Kanthi diabetes jinis 2, pasien kudu netepi sawetara aturan ing rutinitas saben dina, kegiatan fisik lan mangan kanthi bener. Item pungkasan nduweni peran penting ing gula getih. Yen sampeyan ora ngetutake diet, mula diabetes jinis kapindho bakal mlebu kaping pisanan ing wektu sing cendhak. Kanthi jinis diabetes sing kapisan, pentinge diet ora bisa dibuwang banget - iki minangka salah sawijining faktor langsung ing negara kesehatan.
Aja nganggep dhaptar produk sing diidini kanggo diabetes lan sajian sing disiapake saka sithik. Ya, produk coklat, glepung lan pastri miturut larangan sing luwih ketat, nanging ora ana sing nglarang nyiyapake panganan cuci mulut.
Dadi, jeli kanggo pasien diabetes minangka sarapan lengkap sing bakal nyawiji awak kanthi energi nganti suwe, sampeyan mung kudu masak kanthi bener, kanthi nganggep indeks produk glikemik. Ing ngisor iki, kita bakal menehi gambaran babagan indeks glikemik, apa produk kanggo nggawe jeli tanpa gula, lan resep resep kanggo jeli woh lan curd.
Indeks glisemik
Diabetes minangka kontrol panganan sing paling ketat. Ing kasus iki, sampeyan kudu dipandu karo tabel produk, sing nuduhake indeks glikemik. Indeks glikemik minangka indikator sing mangaruhi gula getih nalika nggunakake produk tartamtu.
GI dipérang dadi telung tingkat - kurang (nganti 50 unit), medium (nganti 70 unit), dhuwur (saka 70 unit lan ndhuwur). Dadi, produk sing kurang GI diidini kanthi jumlah, kanthi rata-rata - sampeyan sok-sok, nanging panganan kanthi GI dhuwur dilarang.
Kajaba iku, gumantung ing perawatan panas panganan apa bakal GI bakal nambah. Kabeh pasugatan kudu disiapake kanthi cara kaya mangkene:
- Godhok;
- Stew;
- Kanggo pasangan;
- Ing gelombang mikro;
- Ing mode multicook "quenching";
- Ing panggangan.
Nanging ana pangecualian, umpamane, wortel ing wangun mentah duwe indikator 35 unit, nanging didaptar 85 unit.
Kahanan kasebut padha karo jus - dheweke dilarang ketat kanggo diabetes, sanajan woh-wohan sing kurang GI digunakake kanggo masak.
Produk GI Sithik GI
Saiki sampeyan kudu ngerteni apa produk kanggo nyiapake jeli sing dibutuhake, amarga menehi indeks glikemik. Umumé, bisa uga gelatin digunakake kanggo diabetes jinis 2?
Paling anyar, para ilmuwan nemokake yen jeli ora mengaruhi tingkat gula getih. Bagean utama yaiku protein, sing penting kanggo penyakit kayata diabetes. Gelatin dhewe nambah proses metabolisme ing awak, ngiyatake rambut lan kuku.
Sembarang produk diabetes kudu ngemot bahan kanggo nyiyapake kanthi indeks glikemik sing sithik. Iki minangka jaminan ora mung sedhep, nanging uga sajian sehat.
Kanggo jeli, produk ing ngisor iki dibutuhake:
- Blackcurrant - 15 PIECES;
- Currant abang - 30 PIECES;
- Apple - 30 unit;
- Stroberi - 33 PIECES;
- Raspberry - 32 unit;
- Cherry - 22 PIECES;
- Mandarin - 40 PIECES;
- Woh pir - 34 unit;
- Oranye - 35 unit;
- Keju pondok gratis lemak - 30 unit;
- Keju Pondok 9% - 30 PIECES.
- Ubar sing ora ana gandhengane - 35 unit;
- Susu - 32 unit;
- Kefir - 15 unit;
- Krim 10% - 35 PIECES;
- Krim 20% - 60 PIECES.
Sejatine saka dhaptar produk iki, sampeyan bisa masak jellies buah lan curd.
Wangi jamu
Apa-apa jeli woh digawe saka kabeh jinis woh, pemanis (stevia) lan gelatin. Pilihan woh mung gumantung karo pilihan rasa wong. Nanging sampeyan kudu ngerti yen gelatin ora kudu digodhog, lan luwih becik milih gelatin cepet, sing, sawise direndhem, langsung diwutahake menyang kompote utawa jus.
Resep jeli sing pisanan lan cukup prasaja: ngethok stroberi, pears lan ceri, godhok rong menit ing siji liter banyu. Banjur copot saka panas lan tambahake manis yen wohe ora manis. Sijine irisan-irisan woh ing sisih ngisor cetakan, tuang gelatin sing dibubarake menyang kompote lan tuangake kabeh menyang cetakan. Mbusak menyang papan sing adhem nganti rampung diubengi.
Gelatin cepet dijupuk saka jumlah 45 gram saben liter banyu. Rendhem ing banyu anget sadurunge nggawe panganan cuci mulut.
