Rasa ngelak, keletihan sing cepet, mripate ora becik lan penyembuhan sing dawa sanajan ciloko cilik - kabeh iki bisa uga nuduhake gula getih. Ing kasus iki, penting kanggo ngganti sistem kekuwatan.
Resep kanggo nyuda gula getih, sing diwenehake ing ngisor iki, cocog kanggo pasien diabetes jinis kaping pisanan lan kaping pindho, uga kanggo wong ing wektu prediabetes. Kabeh panganan kudu kurang indeks glisemik (GI) lan panas sing diobati mung dening cara sing bisa ditampa.
Sabanjure, tekad indeks glisemik bakal diwenehake, resep-resep kanggo piring sing nyuda tingkat glukosa ing getih, lan menu kira-kira minggu uga diterangake.
Indeks Produk Glikemik kanggo Nyuda Gula
GI produk panganan yaiku padha karo digital saka efek produk sawise nggunakake gula getih. Dhaptar panganan sing diidini cukup ekstensif, sing ngidini sampeyan nggawe menu macem-macem.
Perlu ditemokake yen sawetara sayuran lan woh-wohan, kanthi konsistensi lan perawatan panas bisa ngganti indeksane. Conto sing jelas babagan iki yaiku wortel. Ing bentuk mentah, disaranake kanggo wong sing nandhang diabetes, nanging ing bentuk rebus bisa nggawe lompatan tingkat glukosa.
Akeh woh sing ana ing diet pasien, amarga kurang GI. Nggawe jus saka wong-wong mau contraindicated. Kabeh iki amarga proses pangolahan kaya ngono, produk kasebut ilang serat, sing dadi tanggung jawab kanggo distribusi glukosa seragam. Dadi, sawise ngombe segelas jus buah seger, gula sajrone sepuluh menit bisa mundhak 3-4 mmol / l.
GI dipérang dadi telung klompok:
- nganti 50 PIECES - panganan nggawe diet utama lan mbantu mbuwang gula getih;
- 50 -70 PIECES - panganan bisa uga kalebu ing menu;
- 70 unit lan ndhuwur - panganan kaya kasebut ing larangan.
Ing persiapan terapi diet, luwih dhisik kudu menehi perhatian marang produk GI, kriteria kaloro kurang kalori isi. Sawetara panganan ora duwe indeks glisemik, umpamane lemak. Nanging produk iki mbebayani ing prediabetes lan diabetes, amarga kandungan kalori lan kolesterol dhuwur.
Sawise mutusake panganan "aman", sampeyan kudu nyinaoni aturan perawatan panas kasebut. Ing ngisor iki diijini:
- simmer ing banyu nggunakake sithik minyak sayur;
- nggodhok;
- kanggo saperangan;
- ing panggangan;
- ing microwave;
- panggangan ing oven;
- ing tukang masak sing alon.
Amarga kabeh aturan ing ndhuwur, sampeyan bisa nggawe panganan kanthi mandiri.
Rahasia masak
Milih panganan kanggo nyuda gula getih mung bagean sukses nggawe menu sing sehat. Ana sawetara aturan sing bakal mbiyantu pasien kanthi mandhiri piring anyar utawa nambah resep-resep favorit lawas, supaya "aman".
Dadi, nalika nyiyapake sajian pisanan - sup, borsch, sampeyan kudu masak ing sayur utawa ing kaldu lemak rendah kaloro. Iki dijupuk kanthi cara iki: daging digodhog, banjur duduh kaldu diwutahake, banyu anyar diwutahake menyang daging lan sajian cairan wis disiapake. Umumé, para dokter nyaranake nyiyapake sup lan borscht ing duduh kaldu sayuran, lan nambah daging menyang sajian rampung.
Kanggo wong liya, kentang minangka sayuran sing ora pati penting ing meja. Nanging kanthi nambah gula, mula dilarang, amarga GI ana ing kelompok sing dhuwur. Yen, Nanging, mesthi diputusake kanggo nambahi kentang ing diet, luwih becik ing kursus pertama, sampeyan kudu ngerti rong aturan. Pisanan, tuber kasebut kudu dipotong dadi persagi lan direndhem sewengi ing banyu adhem. Iki bakal mbantu nyingkirake pati sing gedhe banget. Kaping pindho, luwih gedhe potongan kentang, sing luwih murah GI.
