ora bakal suwe, lan awak mesthi nanggapi kanthi gampang ing awak, pencernaan lan swasana ati sing apik!
