Tongkat kubis kanggo diabetes: resep, foto

Nutrisi diabetes adhedhasar sawetara aturan - perawatan panas piring lan pilihan produk miturut indeks glikemik (GI). Indikator iki mengaruhi apa panganan bakal nambah level gula getih pasien utawa ora.

Diet apa wae jinis diabetes kudu duwe macem-macem menu. Salah banget yen percaya yen mung panganan seragam sing disiapake saka dhaptar panganan sing diidinake. Contone, kubis sing disusupi kanggo pasien diabetes minangka panganan sing apik sing bisa ditampa ing meja panganan saben dina.

Ing wektu sing padha, gulungan kubis bisa dimasak kanthi ngisi daging lan sayur, lan uga panganan laut. Definisi GI bakal diwenehake ing ngisor iki lan miturut indikasi sing diidinake, produk kanggo gulung kubis dipilih, uga resep sing populer kanggo sajian.

Indeks glisemik

Indeks glisemik minangka indikator digital babagan efek panganan sawise nggunakake glukosa getih, sing luwih murah yaiku panganan "luwih aman". Kanthi bantuan GI, panganan dikembangake. Kanthi cara, kanthi diabetes jinis kapindho - terapi diet minangka perawatan utama.

Kajaba iku, paningkatan indeks uga kena pengaruh kanthi konsistensi sajian. Yen sampeyan bisa nggawe jus saka woh sing diidini sing kurang GI, mula bisa nyebabake hiperklikemia ing pasien. Kabeh iki diterangno kanthi kasunyatan manawa karo serat pangolahan jinis iki "ilang", sing tanggung jawab kanggo aliran glukosa seragam dadi getih.

GI dipérang dadi telung kategori, nalika milih produk panganan, sampeyan kudu terus pangan sing mung kurang, lan sok-sok kanthi rata-rata. Divisi indeks glisemik:

• Nganti 50 PIECES - kurang;
• Nganti 70 unit - medium;
• Saka 70 PIECES - larangan kanggo diabetes jinis apa wae.

Aja lali babagan perawatan panas ing panganan, sing ditrima kanggo diabetes:

1. Godhok;
2. Kanggo pasangan;
3. Ing panggangan;
4. Ing gelombang mikro;
5. Ing oven;
6. Glepung ing banyu nggunakake jumlah sayur-sayuran kanthi minimal;
7. Ing tukang masak sing alon, kajaba mode "goreng".

Cara masak kasebut bakal njaga vitamin lan mineral sing sehat kanggo panganan.

Produk "Aman" kanggo kubis sing diisi

Kabeh produk ing ngisor iki bisa digunakake ing resep rol kubis lan duwe GI sing sithik. Kanthi cara, sajian kaya mangkene bakal dadi nedha bengi sing lengkap utawa malah nedha awan, yen sampeyan nambah panganan kanthi sup.

Sampeyan bisa masak gulungan kubis kaya ing versi klasik, dibungkus isi godhong kubis, utawa sampeyan mung bisa nyampur kubis lan ditambahake menyang pemadat. Gulungan kubis kaya iki diarani puguh. Nglayani kudu nganti 350 gram.

Yen sajian dilayani ing wayah sore, banjur kudu dipangan kanggo nedha bengi pisanan, lan ing kaloro, diwatesi mung kanggo produk "entheng", kayata kaca kefir utawa susu panggang sing diisi.

Gobis stuffed bisa disiapake saka bahan kaya sing duwe GI nganti 50 PIECES:

• Gobis putih;
• Gobis Beijing;
• Daging pitik;
• Turkey;
• Geguritan;
• Nasi coklat (coklat);
• Bawang;
• Leek;
• Sayuran ijo (basil, parsley, dill, oregano);
• Tomat
• Bawang Putih
• Jamur;
• Coklat manis;
• Endhog, ora luwih saka siji saben dina, amarga kuning telat ngemot kolesterol akeh.

Ana macem-macem pilihan kanggo pasugatan - disigar karo kubis, kukus utawa kubis sing diisi, dibakar ing oven.

Diiseni kubis ing kompor

Ora saben pasien duwe kompor sing alon, dadi kanggo wiwitan sampeyan kudu nimbang resep-resep biasa kanggo kubis sing diisi, sing masak ing kompor. Piring sing paling populer yaiku disikat kubis kanthi jamur lan endhog. Dheweke gampang disiapake, nanging duwe rasa sing rada olahan.

Sajian kanggo nedha bengi, bisa ditambah karo daging, umpamane kalkun utawa pitik.

Wigati dicathet yen yen gulung kubis dimasak nganggo kuah, mula dienggo nggunakake tempel lan jus tomat, utawa krim kanthi isi lemak nganti 10% (GI sing udakara 50 PIECES).