Resep kapindho luwih kompleks, nanging bakal dekorasi karo meja liburan kanthi sampurna. Bahan-bahan ing ngisor iki bakal dibutuhake:
- 100 ml skim susu;
- Pamanis
- 1 linglang
- 2 jeruk;
- 400 ml krim kanthi isi lemak nganti 20%;
- 1,5 sachet saka gelatin cepet;
- Vanillin, kayu legi.
Pisanan sampeyan kudu anget susu menyang suhu kamar lan tuangake 1 sachet saka gelatin. Banjur sampeyan kudu anget krim lan tambah pemanis kanggo rasa, vanillin, kayu legi lan kulit linglang parut.
Sing utama yaiku jus ora entuk krim, saka iki, dheweke bakal langsung nggulung. Banjur adus krim lan susu. Tuangake cairan ing cetakan nganti setengah kanggo ninggalake ruangan kanggo jeli buah. Lebokake panacotta susu ing kulkas.
Ing jus jus, remet rong jeruk jeruk. Yen ora ana unit ing omah, sampeyan kudu nggawe jus kanthi manual lan banjur ketegake ing tabung. Penting, sethithik pulpa tetep ana ing jus. Banjur tuangake 0,5 bungkus gelatin menyang jus, nalika jeli buah wiwit harden, tuang menyang panacotta susu.
Panganan cuci mulut apa wae bisa dihiasi karo woh-wohan lan woh wohan beri, sawise dilebokake ing sisih ngisor jamur.
Kuncul Jeli
Jeli curd dimasak cepet kaya woh. Dhaptar bahan utama sing luwih wiyar. Nanging panganan cuci mulut kasebut kanthi sampurna macem-macem ora mung saben dinane, nanging uga meja perayaan.
Kanggo persiyapan sukses jeli kaya ngono, sampeyan kudu ngerti aturan sing penting - pitungan gelatin cepet bakal beda, amarga konsistensi sing luwih kandel, luwih gedhe jumlah gelatin sing dibutuhake.
Kanggo jeli kefir, produk ngisor iki dibutuhake:
- Kefir 2,5% - 350 ml;
- Keju Pondok - 200 gram;
- Gelatin 15 gram (2 sendok tanpa slide);
- Pamanis
- Raspberry (seger utawa beku);
- Zest siji saka linglang.
Tuang gelatin menyang banyu sing adhem sithik lan aduk, adus adus banyu setengah jam lan adus nganti gumpalan rampung larut. Ninggalake kelangan.
Ngalahake keju Coklat ing blender utawa tlatah ing sieve lan tambah pemanis sing larut ing sendok teh banyu. Banjur adus kefir anget karo keju pondok lan tuang gelatin ing kana. Yen pengin, sampeyan bisa parut zest lemon ing curd, supaya menehi rasa jeli sing luwih apik.
Raspberry bisa disebat ing blender lan dicampur karo massa kefir-curd, utawa sampeyan bisa nyelehake kentang mashed ing sisih ngisor jamur. Ing ngisor iki pilihan mung kanggo pilihan pribadi. Copot sele ing kadhemen paling ora telung jam.
Ngawula dihiasi nganggo jeli sing kari karo buah lan ditaburi nganggo kayu legi.
Jago Jago sing Ora Dikirim
Sele saka yogurt ora mung enak, nanging uga migunani kanggo saluran gastrointestinal. Kanggo nyiyapake panganan cuci mulut sing tanpa gula, bisa uga kanggo para pemangan masak. Sing utama yaiku netepi kabeh rekomendasi resep kasebut.
Jeli saka yogurt iki migunani ora mung kanggo pasien diabetes jinis pisanan lan kaping pindho, nanging uga kanggo bocah-bocah, amarga alami lan nutrisi.
Kanggo nyiapake limang pelayanan, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki:
- 15 gram gelatin cepet;
- 200 gram keju pondok pasty;
- Manis, adhedhasar telung sendok gula biasa;
- 100 gram stroberi (seger utawa beku);
- 400 ml yogurt sing ora ana gandhengane;
- 100 ml krim kanthi isi lemak ora luwih saka 20%.
Tuang gelatin instan kanthi banyu anget lan adus nganti limang menit, banjur adus ing adus banyu lan aduk terus-terusan supaya nggawe homogen umum. Mbusak saka panas lan ngidini adhem.
Ngalahake keju Coklat ing blender karo raspberry, utawa digosok liwat sieve. Tambah krim, pemanis, yogurt - campuran lan tuang ing gelatin. Nglakoake maneh lan nyebar massa dadi cetakan. Copot menyang papan sing adhem nganti telung nganti patang jam, nganti rampung dikuatake.
Nglayani jeli bisa uga ora mung ing kabeh bagean, nanging uga dipotong ing bagean. Kanggo nindakake iki, tutup jamur kanthi film cling luwih dhisik. Lan mung banjur nyebar campuran.
Uga bakal menehi kecanggihan sajian lan presentasi - jeli sing dilebokake ing piring bisa dihiasi karo potongan woh, kayu legi utawa bubuk coklat sing ulig. Umumé, mung khayalan.
Ing video ing artikel iki, resep Panacota kanggo pasien diabetes diwenehi.