Kita bisa mbedakake aturan dhasar kanggo nyiyapake sajian sing ditujokake kanggo mudhun gula getih:
- sup sup wis disiapake ing sayur utawa daging duduh kaloro;
- dilarang kanggo mangan uyah sing akeh banget - iki nyegah ngilangi cairan saka awak;
- aja nggunakake produk asap ing resep-resep, nambah beban pankreas, sing wis ora ngrampungake fungsine;
- luwih becik kanggo masak piring kukus utawa mangan seger, kaya roti lapis;
- matesi jumlah endhog ing resep - ora luwih saka siji dina;
- Mayonis lan krim asam ora kalebu saka resep, sampeyan bisa ngganti krim 10% utawa yogurt tanpa lemak.
Aturan kasebut minangka dhasar ora mung kanggo terapi diet, nanging uga digunakake kanggo dhasar nutrisi sing tepat.
Resep-resep
Ing ngisor iki bakal dianggep macem-macem resep - piring daging lan iwak, sereal, permen, lan piring sayur. Sing terakhir bakal diwenehi perhatian luwih akeh, amarga sayuran kudu ngetren nganti setengah saka diet utama.
Sayuran digunakake kanggo nggawe salad lan piring sisih kompleks. Ngisi panganan sayuran kanthi daging utawa iwak, sampeyan bisa nggawe sarapan lengkap utawa nedha bengi. Salad sayuran ringan bakal dadi panganan sehat kanggo wong liya.
Diagnosis diabetes bisa nggawe resep salad dhewe, milih sayuran saka dhaptar sing diidini. Kabeh mung adhedhasar pilihan rasa pribadi. Minyak sayur digunakake minangka klamben. Luwih becik milih zaitun, sing ditabuh nganggo bumbu. Minyak iki bakal menehi rasa olahan khusus kanggo sajian apa wae.
Iki infus kaya ing ngisor iki: tuang minyak 250 ml menyang wadhah sing resik lan tambahake sayur-sayuran seger (thyme, tarragon) ing kana. Kanggo entuk lenga panas, sampeyan bisa nggunakake bawang putih utawa lada panas.
Sayuran sing ora nambah gula getih:
- bawang;
- papak
- terong;
- squash;
- zucchini;
- Tomat
- kabeh jinis kubis (putih, abang, brokoli, kembang engkol);
- mrico panas lan manis;
- Yerusalem artichoke;
- lobak.
Sampeyan uga diijini kalebu jamur ing menu saben dina, meh kabeh duwe GI sing kurang (champignon, jamur tiram), lan rumput laut.
Resep kanggo kubis rebus nganggo jamur, bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- Gobis putih - 400 gram;
- jamur champignon - 300 gram;
- jus tomat nganggo pulp - 150 ml;
- sangu coklat godhok - 0,5 cangkir;
- siji bawang;
- lenga sayur-sayuran - 1,5 sendok;
- uyah, lemah ireng mrico.
Sacoro apik, gepis kubis kasebut, dipotong bawang menyang persagi, lan dipotong jamur dadi papat bagean. Selehake sayuran ing wajan sing digawe panas karo minyak lan lunyu nganti kurang panas suwene pitung menit, adus sok-sok, uyah lan lada. Sawise adus beras sing digodhog banjur adus jus tomat, aduk lan adhem kanthi asor ing ngisor suwene 10 menit maneh.
Sajian kasebut bakal dadi sarapan sing apik banget utawa nedha bengi sing lengkap, yen ditambah karo produk daging - patty utawa rendang.
Ngarsane iwak ing diet wong sing golek gula getih ngisor ora bisa ditolak. Piring iwak kudu ing menu paling ora kaping papat seminggu. Produk panganan kaya kasebut diserep dening awak luwih apik tinimbang daging lan ngemot akeh unsur trace sing migunani - fosfor, wesi, asam amino.
Iwak kudu milih macem-macem jinis gajih, preduli saka kali utawa segara. Caviar kudu dibuwang. Kanggo nggawe sup kod sampeyan kudu:
- telung liter banyu sing diresiki;
- fillet kod - 600 gram;
- celery - 200 gram;
- siji wortel cilik;
- siji bawang;
- siji sendok minyak sayur;
- cilantro lan parsley - sawetara cabang;
- uyah, allspice - kanggo rasa.