Kanggo kubis sing diisi karo jamur, bahan-bahan ing ngisor iki dibutuhake:

1. Gobis putih - 1 sirah cilik;
2. Jamur Champignon utawa tiram - 150 gram;
3. Bawang - 1 potongan;
4. Endhog - 1 potong;
5. Parsley lan dill - 1 jupuk;
6. Bawang putih - 2 cengkeh;
7. Banyu sing diresiki - 150 ml;
8. Tomat tomat - 1,5 sendok;
9. Minyak sayuran - 1 sudu;
10. Uyah, lada ireng ireng - rasa.

Kanggo miwiti, sampeyan kudu nggodhok kubis ing banyu asin nganti setengah siap, diurutake dadi godhong, copot batang. Sachot apik jamur lan bawang lan goreng kanthi panas ing saucepan karo minyak sayur nganti 10 menit, uyah lan lada. Tambah bawang putih sing disigar lan goreng landak nganti 2 menit. Tuang sayuran ijo sing disigar lan endhog sing wis diusik dadi isi jamur.

Bungkus daging cincang ing godhong kubis. Greng ngisor telusur nganggo minyak sayur, gulung gulungan kubis lan tempel banyu lan tempe tomat, mula sadurunge dicampur dadi konsistensi homogen. Simmer liwat panas kurang kanggo 20 nganti 25 menit.

Ana liyane resep "non-standar" sing beda kanggo gulung kubis diabetes. Sing wis mateng nganggo soba. Miturut cara kasebut, duwe GI kanthi tingkat rendah lan dianjurake kanggo pasien ing diet saben dinane. Buckwheat sugih ing pirang-pirang vitamin lan mineral.

Kanggo gulung kubis kanthi soba sampeyan butuh:

1. 1 sirah kubis;
2. Pitik 300 gram;
3. 1 bawang;
4. 1 endhog
5. 250 gram segelas gandum;
6. 250 ml banyu sing diresiki;
7. Uyah, lada ireng ireng - kanggo rasa;
8. 1 godhong teluk.

Ngeculake kubis kasebut ing godhong, copot vena sing tebal lan adus ing banyu sing umume nganti rong menit. Stuffing kudu ditindakake ing wektu iki. Copot gajih kasebut saka pitik lan pasake bawang liwat gilingan daging utawa dicampur ing campuran, uyah lan lada. Campur soba karo daging cincang, drive ing endhog lan nyampur kabeh.

Tumpes daging cincang ing godhong kubis lan bungkus karo amplop. Selehake gulung kubis ing telusur lan adus banyu.

Masak ing ngisor panas ing ngisor tutup suwene 35 menit, tambah godhong teluk rong menit sadurunge masak. Ing pungkasane masak, copot sepotong ing wajan.

Diiseni kubis ing oven

Ing ngisor iki bakal dianggep disusupi kubis, sing dimasak ing oven. Kajaba iku, resep sing pertama nyuda panggunaan kubis Beijing (Cina), nanging yen sampeyan pengin, sampeyan bisa ngganti karo kubis putih, iku mung minangka pilihan rasa pribadi.

Sampeyan kudu langsung nggatekake kasunyatan yen resep kasebut nggunakake beras coklat, sing ora mengaruhi Tambah gula getih. Wektu masak luwih dawa tinimbang pari putih - 35 - 45 menit. Nanging saka segi rasa, varietas beras iki meh padha.

Tongkat kubis kudu dibakar mung ing oven sing wis digawe panas, ing tingkat tengah rak. Yen sampeyan pengin entuk kubis garing, mula sampeyan kudu ngeculake 10 menit ing panggangan ngisor banjur mung ukur maneh ing tengah.

Kanggo kubis sing diiseni nganggo daging, sampeyan kudu:

• Siji kepala kubis Beijing;
• 300 gram isi pitik utawa kalkun;
• 300 gram beras coklat sing digodhog nganti setengah masak;
• Loro bawang;
• 150 ml banyu;
• A Bunch of dill lan parsley;
• Loro cengkeh bawang putih;
• Siji sendok saka tempel tomat;
• 100 ml krim kanthi isi lemak 10%;
• Uyah, lada ireng ireng - rasa.

Rendhem kubis ing banyu sing nggodhok limang menit. Masak Isi ing wektu iki. Copot lemak sing isih ana saka daging lan pasake siji bawang liwat gilingan daging utawa tlatah ing campuran, uyah lan lada. Gabung karo daging cincang karo beras.

Dibagi kubis kasebut menyang godhong lan lebokake isi, bungkus gulungan kubis kanthi tabung, dhelikake ujung-ujug. Selehake gulung kubis ing cet sing sadurunge greased karo lenga sayur-sayuran lan tuang saos. Panggang udakara 200 C setengah jam.