Gawe banyu asin ing godhok, tambahake iwak lan allspice, masak udakara udakara 10 menit (nganti empuk), copot busa sing diasilake. Copot duduh kaldu saka panas, saring, banjur lebokake iwak ing mangkuk sing kapisah.
Tuangake minyak menyang wajan lan tambah bawang, wortel lan celery. Sachot apik trikatuka lan celery, nanging wortel dadi persagi sak sentimeter. Sauté sayur-sayuran kanthi panas sithik, aduk terus-terusan sajrone limang menit.
Sijine duduh kaldu ing geni maneh, adus. Tambah sayuran lan iwak sing wis passivated, sadurunge dipotong dadi cilik. Masak suwene sepuluh menit. Ngawula sup, disiram nganggo sayuran ijo.
Sup kaya iki dianggep kurang-karbohidrat lan mung ana 0,1 unit roti.
Minuman sehat
Sajrone "perjuangan" kanthi gula sing dhuwur, ora kudu lali ngonsumsi jumlah Cairan sing cukup. Tingkat rata-rata saben dina bakal rong liter. Ana uga metode pangitung individu, kanggo dipangan kalori siji, ana siji mililiter cair.
Diijini teh ireng lan kopi ijo, kopi ijo. Kopi bisa disiapake kanthi tambahan susu utawa krim kanthi isi lemak 10%. Jus buah lan buah sing ditandur ora diidini. Nanging larangan iki ora ditrapake kanggo jus tomat, tingkat maksimal saben dina bakal 200 ml.
Kuburan kulit tangerine karo diabetes uga cukup populer, sing ora mung nandhang glukosa getih, nanging uga duwe efek sing migunani ing sistem saraf. Kanggo nyiapake siji porsi:
- nyuwek kulit siji mandarin dadi potongan;
- pour 200 ml banyu sing nggodhok;
- mari nyiram nganti telung nganti limang menit.
Decoction kaya iki diijini masak saben dina, norma saben dina nganti 400 ml. Ing mangsa yen woh iki ora kasedhiya ing rak-rak toko, sampeyan bisa ngetrapake kulit tangerine luwih dhisik.
Kanggo nindakake iki, kulit garing lan disimpen ing papan sing adhem ing wadhah kaca. Yen perlu, nggawe decoction, kulit dadi lemah bubuk ing gilingan utawa kopi. Siji porsi mbutuhake siji sendok teh bubuk tangerine. Aja nggres akeh kulit, luwih becik nggresel sadurunge nggawe teh bir.
Kanthi nambah gula, jeli blanja dikontraindikasi, nanging iki ora ateges minuman kaya ngono ora bisa disiapake ing omah. Larangan utama ana ing kasunyatan manawa nalika mangan masak digunakake, sing nduweni GI sing dhuwur. Ing kasus iki, bahan iki bakal diganti karo oatmeal.
Kanggo woh lan woh wohan beri sing dibutuhake:
- siji liter banyu sing diresiki;
- 200 gram stroberi;
- 100 gram currant ireng;
- 100 gram currant abang;
- glepung oat;
- pemanis - kanggo rasa.
Woh-wohan lan woh wohan beri saka twigs lan buntut, mbilas lan dilebokake ing banyu, masak nganti masak, copot saka panas lan tambah pemanis (stevia, fruktosa). Galur duduh kaldu. Dilute oatmeal kanthi jumlah cairan buah sing anget.
Sijine duduh kaldu maneh lan pasang cairan oat ing aliran tipis, terus-terusan diaduk kisame mangsa ngarep. Iki perlu supaya lumps ora kabentuk. Simmer nganti lancar. Norma saben jeli nganti 200 ml. Minuman kayata kissel kanggo diabetes nambah saluran pencernaan lan fungsi ati.
Pasien kudu eling yen gula getih mudhun, wong ora kudu bali menyang diet sadurunge. Aturan ing ndhuwur, ora mung tingkat gula sing stabil ing getih, nanging uga netepake kabeh fungsi awak.
Video ing artikel iki menehi ringkesan babagan panganan sing mbantu mbuwang gula getih.