Sosis disiapake kaya ing ngisor iki - tumis bawang siji lan goreng nganti coklat emas, nambah bawang putih sing disigar, tempel tomat, krim lan banyu, uyah lan lada. Bawa campuran ing godhok, masak sajrone limang menit.

Sampeyan bisa masak lan gulung Gobis gulung. Iki tegese daging cincang ora dibungkus godhong kubis, lan kubis kasebut disigar lan dicampur karo daging cincang. Piring iki dadi jus lan bisa dadi jajanan lengkap kanggo diabetes.

Bahan

1. Pitik 300 gram;
2. Siji bawang;
3. Siji endhog;
4. Siji sendok saka tempel tomat;
5. 200 ml banyu sing diresiki;
6. 400 gram kubis putih;
7. Uyah, lada ireng ireng - rasa.

Pass trikatuka bawang lan pitik liwat gilingan daging, tambah endhog ana, uyah lan lada. Tanduran kubis, yaiku, sepisanan apik, banjur tambahan "mlaku" nganggo piso. Nyampurake kubis karo daging cincang.

Formulir cutlet saka massa sing diasilake, layake banjur lebokake banyu sithik. Panggang ing oven nganti setengah jam. Sawise pour banyu menyang gulung Gobis sing empuk, cair dhisik tempelake tomat lan panggang suwene sepuluh menit maneh.

Ngawula gulungan kubis sing puguh kanthi kuah, dekorasi sajian karo sprigs saka parsley.

Rekomendasi umum

Kabeh panganan kanggo diabetes kudu dipilih miturut GI. Kanggo pratondho kasebut, endokrinologis gumantung nalika milih terapi diet. Yen sampeyan ora nglirwakake aturan pilihan produk iki, mula diabetes jinis kapindho kanthi cepet bisa mlebu dhisik. Lan kanthi jinis kapisan, hiperklikemia bisa.

Saliyane ing menu diabetes sing dipilih, dhasar diet dhewe kudu dipikirake. Dadi, kabeh panganan ora bisa dipérang kanthi bagian sing akeh, yaiku jumlah panganan kaping 5 nganti 6 kali dina. Intake cairan saben dina paling ora rong liter. Teh sing diijinake, decoction herbal (sawise konsultasi karo dhokter) lan kopi ijo.

Ing separo pisanan, luwih becik mangan woh, nanging panganan sing pungkasan kudu "entheng", umpamane segelas kefir utawa produk susu liyane lan kedadeyan paling ora rong jam sadurunge turu.

Ing ngisor iki diidini panganan sing duwe gula getih dhuwur sing duwe GI nganti 50 PIECES lan ora mengaruhi skor glukosa sawise nggunakake. Saka woh-wohan sampeyan bisa mangan ing ngisor iki:

• Apple
• Woh wohan
• Blueberries
• Raspberry;
• Stroberi
• Stroberi liar;
• Persimmon;
• Plum;
• Plum Cherry;
• Aprikot
• Kabeh jinis jeruk;
• Cherry manis;
• Nectarine;
• Peach.

Sayuran GI Sithik:

1. Gobis - brokoli, putih, Beijing, kembang kol;
2. Terong
3. Bawang;
4. Leek;
5. Pepper - ijo, abang, manis;
6. Lentil
7. Kacang seger lan garing;
8. Turnip;
9. Tomat
10. Squash;
11. Bawang Putih.

Daging kasebut kudu dipilih tanpa lemak, mbusak saka kulit lan sisa lemak. Kanthi diabetes, sampeyan bisa pitik, kalkun, daging sapi lan daging terwelu.

Produk susu lan susu minangka kalsium sing apik. Kajaba iku, panganan iki duwe pengaruh sing migunani ing fungsi saluran gastrointestinal. Produk ing ngisor iki bisa ditampa ing meja diabetes:

• Susu kabèh;
• Skim susu;
• Kefir;
• Ryazhenka;
• Yogurt;
• Keju Pondok rendah lemak;
• Keju Tofu;
• Krim kanthi isi lemak 10%.

Porridges uga kudu ana ing diet saben dina pasien, nanging sing dipilih kudu nyedhaki kanthi ati-ati, amarga ana sing duwe GI sing cukup dhuwur. Ing ngisor iki diijini:

1. Buckwheat;
2. Perlovka;
3. Sawah Coklat;
4. Barley groats;
5. Kelangan gandum
6. Oatmeal (yaiku bubur, dudu sereal).

Nganggo aturan nutrisi diabetes sing gampang, pasien kasebut kanthi gampang bisa njaga tingkat gula getih ing watesan normal.

Video ing artikel iki nampilake resep kanggo gulungan kubis nganggo soba.